평생교육/평생학습의 시대. 죽을 때까지 공부해야 합니다. "교수를 가르치는 교수"로 유명한 조벽교수님의 저서입니다. "평생교육시대는 죽을때까지 공부해야 하는 시대이다"임을 설득하고 올바른 교육을 지향하기 위한 '교육시스템, 교육열, 교육방향'을 제시하고 있습니다. 특히 '평생교육'의 필요성을 강조하기 위하여 다음과 같은 예를 들고 있습니다. 1901년에 만들어진 노벨상 수상자 중 물리학상 수상자의 평균나이가1960년대까지약 45세였다고 합니다. 하지만 세월이 지나 2007년도 노벨물리학상 수상자의 평균나이는 75세로 올라갔고 2010년에는 약 80세의 평균나이를 기록할 것으로 예상하였다고 하는.......

브랜드(상호) 톡톡 튀어야 ...외식업체의 브랜드(상호)는 소비자를 끌기 위한 최초의 수단이다. 점포의 첫인상을 결정짓는 브랜드(상호)의 힘은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 매경이코노미 이윤규 기자의 2006년 “이색상호들 뭐 있나” 기사는 외식사업자나 예비창업자에게 상호에 대한 많은 정보를 전달해 준다.예를 들면, 다음과 같은 흥미로운 상호 및 메뉴명에 대한 소개이다.- 라면전문점 상호 : 그놈이라면- 메뉴명 : 그놈(해장라면), 잡놈(짬뽕라면), 시커먼놈(자장라면) 다음과 같이 어이없는 상호로 승부하는 경우도 소개하고 있다.- ‘쇼킹’한 이름의 신발가게.......

2012년 07월 전체시도 개인서비스(외식비) 평균가격 행정안전부 지방물가정보 공개서비스 홈페이지(www.mulga.go.kr)와 서울시 물가정보 (mulga.seoul.go.kr) 홈페이지를 아십니까? 위 이미지의 외식비 정보는 2012년 7월 현재 전국의 주요 외식비 현황입니다. 행정안전부는 매달 외식비 정보이외에 농수축산물의 물가정보도 제공하고 있습니다. 이러한 외식비 물가와 농수축산물 물가정보는 소비자뿐만 아니라 외식사업자에게도 매우 유용한 정보가 될 것입니다. 예를 들어 음식점을 창업하려는 분들은 점포의 음식가격을 책정할 때 참고가 가능합니다. 물론 기존의 사업자들도 식재료 원가 파악과메뉴가.......

어려운 창업 준비, 인허가 자가진단으로 시작하세요! - 8월부터 『온라인 인허가 자가진단』서비스 전국 확대 - 커피숍, PC방, 노래방, 음식점, 어린이집 등의 창업에 앞서 복잡하고 어려운 인허가 관련 사항을 사전에 확인할 수 있는 온라인 인허가 자가진단 서비스가 종전 4개 시·도(부산, 인천, 대전, 제주)에서 8월 10일부터 전국으로 확대된다. 온라인 인허가 자가진단은 국민이 식품관련영업신고 등 99종의 인허가 사무에 대하여 인허가가 가능한 지역과 관련 규제 정보를 지도와 함께 안내받고, 민원신청에 필요한 요건을 검토해볼 수 있는 서비스이다. 행안부는 올해 2월부터 부산, 인천, 대전, 제주 등 4개 시·도.......

자영업 창업자의 가장 큰 애로사항을 통해 음식점창업(외식창업)의 성공요건을 알아본다. 성공적인 외식창업을 원하신다면 '필요조건'과 '충분조건'을 모두 갖추여야... 2012년 8월 현재 국내에서 자영업 창업자를 대상으로 한 설문조사 결과는 음식점 창업으로 국한 하더라도 정확하게 일치한다고 볼 수 있다. 이번 조사결과에 따르면 창업시 가장 큰 애로사항으로 1위는 창업자금확보였다. 57% 의 응답자가 창업자금확보가 가장 큰 어려움이라고 응답하였다. 2위는 13%를 차지한 '홍보 및 마케팅'이 치자하였고 3위가 '상권분석'으로 12%였다. 여기서 주의할 것이 있는데 4%를 차지한 사업타당성분석이.......

[외식창업/음식점창업] 음식점 컨셉(concept)의 갖추어야 할 조건 음식점의 컨셉(콘셉트)를 고민하던 중. 홍성태 교수의 『모든 비즈니스는 브랜딩이다』를 읽으면서 많은 생각을 정리할 수 있는 기회를 얻었기에 감사하는 마음으로 정리해 본다. 음식점의 컨셉은 소비자들이 인식하는 음식점의 ‘의미’이다. 즉, 음식점의 컨셉을 설정하는 것은 소비자들로부터 의미있는 음식점으로 인식되게 만드는 작업이다. 음식점의 창업을 위한 가장 먼저 고민해야 하는 과제라고 할 수 있다. 컨셉을 만들어가는 프로세스를 컨셉션(conception)이라고 한다. 외식창업자는 컨셉션을 통해 음식점의 의미를 부여할 수 있어야 한다. 이 때 창업.......

[외식창업/음식점창업] 음식점 컨셉(concept)의 갖추어야 할 조건 음식점의 컨셉(콘셉트)를 고민하던 중. 홍성태 교수의 『모든 비즈니스는 브랜딩이다』를 읽으면서 많은 생각을 정리할 수 있는 기회를 얻었기에 감사하는 마음으로 정리해 본다. 음식점의 컨셉은 소비자들이 인식하는 음식점의 ‘의미’이다. 즉, 음식점의 컨셉을 설정하는 것은 소비자들로부터 의미있는 음식점으로 인식되게 만드는 작업이다. 음식점의 창업을 위한 가장 먼저 고민해야 하는 과제라고 할 수 있다. 컨셉을 만들어가는 프로세스를 컨셉션(conception)이라고 한다. 외식창업자는 컨셉션을 통해 음식점의 의미를 부여할 수 있어야 한다. 이 때 창업.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과외식창업(음식점창업)을 위한 상권분석및사업타당성분석 과목의 계절학기가 끝났습니다.한 달이라는 짧은 시간에 한 학기의 분량을 모두 소화해야 하는 계절학기는 학생들에게는 매우 큰 부담입니다.무엇보다도 현장중심적인 교육을 해야하므로 과제를 소화하기 위한 노력이 큰 부담으로 작용하겠죠^^하지만누구 하나 소홀함이 없이최선의 노력을 해 준 덕분에 무사히 마무리된 것 같습니다.많은 학생이 주어진 양식을 이용하여 상권분석및사업타당성분석을 완료하여 제출을 마무리하였습니다.다만 한 분이 정형화된 양식으로는 자신의 생각을 모두 표현하는데 한계가 있다고 생각.......