상담일지 - A 정육식당 상담 날짜: 2024년 9월 9일 오후 1시 38분 참여자: 김영갑 교수, A 정육식당 대표님 1. 가게 현황 오픈 날짜: 2달 10일 전 오픈. 목표 고객: 직장인과 장년층을 주요 타겟으로 설정. 현재 상황: 매출이 손익분기점에 미치지 못하고 있는 상황 매출 하락 이유 분석 홍보 및 마케팅 부족. 메뉴 구성과 가격 전략의 문제 가능성. 브랜드 및 컨셉의 불명확성. 고객 유입 부족. 2. 개선 사항 스마트 플레이스 세팅 및 광고 실행 네이버 스마트 플레이스 및 소상공인 광고, 플레이스 광고를 우선 실행하여 가게의 노출을 높일 것. 특히 목표 고객층인 직장인과 장년층을 타겟으로 한 광고 전략을 세울 예정. 상호 변경 여부 결정.......

#인공지능상권분석전문가과정32기 #개인상담 국수전문점의 시그니처 메뉴와 다운사이징 상담 일시: 2024년 9월 9일 오전 11시 25분 장소: 스타벅스 선릉세화빌딩점 상담 대상: 국수 전문점 대표님 상담 주제: 시그니처 메뉴 부재 및 메뉴 다운사이징과 카테고리 구조 문제 1. 시그니처 메뉴 부재 문제: 국수 전문점에 시그니처 메뉴가 없어 매장 브랜딩과 고객 유입에 어려움이 있음. 대응 방안 인기 메뉴 분석: 현재 판매 중인 메뉴 중 고객 반응이 좋은 메뉴를 시그니처 메뉴로 발전시킬 수 있음. 고유한 맛과 스타일 개발: 기존 메뉴의 맛과 스타일을 독특하게 발전시켜 광릉국수만의 시그니처 메뉴로 자리 잡을 수 있음. 신규 메뉴 개발: 지.......

#인공지능상권분석전문가과정32기 #칼국수전문점 #매출증대전략 칼국수 전문점 매출 추세분석과 매출액 증대를 위한 전략 상담 일시: 2024년 9월 9일 오전 11시 장소: 스타벅스 선릉세화빌딩점 상담 대상: *****칼국수 대표님 상담 주제: 매출 변동성 문제, 직원 품질 관리, 맞은편 아파트 민원 문제 1. 매출 변동성 문제 개점 이후 꾸준한 상승 추세를 보이던 칼국수 전문점의 매출액이 정체 상태를 보이면서 9월 들어 다소 하락하는 추세가 감지됨 추석 시즌 매출 변동성: 추석 시즌이 다가오면서 매출이 일정하지 않은 문제가 있음. 대응 방안 현재 매출 추세 분석 결과 매출하락의 문제가 두드러지게 나타나고 있지 않음 추석 연휴이후까지 추.......

상담일지 - 프랜차이즈 기업의 매출하락 원인 분석과 대응 전략 상담 날짜: 2024년 9월 9일 오후 1시 참여자: 김영갑 교수, 프랜차이즈 기업 대표님 1. 매출 하락 상황 분석 7월 매출 하락: 7월 동안 매출이 평균적으로 20% 하락하였음. 주요 원인 경제적 불안: 경제적 불확실성과 정치적 불안 요소가 증가하여 소비자들의 소비 심리가 위축됨. 중산층 이탈: 중산층 고객들이 해외로 많이 나가면서 주요 고객층의 감소가 발생. 예상치 못한 날씨 변화: 건기임에도 불구하고 비가 많이 와서 외식 수요가 감소함. 경쟁사와 비교: 다른 업체들은 30% 하락한 반면, 자사는 20% 수준의 하락에 그쳐 상대적으로 양호한 성과를 보였음. 2. 외부 요인 탓.......

#인공지능상권분석전문가과정32기 데이터가 모이면 정보가 되고, 정보가 모이면 지식이 되며, 지식이 모이면 시장의 니즈가 보인다 데이터가 모이면 정보가 되고, 정보가 모이면 지식이 되며, 지식이 모이면 시장의 니즈가 보인다. 이 간단한 원리는 모든 비즈니스에 적용될 수 있지만, 특히 식당 경영에서 더 큰 힘을 발휘한다. 식당으로 돈을 벌고 지속 가능한 성공을 이루기 위해서는 바로 이 규칙을 따르는 것이 필수적이다. 우리는 흔히 식당 경영에서 감각이나 경험이 중요하다고 말한다. 물론 그것도 맞다. 그러나 요즘처럼 데이터가 넘쳐나는 시대에 단순히 직관에 의존하는 경영은 한계에 부딪힐 수밖에 없다. 시장의 흐름과 소비자의 변.......

#온라인마케팅MBA #최고매출갱신 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 하루 종일 내일 인공지능 상권분석 전문가 과정 수업을 준비하느라 분주했습니다. 밤 10시가 되어서 인공지능 1편 강의 교안을 완성하였네요. 강의 준비를 마치고 쉬려는 순간, 제자들로부터 하루 마감을 보고하는 카톡이 오기 시작했습니다. 최근 점포 리뉴얼과 메뉴 다운사이징을 마무리한 청주짜글이 진주식당 박종두 점장님이 최고 매출 갱신 소식을 전해 주셨습니다. 진주식당이 오픈 이후 최고 매출을 달성했습니다. 드디어 청주짜글이 진주식당이 웨이팅 맛집의 반열에 올랐네요. 대기번호가 6번까지 있었다는 소식만으로도 기쁘지 않을 수 없습니.......

#온라인마케팅MBA26기 안녕하세요 김영갑 교수입니다. 오늘은 제가 추구하는 진정한 마케팅 법칙에 대한 이야기를 해 보려고 합니다. 단 1원의 공고비도 지출하지 않고 1인 기업으로 매 기수마다 총수강생 250명 수준을 유지하는 비결을 묻는 분들이 계십니다. 교육기관이 교육생을 설득하려는 방식은 오히려 교육의 본질을 훼손할 수 있다. 설득을 통해 누군가를 교육의 장으로 이끄는 것은 단기적인 결과를 가져올 수 있지만, 교육은 본래 스스로 필요성을 느끼는 사람에게 가장 큰 가치를 제공하는 활동이다. 그렇기 때문에 교육기관의 역할은 단순한 설득이 아니라, 진정으로 필요한 교육 콘텐츠를 제공하고 이를 필요한 사람들에게 자연스럽.......

#온라인마케팅MBA26기 #복습 #네이버플레이스상위노출 #네이버스마트플레이스 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온마 32기 2주차 수업 후 복습이 절실히 필요한 분들을 위해 저의 유튜브에 있는 관련 영상을 링크하여 드립니다. 3주차 수업을 들으시기 전에 꼭 시청하시기 바랍니다. 네이버 스마트 플레이스의 중요성 네이버 플레이스 상위노출을 위한 네이버 스마트 플레이스 등록과 수정 방법 네이버 스마트 플레이스 관리가 중요한 이유는 무엇일까? 네이버 스마트 플레이스 관리는 소상공인들에게 매우 중요한 도구입니다. 이를 통해 소상공인들이 얻을 수 있는 이점과 그 중요성을 쉽게 설명해 드리겠습니다. 네이버 스마트.......