2012년 5월부터 '주류저널'에 상권분석에 대한 기사가 게재된다. 주류저널 편집국이 기획하고 상권분석 정보는 나이스신용평가(주)가 제공한다. 나이스비즈맵의 상권분석시스템 정보를 기초로 김영갑 교수(한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과)가 분석, 정리한 후 기존 사업자를 위한 전략도출도 함께 이루어진다. 그동안 상권분석은 신규창업자를 위한 정보산출이 주 목적이었다. 그리고 정량적인 분석보다는 전문가의 정성적 분석이 주를 이루었다. 상권분석이 본래의 목적을 충분히 달성하고 있었는가? 라는 의문에서 주류저널은 기존 사업자들을 위한 전략도출용 상권분석의 필요성을 감지했다. 정성.......

호주식월남쌈과 베트남쌀국수로 유명한 범계맛집(평촌맛집) 미스터포가 라이스페이포로 상호를 변경하였습니다. 얼마전까지만 해도 이랬던 간판이 이렇게 바뀌었네요^^ 상호는 "미스터포"에서 "라이스페이포"로 변경되었지만 메뉴는 과거와 전혀 바뀐 것이 없습니다. 그렇다면 상호가 왜 바뀐 것일까요? 사업확장을 위하여 보통명사로서 상표등록이 안되는 "미스터포"를 포기하고 상표등록이 가능한 "페이포"에 월남쌈과 쌀국수의 주재료인 "라이스"를 수식어로 사용한 상호로 변경한 것입니다 안양과 산본에서만 만날 수 있었던 "호주식월남쌈"과 "베트남쌀국수"의 맛을 서울은 물.......

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서비스기업의 성패는 수요공급관리에 의해서 판가름난다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 특히 외식기업은 제한된 시간과 공간 활용도를 극대화하느냐에 따라서 수익성이 극명하게 차이가 날 수 있다. 패밀리레스토랑을 중심으로 수요와공급관리 사례를 정리한 보고서를 소개한다.

서비스기업의 성패는 수요공급관리에 의해서 판가름난다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 특히 외식기업은 제한된 시간과 공간 활용도를 극대화하느냐에 따라서 수익성이 극명하게 차이가 날 수 있다. 패밀리레스토랑을 중심으로 수요와공급관리 사례를 정리한 보고서를 소개한다.

서비스경영에 있어서 수요공급관리는 간과하기 쉬운 주제이다. 일반적으로 수요에 비하여 공급이 많은 경우가 많기 때문이다. 하지만의외로 수요가 공급을 초과하는 경우도많다. 서비스 기업의 관리자들은 공급이 수요를 초과하는 경우에는 높은 수익성에 만족하여 안일하게 대처할 수 있다. 수요를 늘리기 위해 노력하는 것도 중요하지만 공급을 초과하는 수요를 적절하게 조절하여 더 높은 수익성을 달성하려는 노력도 반드시 필요하다. 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 호텔관광외식서비스론 수업에서는 이런 차원에서 서비스 기업의 수요공급관리전략에 대한 심도 있는 학습을 진행하고 주변에서 성공적인 수요공급.......

서비스경영에 있어서 수요공급관리는 간과하기 쉬운 주제이다. 일반적으로 수요에 비하여 공급이 많은 경우가 많기 때문이다. 하지만의외로 수요가 공급을 초과하는 경우도많다. 서비스 기업의 관리자들은 공급이 수요를 초과하는 경우에는 높은 수익성에 만족하여 안일하게 대처할 수 있다. 수요를 늘리기 위해 노력하는 것도 중요하지만 공급을 초과하는 수요를 적절하게 조절하여 더 높은 수익성을 달성하려는 노력도 반드시 필요하다. 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 호텔관광외식서비스론 수업에서는 이런 차원에서 서비스 기업의 수요공급관리전략에 대한 심도 있는 학습을 진행하고 주변에서 성공적인 수요공급.......

수많은 경쟁대학들 사이에서 유일하게 국내 최초로 인가를 받은 사이버대학원은 어디일까요? 2012년 국내 최대의 사이버대학원은 어디일까요? 한양사이버대학원 명실상부. 국내 최고를 넘어 세계 최고를 넘보는 사이버대학원 "한양사이버대학원"입니다. 그동안 공간과 시간의 제약으로 인해 대학원수학의대한 꿈을 이루지 못한 분들을 위해 한양사이버대학원은 스마트교육시스템까지 완벽하게 갖추고 최고 품질의 온라인 교육을 제공하고 있습니다. 특히, 호텔경영, 관광경영, 외식프랜차이즈경영 전공을 원하는 분들을 위한 호텔관광외식MBA 가 준비되어 있습니다. 미래 서비스경제시대를 대비한 인재가 되고 싶으시다면 한.......