상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [전주맛집] 전주에 가시면 가족회관에서 비빔밥을...
요즘 블로그에 글 남긴지가 언제인지 가물가물합니다. 학교일로 바쁘다는 핑계로 제 블로그에 거물줄이 걸리면 안되니까 맛집을 하나 소개해 드립니다. 사실 다녀온지는 꽤 된 곳인데, 그 동안 정리를 못했네요. 그럼 감상 해 주시죠^^ 전주에 가신다면 꼭 먹고와야 할 추천음식... 비빔밥아닐까요. 우리나라 대표음식임과 동시에 전주의 대표음식이니까요. 전주비빔밥으로 유명한 가족회관을 소개합니다. 유명한 집은 프래카드가 불법이 아닌가 봅니다. 신고하면 바로 구청에서 철거하러 오실텐데... 주변 맛집들이 인심히 후한 것일까? 역시 계속해서 이어지는 서비스의 유형화...(너.......추천 -
[비공개] 교수자가 명심해야 할 것(피그말리온 효과와 시티그마 효과)
교수자가 명심해야 할 것(피그말리온 효과와 시티그마 효과) - 피그말리온 효과 : 로젠탈효과, 자성적 예언, 자기충족적 예언이라고도 한다. 그리스신화에 나오는 조각가 피그말리온의 이름에서 유래한 심리학 용어이다. 조각가였던 피그말리온은 아름다운 여인상을 조각하고, 그 여인상을 진심으로 사랑하게 된다. 여신(女神) 아프로디테(로마신화의 비너스)는 그의 사랑에 감동하여 여인상에게 생명을 주었다. 이처럼 타인의 기대나 관심으로 인하여 능률이 오르거나 결과가 좋아지는 현상을 말한다. 심리학에서는 타인이 나를 존중하고 나에게 기대하는 것이 있으면 기대에 부응하는 쪽으로 변하려고 노력하여 그렇게 된다는 것.......추천 -
[비공개] 코리안푸드 세계화 꿈꾼다
자연스럽게 세계화되는한식의 모습이 대견스럽다. 문화적 침공이라는 소리를 듣지 않도록 자연스럽게퍼져나가도록 유도하는 것도 매우 중요한 전략임을 잊지 말아야한다. 한식세계화의 현장을 살펴본다. ======================================================================================================================== [박건형 순회특파원 좌충우돌 유럽통신-코리안푸드 세계화 꿈꾼다] 유럽입맛 東進중… 한식도 ‘보글보글’ 한때 맥도널드의 주황색 M자 간판은 유럽 거리를 지배했다. 어디를 가도 똑같은 맛과 간편함, 싼 가격으로 상징되는 맥도날드 햄버거는 유럽인.......추천 -
[비공개] 베트남 쌀국수
베트남 쌀국수를 이 보다 더 명확하게 표현할 수 있을까? 우리의 음식도 이런 스토리를 만들어 봐야 할 듯... “쌀국수는 마치 한편의 시와 같다. 소고기 국물의 부드러운 공격성, 체온과 같은 고기의 온기, 국수에 숨겨져 있는 쌀의 모성애, 이 모든 것 위에 바실리카가 춤추고 있다“ - 크리스토프, 의 저자 -추천 -
[비공개] 소규모 외식업체 경쟁력의 원천은 POS에서...
며칠전 외식경제신문에 투고한 내용입니다. 너무 뻔한 이야기임에도 너무 무관심의 대상으로 전락하고 있는 듯하여 몇자 적어봅니다. 소규모 외식업체 경쟁력의 원천은 POS에서... 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 교수 김영갑 POS 필요한가? 요즘 외식업소에서 POS(point of sales system, 판매시점정보관리 시스템)를 사용하지 않는 곳은 없다. 과거에 주판을 사용하던 시기를 지나 금전출납기가 등장해 우리를 놀라게 하던 일도 이젠 먼 옛날의 이야기가 됐다. 다만 아직도 POS가 금전출납기 수준의 활용에 머물고 있음은 아쉬운 현실이다. 물론 대기업의 프랜차이즈.......추천 -
[비공개] 남보다 더 공부하라
남보다 더 공부하라 내가 자랄 때만 해도 ‘밥 남기지 마라. 중국아이들은 굶고 있어’라는어머니의 말씀을 들었지만,나는 지금 딸아이에게 이렇게 말한다.‘더 열심히 공부해라. 중국과 인도 아이들이 네 직업을 넘보고 있어.’- 토머스 프리드먼 경영의 구루, 톰 피터스의 신작 ‘리틀 빅씽’에 나오는 이야기입니다.톰 피터스는 이렇게 외칩니다.“공부하라. 정말 공부하라.27세도 공부하고 47세도 공부해야 한다.나처럼 내일 모레 칠순인 사람도 공부해야 한다.공부하라!” 자료 : 행복한경영이야기(조영탁 대표)추천 -
[비공개] KFC 창업자 커넬 샌더스의 1008전 1009기
KFC 매장 앞에는 흰 양복을 입고 활짝 미소 짓고 있는 할아버지가 있습니다. 세계적인 패스트푸드점 KFC를 세운 창업자, 커넬 샌더스입니다. 수많은 실패 속에서도 좌절하지 않고 끝까지 긍정적인 마음으로 ‘다시 한 번!’을 외쳤죠. 65세의 빈털터리 노인이라는 한계도, 1009번이나 거절을 당해도 커넬 샌더스의 도전은 멈추지 않았습니다. [출처] 어린이 경제신문 - http://www.econoi.co.kr/bbs/board.php?bo_table=Economy&wr_id=1002추천 -
[비공개] 폭염속 다하누촌 하루 1만명씩 몰리는 까닭은?
지자체 음식마을 벤치마킹 대상이 되기에 모자람이 없을 것 같다. 반드시 음식을 통해서만이 아닌 문화와 다양한 체험을 결합한 상품은 무엇인가 차별화된 그 어떤 것을 찾는 도시인들에게 크게 어필할 수 있는 문화상품이 될 것이다. 최근 지자체들이 이런 상품을 만들기 위해 무던히도 노력하고 있지만 투자 대비 효익이 큰 곳은 많지 않은 것 같다. 좀 더 신중하고 좀 더 치밀한 그리고 장기적인 계획과 실행을 통해 도시인에게는 즐겁고 행복한 휴식의 기회를 지역민에게는 경제적 효익을 줄 수 있는 윈윈모델이 많이 만들어지기를 기원해 본다. ====================================================================.......추천 -
[비공개] 모든 음식점, 배달음식 원산지 표시해야...
2010년 8월11일부터 배달용 음식도 원산지 표시를 해야 가공김치의 경우 양념에 대한 원산지도 표시해야 한다. 농림수산식품부는 이같은 내용을 포함한 농수산물의 원산지표시에 관한 법률 시행령이 국무회의에서 통과해 오는 11일부터 시행될 예정이라고 3일 밝혔다. 기존에는 쌀과 배추김치는 원산지표시가 100㎡이상 음식점에만 적용됐으나 이번에 제정된 시행령에 따르면 65만개 모든 음식점으로 확대·적용된다. 오리고기와 배달용 치킨에 대한 원산지표시도 모든 음식점에서 처음으로 적용된다. 음식점에서의 원산지 표시방법은 손님이 쉽게 알아 볼 수 있도록 메뉴판, 게시판 등에 표시.......추천 -
[비공개] ‘뒷골목서 쓴 성공 신화’ 현철호 네네치킨 대표
이런 성공방식도 있음을 알필요가 있을 것 같습니다. 고객의 가치를 고민하고 그것을 실행에 옮기는 용기(勇氣)... 그것이 바로 지금의 네네치킨을 만든 과정의 전부이지 않을까요. 용기(容器)의 변화는 작은 것이었지만 그것을 받아들이는 고객의 느낌은 매우 큰 것이었나 봅니다.^^ 밑바닥부터 훑을 줄 아는 실행력 배워야 할 것 같습니다. ====================================================================================================================== “가난 끊으려면 밑바닥 훑을 줄 알고 인문학 소양 갖춰라” ‘뒷골목서 쓴 성공 신화’ 현철호 네네치킨 대표 “이제는 운전이 재.......추천
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