상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [온라인마케팅 MBA 31기 수업 예고] 심리학을 이용한 포천 돈앤카..
안녕하세요. 5월 1일 개강하는 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅 MBA 31기 수업 예고 심리학을 활용한 돈앤카우 마케팅 활동 사례 돈앤카우는 포천 상권에서 사랑받는 음식점 '행복의 맛집'을 운영하고 있었습니다. 그는 맛과 품질만이 최고의 마케팅이라 믿으며, 진심을 다해 음식을 만들었습니다. 하지만 요즘 같이 치열한 경쟁 속에서는 맛만으로는 부족했습니다. '행복의 맛집'이 더 많은 사람에게 알려져야 했고, 돈앤카우는 마케팅의 세계로 발을 들이기로 결심했습니다. 그의 첫 번째 전략은 '색채 심리학'을 활용하는 것이었습니다. 식당의 인테리어와 메뉴판을 따뜻한 색감으로 재디자인.......추천 -
[비공개] [늘푸른샤브 릴스와 쇼츠 콘텐츠 제작 아이디어] 캐츠프레이즈, 스토리..
안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 25기 수업을 준비하면서, 소상공인 사업자의 숏폼(릴스, 쇼츠, 틱톡) 생활화와 습관화를 목표로 다음과 같은 준비를 하고 있습니다. 늘푸른샤브 릴스와 쇼츠 콘텐츠 제작 아이디어 캐츠프레이즈, 스토리보드 사례 늘푸른샤브를 위한 릴스, 쇼츠 제작 아이디어 무한리필 샤브샤브 전문점에서 릴스 등 숏폼 콘텐츠 제작 방법은 몇 가지 중요한 요소에 집중해야 합니다. 다음은 이를 위한 몇 가지 제안입니다. 1. 시각적 매력 강조 신선한 재료, 다양한 메뉴, 그리고 무한리필의 매력을 강조하는 시각적 요소를 전면에 내세우세요. 식재료의 신선함, 끓어오르는 냄비의 활기찬 모습, 다채로운 소스와 반찬을 화려하게.......추천 -
[비공개] 점장의 신, 매출 증대 전략, 마켓토크로 메뉴의 가치를 전달하라
#점장의신 #매출증대 #외식업컨셉기획자과정10기 안녕하세요. 온라인마케팅MBA, 상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획가과정을 지도하고 있는 소상공인 대학의 김영갑 교수입니다. 오늘은 식당 점장을 위한 이야기 중 마켓토크 활용하기에 대해 알려 드립니다. 점장의 신, 12번째 규칙. 마켓토크로 메뉴의 가치를 전달하라 식당을 경영할 때, 단순히 “저희 음식은 저렴합니다” 또는 "맛있습니다."라고 말하는 것만으로는 손님에게 진정한 가치를 전달하기 어렵습니다. 이것이 마켓토크(메뉴 스토리텔링)의 중요성이 강조되는 이유입니다. 마켓토크는, 즉 시장에서의 가치를 통해 음식의 가격이나 희소성을 비교 설명하는 전략입니다. .......추천 -
[비공개] 청주 명물 30초 계란말이 릴스 조회수 2만건 돌파 요인? 릴스 인사이트
#온라인마케팅MBA #졸업여행 #인스타그램마케팅 #릴스마케팅 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅MBA 24기 졸업여행을 나녀왔습니다. 청주 동문업소 탐방을 하며 유익한 시간을 보냈습니다. 1일차 일정 첫 번째 방문한 곳은 '청주 명물 짜글이 전문점 진주식당'이었는데요. 이곳에서 30초 계란말이 영상을 찍어서 즉석에서 인스타그램 릴스에 올린 것이 하루만에 2만 조회수를 기록했습니다. 단 1분을 투자해서 인스타그램에 업로드한 릴스 영상이 2만 조회수를 기록한 이유? 청주 명물 30초 계란말이 영상을 9초로 줄였을 때 조회수가 올라간 이유는 다음과 같은 몇 가지 요인으로 설명할 수 있습니다. 1. 짧.......추천 -
[비공개] [므므흐스 버거 사례] 식당, 강력한 브랜딩이 되려면 컨셉이 필요하다.
#외식업컨셉기획자과정10기 #컨셉 #브랜딩 #므므흐스버거 안녕하세요. 소상공인의 대박나는 식당 브랜딩을 도와드리는 김영갑 교수입니다. 식당, 강력한 브랜딩이 되려면 컨셉이 필요하다. 므므흐스 사례 왜관의 작은 마을, 므므흐스 수제버거 가게가 있습니다. 이곳은 단순한 햄버거를 넘어, 지역과의 상생을 모토로 친환경 재배 식자재를 사용하며, 고객의 건강을 생각하는 메뉴를 제공합니다. 이야기는 이렇게 시작됩니다... 왜관의 한적한 길을 따라가다 보면, 컨테이너 박스로 만들어진 이색적인 건물이 눈에 띕니다. 그곳은 바로 '므므흐스'라는 이름의 수제버거 가게입니다. 평범한 공장이었던 이곳은 구건호 대표님의 손길을 거.......추천 -
[비공개] 참기름막국수의 비밀, 십년적공으로 대박 식당의 꿈을 이루기 위한 메뉴..
외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수업을 위해 컨셉 기획을 위한 메뉴(Q) 콘텐츠를 정리하고 있습니다. 식당으로 성공하는 인생이 될지, 아니면 실패하는 인생이 될지? 메뉴 선택에 달려 있으니까요! 김성공의 운명을 바꾼 시그니처 메뉴, 참기름 막국수 김성공은 강원도의 자연에서 자란 메밀과 전통적인 참기름 막국수에 대한 깊은 애정을 가지고 있었습니다. 그의 어린 시절, 가족과 함께 메밀을 수확하고, 참기름을 직접 짜내어 만든 막국수는 그에게 단순한 음식이 아닌, 가족과 전통, 그리고 자연의 맛을 담은 추억이었습니다. 이러한 개인적 가치와 경험은 김성공이 참기름 막국수 전문점을 창업하려는 결심에 큰 영향을 주었습니다. 김성공.......추천 -
[비공개] 식당 컨셉 기획을 배우면 무엇이 좋은가요?
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수업을 시작하는 김영갑 교수입니다. 당신의 식당, 고객의 마음을 사로잡고 시장을 선도할 컨셉의 힘을 배우세요! 컨셉 기획자를 위한 3대 목표? 식당을 창업하거나 경영하는 분 또는 컨설턴트로 활동하시는 분들이 컨셉 기획을 배워야 하는 이유를 설명해 드리겠습니다. 외식업 컨셉 기획을 학습한 김성공의 성공사례 김성공의 식당은 작은 마을의 한 구석에 자리 잡고 있었습니다. 열정과 꿈을 가지고 시작했지만, 생각만큼 사람들의 발길이 이어지지 않았죠. 메뉴도, 서비스도 나쁘지 않았지만 무언가 항상 부족했습니다. 그러던 어느 날, '외식업 컨셉 기획자 과정 10기' 강의를 알게 되.......추천 -
[비공개] [컨셉이 있는 식당과 없는 식당의 차이] 칼국수 전문점의 사례를 중심으로
#외식업컨셉기획자과정10기 #컨셉이있는식당 #컨셉이없는식당 #칼국수전문점 안녕하세요. 4월 17일 개강하는 외식업 컨셉 기획자 과정 수업에서 무엇을 배우는지 궁금해하시는 분들을 위해 식당 컨셉의 개념, 중요성, 사례 등을 이해하기 쉽게 개강 전까지 시리즈로 정리해 드리겠습니다. 왜 비슷한 칼국수를 파는데 누구는 잘 되고 누구는 안되는 것일까? 컨셉이 있는 칼국수 식당과 없는 칼국수 식당의 비교 사례 컨셉이 있는 칼국수 전문점과 컨셉이 없는 칼국수 전문점을 비교하기 위해, 실제 사례들을 들어 보겠습니다. 구체적인 업체 이름을 언급하지는 않겠지만, 각각의 유형을 대표할 수 있는 일반적인 특징과 전략을 기반으로 설명하겠.......추천 -
[비공개] [외식업 컨셉 기획자 과정 10기 개강 안내] 컨셉이 곧 경쟁력, 당..
안녕하세요, 외식업 창업자 및 경영자 여러분. 오는 4월 17일에 개강하는 '외식업 컨셉 기획자 과정 10기'에 여러분을 초대합니다. 컨셉이 곧 경쟁력, 당신의 식당을 브랜드로 만드세요 이번 과정은 특히 '대박나는 식당 브랜딩 기획'에 중점을 두고 진행됩니다. 여러분이 직접 자신의 점포를 대상으로 브랜딩 기획을 수행하는 실습 교육을 병행하도록 구성되어 있습니다. 외식업계는 그 어느 때보다 치열한 경쟁 속에 있습니다. 이러한 환경 속에서 자신만의 독특한 컨셉과 브랜드가 없다면, 경쟁에서 도태될 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 이 과정을 통해 여러분은 자신의 외식업 브랜드를 차별화하고, 시장에서.......추천 -
[비공개] 상권분석 전문가 과정 30기 성과발표, 상권분석을 통한 타코 프랜차이..
#상권분석전문가과정 #성과발표 안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 상권분석 전문가 과정 30기 성과발표 상권분석을 통한 타코 프랜차이즈 런칭 전략 상권분석 30기 수료생인 황원엽님이 발표하신 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 제목 : 상권분석을 통한 타코 프랜차이즈 런칭 전략 부제 : 타코 전문점 ‘맥시타코’ 런칭 상권분석 전문가 과정 30기 성과발표를 통해 타코 프랜차이즈 런칭 전략을 발표하는 내용입니다. 발표자는 맥시타코라는 브랜드를 소개하며 브랜드 개요, 시장 조사, 메뉴 구성, 예상 손익, 출점 전략, 홍보 방안 등을 설명합니다. 상권에 맞게 적절한 매장 입지를 선택하고 SNS를 적극 활용한 홍보 전.......추천
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