#상권분석전문가과정30기 #상권분석의필요성 #인공지능이알려준다 요즘 가장 많이 사용하는 클로바X, 재미나이, 코파일럿, 챗GPT 등 4가지 인공지능 챗봇에게 '상권분석'에 대한 질문을 해 보았습니다. "상권분석을 모르고 식당을 창업하고 경영하는 상황을 표현하는 가장 적절한 문장은?" 1. 네이버 클로바X 답변 네이버 클로바X는 상권분석을 모르고 식당을 창업하고 경영하는 상황을 표현하는 가장 적절한 문장을 다음과 같이 제시했습니다. "장님 코끼리 만지기" 이는 상권분석을 하지 않고 식당을 창업하고 경영하는 것은 전체적인 시장 상황과 고객의 요구를 파악하지 못하고, 부분적인 요소에만 집중하는 것.......

#상권분석 #입지분석 #인공지능활용법 #김영갑교수 #챗GPT 과거 식당 창업 시장에서 널리 통용되던 격언(가설)이 있습니다. 식당 성공은 “첫째도 입지, 둘째도 입지, 셋째도 입지”에 달렸다. 이러한 입지에 대한 가설이 참일까요? 참이라면 좋은 입지의 기준은 무엇인가요? 만약 가설이 참이 아니라면 어떤 요인이 식당 성공에 큰 영향을 미칠까요? 저는 위 질문에 대한 답을 구하기 위해 챗GPT와 대화를 시작했습니다. 먼저 챗GPT가 상권분석과 입지분석에 대한 지식 수준이 어느 정도인지 물어 보았습니다. 나(챗GPT)의 지식은 외식 서비스 사업의 전략적 계획과 운영 성공에 중요한 구성 요소인 상권분석과 입지분석에 대한 광범위하고 상세.......

#외식사업메뉴경영론 #김영갑교수 안녕하세요. 외식사업 메뉴경영론의 저자 김영갑 교수입니다. 식당의 메뉴 수는 몇 개가 가장 적당한가? 식당 운영에 있어 메뉴의 수는 매우 중요한 의사결정 항목입니다. 많은 식당 사장님들께서는 다양한 메뉴를 제공함으로써 고객의 다양한 취향을 만족시키려고 노력합니다. 하지만 때로는 메뉴의 수보다는 제공하는 메뉴의 품질, 즉 고객 만족도가 더 중요할 수 있습니다. 예를 들어, A 식당은 만족도가 100점인 단 하나의 메뉴만을 제공합니다. 이는 고객들이 그 메뉴에 대해 완벽하게 만족함을 의미하며, 이러한 높은 만족도는 고객들로 하여금 다시 방문하고자 하는 강한 동기를 부여합니다. 반면, B 식.......

#상권분석전문가과정30기 #6주차수업 #입지분석 안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 상권분석의 패러다임이 바뀌고 있습니다. 그런데 아직도 과거의 프레임을 벗어나지 못한 채 상권분석을 배우고 상권분석시스템을 사용하는 분들이 많습니다. 우린 아직도 상권분석 1.0 시대의 지식으로 식당을 창업하고 경영하고 마케팅 하고 있는 것은 아닐까요? 상권분석 4.0 시대입니다. 2월 13일 오후 7시부터 10시까지 3시간 동안 '구글미트'를 이용해서 온라인 강의로 진행하게 될 '상권분석전문가과정 30기'를 위해 준비한 '입지분석'의 새로운 개념을 간략하게 정리해 드립니다. 식당 성공에 가장 큰 영.......

#제16회삿포로벤치마킹투어콘텐츠 #복어전문점 #온라인마케팅MBA24기 #상권분석전문가과정30기 일본 현지에서 상권분석, 콘셉트 기획, 온라인마케팅을 통합적으로 학습하는 벤치마킹 투어 프로그램은 오직 KYG상권분석연구원에서만 가능합니다. 안녕하세요. 온라인마케팅MBA와 상권분석전문가과정 수강생들을 위한 제16회 삿포로 오타루 콘셉트립을 열심히 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 지난 1편 삿포로의 양고기 전문점 다루마 벤치마킹을 위한 콘텐츠에 이어서 오늘은 2편을 준비했습니다. 우리는 68년 전통의 양고기 전문점 다루마에서 무엇을 배워야 할까? 삿포로 최고의 식당 브랜드 벤치마킹 투어 2편은 일본 최고의 복어 브랜드 겐핀.......

#상권분석전문가과정30기 #담양상권분석 안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 상권분석전문가과정 30기 수업에서 다루었던 담양 상권분석 사례 영상 45분 풀버전을 공유하여 드립니다. 매출 증대를 위한 핵심 전략은? 동문업소 탐방 전에 상권분석을 통해 매장의 문제 해결을 위한 지역 분석을 해야 해요. 리뉴얼 등 다양한 방법을 이용할 수 있으나, 매출을 증대시키기 위해서는 근본적인 문제를 해결하는 것이 필요해요. 그리고 상권분석에서 데이터를 활용하여 문제를 찾아내고, 실질적인 매출 증대에 적용하는 것이 중요해요. 예를 들어, 엑셀 데이터로 월별 매출액을 분석하여 비수기와 성수기를 파악하면 좋아요. 김.......

#상권분석전문가과정30기 #입지분석 #위치분석 #식당창업 #김성공사례 안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 2월 13일 오후 7시부터 진행하게 될 구글미트를 이용한 온라인 강의에서 알려드릴 '식당 창업을 위한 입지분석 8단계'를 간략하게 요약하여 제공해 드립니다. 상권분석과 입지분석에 관심이 있는 분들은 참고하시기 바랍니다. 미식 제국의 건설을 꿈꾸는 김성공의 식당 창업을 위한 입지분석 전략 8단계 1. 서론 식당 사업은 치열한 경쟁으로 유명하며, 성공은 맛있는 음식 이상의 다양한 노력을 요구합니다. 따라서 식당 성공을 위해 완벽한 입지(위치, 점포)를 찾는 것은 매우 중요하며, 김성공의 꼼꼼한 입.......

#상권분석전문가과정30기 #위치분석 #입지분석 상권분석전문가과정 6주차 수업에서는 식당 창업을 위한 핵심적인 위치 분석(또는 입지 분석) 방법을 다룰 예정입니다. 2월 13일 화요일 오후 7시~오후 10시(3시간) 수업 주제 : 위치 분석(입지 분석), 최소의 비용으로 최고의 매출 달성하는 점포를 찾아라 본 수업에서는 최적의 위치 및 시장 지역 선정의 중요성을 강조하며, 성공적인 브랜드 구축의 기초를 제공합니다. 기본적인 입지 분석 지식, 과정 이해, 잠재 매장 정보 수집, 투자 및 비용 조사, 매장 및 시설 상태 조사, 입지 및 주변 환경 특성 조사, 권리 분석 등을 포함한 주제를 다룹니다. 이 과정은 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있.......