요즘이 2012년 2학기초라서 학생들의 수강계획서를 받고 있습니다. 과목별로 학생들의 환경과 특성에 따라서 다양한목표와 의견이 제시되는 것을 읽으면서 앞으로 진행할 수업에 대한 새로운 도전을 생각해 봅니다. 매 학기 정체되지 않은 살아 있는 지식을 전하는 일은 쉽지 않습니다. 한 순간도 방심할 수 없는 것이 외식창업과 경영 현장이니까요. 지금은 현실적이라고 느껴지지 못하더라도 가까운 미래에 유용하게 이용되기를 바라면서 학생들과 함께 호흡합니다. 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공자들의 밝은 미래를 기대하면서요.

2012년 2학기 한양사이버대학교 호텔관광외식MBA 외식경영전공 상권분석론 수강계획서 사례입니다. 항상 최선을 다해 노력해 주시는 분들이 있어서 강의와 과제 채점에 힘을 낼 수 있습니다. 이번 학기도 적극적인 참여자들로"입지와상권조사분석론"의 정보가 더 충실해 질 것입니다. 올해 말까지 상권분석론의 개정판을 준비하겠습니다. 성공창업을 위한 상권분석론 작가 김영갑 출판 교문사 발매 2012.03.03 리뷰보기 

본 외식사업계획서(창업계획서)는 2012년 2학기 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공자를 위한 "외식창업론" 수업의 과제입니다. 본 과제의 목적은 다음과 같습니다. - 1차시의 "외식창업의 개요"를 학습하고 실제로 학습한 내용을 이해하고 있는지 점검한다. - 학습한 내용을 정리하면서 복습한다. - 학습한 지식을 실전능력으로 탈바꿈하도록 고민하고 실전지식을 검색하도록 만든다. - 미래의 경영자가 될 수 있는 기본자질을 키운다. 아래 샘플은 가장 먼저 외식창업계획서의 Part 1. 창업의 개요 제출해 주신 학우님의 보고서입니다.

2차시. 회계거래와 회계등식 1교시. 회계거래와 회계등식 2교시. 회계거래와 회계등식 사례 3교시. 수익 및 비용의 인식 1. 일반거래와 회계거래의 차이 및 개념을 이해한다. 2. 회계거래가 회계등식에 미치는 영향을 이해한다. 3. 발생기준과 현금기준의 개념과 수익과 비용을 인식하는 차이를 이해한다. 여러분 지난 시간에 학습했던 내용들을 기억하고 계십니까? 우리가 한 학기동안 공부할 호텔외식회계는 매우 합리적 과목입니다. 특히 선후관계가 매우 논리적이어서 앞으로 내용을 모르면 뒤에서 배울 내용을 이해하기가 힘듭니다. 따라서.......

2차시 외식창업의 유형 본 강의노트는 강의내용을 간략하게 요약한 것 입니다. 상세한 내용은 주교재(외식창업론, 교문사)를 참고하시기 바랍니다. 특히, 퀴즈는 주교재를 읽어 보시고 풀어야 합니다. 준비! 성공창업 1. 외식창업의 유형 2. 독립창업과 프랜차이즈창업 3. 창업유형의 선택 1. 업종·업태, 투자유형, 창업동기, 구성원 등 다양한 분류기준에 따른 창업유형을 이해한다. 2. 대표적인 창업유형인 독립창업과 프랜차이즈창업의 장단점을 이해한다 3. 다양한 창업유형 중 예비창업자의 특성과 나이, 투자금액별로 적절한 창업유형을 이해한다. .......

외식사업론(2012. 2학기) 2차시 기업경영과 환경 국민경제의 순환 1. 기업의 이해 2. 경영자 3. 기업환경 4. 요약 5. 중요 개념 6. 연습문제 7. 참고문헌 8. 추천도서 ■ 기업의 본질을 설명할 수 있다. ■ 국가경제의 구성주체를 파악하고 각 주체의 역할을 설명할 수 있다. ■ 기업의 유형을 파악하고 대표적인 기업의 형태인 주식회사를 설명할 수 있다. ■ 경영자의 역할과 전문경영인으로 인해 발생하는 대리인 문제를 설명할 수 있다. ■ 기업을 둘러싸고 있는 내․외부 환경요인을 설명할 수 있다. .......

제가 '목표와 계획의 중요성'을 이야기 할 때사례로 드는 연구결과가 있습니다. 1979년 하버드대학MBA과정에서는 졸업하는 학생들을 대상으로 목표설정에 관한 연구를 실시하였습니다. 연구자들은 학생들에게 졸업 후 '미래의 목표와 계획을 수립'하였는지 질문을 하였습니다. 3%의 학생은 목표는 물론이고 이를 달성하기 위한 계획도 수립하였다고 답변하였습니다. 13%의 학생은 목표는 있지만 계획까지 수립하지는 않았고 나머지 84%의 학생은 목표도 계획도 없이 그저 좀 쉬고서 생각하고 싶다고 대답하였다고 합니다. 10년이 지난 1989년, 연구자들은 1979년 졸업생들의 평균수입을 조사하였습니다. 목표와.......

[한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/외식사업론] 수강계획서 소개하기 학기가 시작되면 가장 먼저 하는 일이 있습니다. 학생들에게 한 학기동안수업할 내용과 퀴즈, 과제, 프로젝트 등을 일목요연하게 정리한 '수업계획서' 를 제공하는 것입니다. 이어서 학생들에게'수업계획서'를 기초로 자신들의'수강계획서'를 작성하여 제출하는 최초의 과제를 줍니다. 지난 학기까지는자유롭게 작성하여 제출토록 하였습니다. 하지만 이번 학기부터는 새로운 시도를 하였습니다. 좀 더 체계적인 '수강계획서'를 써 보도록 해야겠다는 생각이 들어서입니다. 물론 '자유'와 '형식' 중 어떤 것이 더 큰 동기부여와 성과.......