◆ 프랜차이즈 사업 설명회 참관 리스트 ◆ 프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅의 질적 정보 제공을 위해서우진장군은 외식업 본사에서 주최하는 사업설명회를 참관하고 있습니다. 기존에 참관한 브랜드들과 지속적인 정보 수집을 통해서가맹점 창업을 희망하는 창업자분들에게유망 브랜드와 본사를선별해드리겠습니다. 참관브랜드와 본사현황은 계속 업데이트 됩니다. ========================================================================================= 브랜드 /업종/본사 / 참관년도 / 비.......

방송 촬영.. ( mbn 매일경제 TV ) 블로그를 통해서 방송 섭외가 들어와서 어제 방송 촬영을 했다. mbn 매일경제 TV 에서 진행하는 소상공인들을 위한 "소상공인" 프로그램중에 한 부분을 외식업 전문 컨설턴트로 참여 하였다. 짧게 멘트 하는것이 아니고 좀 길게 나간다고 하고.. 방송 취지가 좋아서 우선 한번 촬영 해 보았다. 첫 방송이 잘 나가면 계속 전속으로 참여하고 반응이 영 안좋으면 한번 찍고 하차 하겠지.. ㅎㅎ 카메라 앞에 서는것은 전혀 안떨리는데.. 촬영 전에 생각했던 부분과 촬영 후 많은 생각이 교차된다. 방송의 속성을 어는 정도 알고 있어서 앞으로의 처.......

2010 프랜차이즈 서울 상반기: 2010 프랜차이즈서울 Spring / Franchise Seoul Spring 2010하반기: 2010 프랜치이즈서울 Fall / Franchise Seoul Fall 2010 상반기: 2010. 3. 4(목) - 3. 6(토), 3일간하반기: 2010. 8. 26(목) - 8. 28(토), 3일간 상반기: Coex 3층 Hall D(舊 컨벤션홀)하반기: Coex 1층 Hall B(舊 인도양홀) 코엑스(Coex), (주)월드전람 외식 관련 산업 맥주전문점, 치킨전문점, 일식초밥전문점, 퓨전음식전문점, 테이크아웃커피전문점, 삼겹살 전문점.......

요리 전문 주점 만들기 [1] 올해 첫번째 토탈 컨설팅을 진행한다. 점심 영업도 하는 요리 전문 주점 만들기 작업이다. 아이템은 확정 되고 본격적인 상권 압축 및 점포 물색작업에 들어갔다. 의뢰인과 기본 상담은 완료 되어서 창업 진행 우선 점검 사항에 준하여 또 하나의 작품에 도전한다. 이렇게 준비 하고 점검 해야 한다..^^ ◆ 창업 진행 우선 점검 사항 1. 자금 계획 확정 (본인 자금 활용/ 차입금 활용) 2. 창업 자금 예산 계획 (푸드윌 진행) 3. 상권 압축 (논현역 / 신사역 8번출구 / 방배역 먹자골목 / 사당동 13번 먹자골목) .......

장사가 안되는 이유.. ㅇ사장님에게 적합한 점포 물건중에 한곳의 현장 실사를 하기 위해 점심시간에가보았다. 부동산을 통해서 가면 세세하게 볼수 있지만 객관적인 입장에서점포의 가치를 평가하기 위해서 음식도 맛을 보고 내부구조와 분위기를 조사하였다. 그 동안 관심있게 살펴보니 손님은 많지 않은 편이였다. 점포 입지가 나쁜것도 아닌데 영업은 활발하지 않고 전형적인 메뉴가 자주 바뀌는 업소이다. 왜.. 장사가 안되었을까.. 왜.. 장사를 정리하려고 하는것일까.. 왜.. 권리금을 그렇게 내놓았을까.. 등등 고민했던 부분이 식사하면서 답이 나왔다. 동.......

온라인 창업정보 옥석가리기 [머니위크]창업정보 머니위크 :WinCenterOpen('http://www.mt.co.kr/company/intro/people_pop.htm?no=01087942276@', 'gisa_info',416,500, 'toolbar=0,scrollbars=0,scrollbars=yes,resizable=yes')">강동완 기자 기자의 다른 기사보기 입력 : 2010.02.15 09:35|조회 : 674 |추천: 2|나도한마디: 0 # 사례1 : 서울 길동사거리 먹자타운 골목에서 퓨전요리 주점을 운영하는 A모씨. 그는 다니던 회사를 퇴직하고 이 퓨전주점을 오픈했다. 창업과정에서 A씨는 초기 우연치 않게 온라인 인터넷 서핑을 통해 이 업체를 발견하고 이곳 영업담당자의 설명과 사업설명회를 통해 온라인상의 정보를 더 확인하고 창업.......

홈페이지 관리 안하는 업체 주의 홈페이지 관리 안하는 업체 대부분 문제 있어 1주일~3개월 주기 업데이트 되는지 잘 살펴야 [창업경영신문 정지영 기자]인터넷으로 움직이는 현대 사회에서 기업 홈페이지는 고객과 만나는 첫 창구이자 기업의 첫인상이라 할수 있으며, 현대에서의 홈페이지는 기업의 또 하나의 사무실 역할을 하고 있을 정도로 매우 큰 비중을 차지하고 있다. 프랜차이즈 가맹본부 역시 예외는 아니다. 화려하고 세련된 홈페이지를 운영하고 있는 프랜차이즈 본부가 있는 반면, 홈페이지만 그럴듯하게 만들어놓고 지속적인 관리 등이 이뤄지지 않아 오히려 방문자들의 이맛살을 찌푸리게 하.......

메뉴 시식.. 현재 진행중인 컨설팅 작업의 메뉴점검이 있었다. 전체 메뉴중 선별 작업을 통해 최종 메뉴가 결정된다. 상권과 입지 그리고 목표 고객층에 적합한 판매가에 어울리는 조합을 잘 해야지만 점포의 경쟁력이 있을것이다. 메뉴 시식은 즐거운 작업이지만 그 다음날 고통은 감수해야한다..^^