상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] 매운 마케팅???
내기 마케팅, 도전 마케팅... 뭔가 네이밍을 해야겠다. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [Why]청양고추의 20배 '극상의 매운맛'… 이 돈가스 먹다가 진짜 쓰러집니다 석남준 기자(2010.12.24) 인스턴트 면도 매워지고… 게임하듯 극한 즐기기도 22일 오전 11시 30분 서울 신대방동의 한 돈가스 전문점. 흔히 먹을 수 있는 돈가스지만 이 가게의 돈가스를 맛보기 위해서는 30분 이상 기다려야 했다. '죽음의 돈가스' 혹은 '디진다 돈가스'라고 불리는 이 식당의 매운 돈가스를 먹으려는 사람들이 긴 줄.......추천 -
[비공개] [죽전맛집/보정동 카페골목/토모토메] 죽전 보정동 카페골목 커피볶는 ..
죽전 보정동 카페골목을 찾아가 보았습니다. 카페골목의 전경인데, 오늘따라 날씨가 좋치 않아 사진이 좀 그렇네요. 실제로는 곧 다가올 크리스마스 준비가 잘 되어 있어서 년말의 느낌을 확 느낄 수 있었어요^^ 직접 볶는 다양한 커피와 수제 버거가 특별메뉴로 준비되어 있습니다. 모닝세트는 특별 서비스... 오픈한지 10일 정도 되었다네요. 오픈 이벤트... 그런데 또모또메가 맞는지 토모토메가 맞는지 잘 모르겠어요??? 커피가 나왔습니다. 커피잔이 명품이네요^^ 커피맛도 명품이지만... 수제 버거도 하나 맛보았습니다. 플레이트에 새겨진 로고가 그 맛을 대변해 줍니다.^.......추천 -
[비공개] 국세청, 업종·지역별 자영업자 현황 첫공개
음식점 45만개 넘어…인구 110명당 1곳 ■ 국세청, 업종·지역별 자영업자 현황 첫공개 옷가게 595명당 1곳 자영업자수 487만명 경제활동인구의 20% 퇴직자 4명중 1명이 음식점·호프집 열어 음식점 1개당 국민 110명, 옷 가게 1개당 국민은 595명, 1개 부동산중개업소 당 인구수는650명. 한 집 걸러 음식점, 두 집 걸러 부동산중개업소라고 체감으로만 알아왔던 자영업자 업종별 세부내역을 국세청이 공개했다. 전국 시ㆍ군ㆍ구 단위까지 자세한 '자영업 지도'가 나온 것은 이번이 처음이다. 국세청에 따르면 작년말 기준으로 자영사업자 수는 487만4,000명으로 경제활동인구(2,406만3천명.......추천 -
[비공개] 외식사업 성공학
외식사업 성공학 교수 김영갑 지난주 토요일에는 지방의 대학에서 성공학 강의가 있었다. 강의가 시작되기 전까지는 6시간을 연강 하는 경우가 거의 없어서 학생들이나 교수자 모두 지루하고 힘든 시간이 되지 않을까하는 염려가 컸다. 하지만 다행스럽게도 그 6시간은 매우 짧으면서도 모두가 하나 되는 그런 시간이 됐다. 행사를 기획했던 분과 함께 서울로 올라오면서 차안에서 많은 이야기를 나눴다. 외식업에서의 성공은 주로 고객을 중심으로 이야기 된다. 하지만 고객중심적인 사고와 경영자 중심적인 사고도 함께 고려해야 성공할 수 있겠다는 생각을 하게 된 계기였다. 성공에도.......추천 -
[비공개] 콘셉트(concept)가 있는 음식점 만들어야
콘셉트(concept)가 있는 음식점 만들어야관리자기자, foodbank@foodbank.co.kr,2010-07-30오전11:37:01 예비창업자들이 음식점 창업을 고려할 때 가정 먼저 고민해야 할 요소라면 어떤 유형의 음식점을 창업할지 결정하는 것이다. 음식점 내부의 디자인, 개발해야 할 메뉴의 종류들 그리고 종업원이 제공해야 할 서비스 수준 등은 음식점의 유형 즉, 콘셉트(concept)를 구성하는 요소에 해당된다. 음식점의 콘셉트는 다음과 같은 요인을 갖추었을 때 경쟁력을 갖는다. 첫째, ‘매일 가서 식사를 해도 싫증이 나지 않는 음식점’이 돼야 한다. 따.......추천 -
[비공개] 음식점 성공과 실패... 능력의 차이인가? 생각의 차이인가?
음식점 성공과 실패... 능력의 차이인가? 생각의 차이인가?관리자기자, foodbank@foodbank.co.kr,2010-11-12오전09:21:55 능력보다는 생각과 노력의 차이음식점사업에서 성공하는 자와 실패하는 자의 차이는 무엇일까? 최근 경기변동이 심화되면서 한동안 잠잠하던 창업열풍이 다시금 고개를 드는 것 같은 분위기를 느끼며 갑자기 성공과 실패의 갈림길은 어디서 비롯되는지 의문을 가져보게 됐다. 실패하는 사업자는 원천적으로 능력이 없어서이고, 성공하는 사업자는 천부적으로 외식사업에서 성공할 능력을 갖추었기에 좋은 성과를 얻었을까.......추천 -
[비공개] 한양사이버대학교 대학원 호텔관광MBA 외식경영
지난해 대한민국 최초로 개설된 한양사이버대학교 대학원 호텔관광MBA 과정. 최초의과정에 최초로높은 경쟁률을 넘어 입학한호텔관광MBA 1기생들과의 1년은 너무도 행복하고 즐거운 시간이었다. 과연 대학원에서 이렇게 즐겁고 유익한 시간을 가질 수 있다는 것이 믿겨지지 않을 정도였으니까. 오프라인 대학원도 아닌 온라인상에서 공부하는 사이버대학원의 새로운 지평을 연다는 한마음으로 똘똘 뭉친 결과가 아닐까? 부단한연구와 경험을 축적하며시간 가는 줄 모르고 1년이 지나 2기를 맞이 할 시간이 다가오고 있다. 어떤 것이든 미치지 않고는 성공할 수.......추천 -
[비공개] 내가 하루도 쉬지 않는 이유
내가 하루도 쉬지 않는 이유 훈련이 계속되고 몸이 피곤해지면 ‘하루쯤 쉬면 안 될까’하는 생각이 들곤 한다. 하지만 하루를 쉬면 그만큼 다음 날 해야 하는 훈련 양이 많아진다. 미리 준비하지 않으면 기회는 다가오지 않는 법이다. 그것이 내가 하루도 쉴 수 없는 이유다. - 박지성, ‘멈추지 않는 도전’ 중에서 위대한 사람은 많은 사람들이 밤에 단잠을 잘 적에 일어나서 괴로움을 이기고 일에 몰두했던 사람들입니다. 이어지는 박지성의 글입니다. “언젠가는 그들도 한번쯤 쉴 것이고 그때 내가 쉬지 않고 나아간다면 차이는 조금이라도 줄어들 것이다. 중요한 것은 내가 쉬지 않고 뛰고 있다는 것이지 그들.......추천 -
[비공개] 내가 하루도 쉬지 않는 이유
내가 하루도 쉬지 않는 이유 훈련이 계속되고 몸이 피곤해지면 ‘하루쯤 쉬면 안 될까’하는 생각이 들곤 한다. 하지만 하루를 쉬면 그만큼 다음 날 해야 하는 훈련 양이 많아진다. 미리 준비하지 않으면 기회는 다가오지 않는 법이다. 그것이 내가 하루도 쉴 수 없는 이유다. - 박지성, ‘멈추지 않는 도전’ 중에서 위대한 사람은 많은 사람들이 밤에 단잠을 잘 적에 일어나서 괴로움을 이기고 일에 몰두했던 사람들입니다. 이어지는 박지성의 글입니다. “언젠가는 그들도 한번쯤 쉴 것이고 그때 내가 쉬지 않고 나아간다면 차이는 조금이라도 줄어들 것이다. 중요한 것은 내가 쉬지 않고 뛰고 있다는 것이지 그들.......추천 -
[비공개] 선택속성, 성공요인, 콘셉트의 관계
식품외식경제신문에 투고한 컬럼입니다. 참고하시기 바랍니다. 선택속성, 성공요인, 콘셉트의 관계관리자기자, foodbank@foodbank.co.kr,2010-10-15오전09:51:01 선택속성, 성공요인, 콘셉트의 개념세 가지 표현은 모두 일반인에게는 매우 생소한 용어이다. 예비창업자나 이미 창업을 해 수년간 음식점을 경영하고 있는 사업자도 별반 다르지 않을 것이다. 하지만 전문용어로만 치부하기에는 외식산업의 경쟁상황이 너무 치열해졌다. 이 세 가지 용어의 의미를 정확히 이해하지 않고서 성공을 논하는 것은 힘들겠다는.......추천
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