#온라인마케팅MBA26기 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅 교육을 위한 오리엔테이션 3편 영상을 공유하여 드립니다. 온라인마케팅을 완전정복하고 싶다면, 오리엔테이션 영상을 1편부터 3편까지 정주행 하시기 바랍니다. 본 영상에서는 삶을 주먹구구로 사는 대신 경영학적으로 살아가는 법을 제시합니다. PDS(Plan, Do, See)라는 경영 개념을 통해 계획 세우기, 실행, 통제의 중요성을 강조하며, 학습효과를 통해 경험이 쌓이면 생산성이 향상된다는 점을 설명합니다. 또한, 행동이나 결정은 데이터를 기반으로 한 관찰과 실험을 통해 개선되어야 하며, 시장에서 성공하기 위해서는 가성비와 차별화 전략이 필요하다.......

#외식업컨셉기획자과정11기 #진주집 #콩국수와닭칼국수가특별한곳 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 이 글은 외식업 컨셉 기획자 과정 11기를 위해 쓰는 특별한 콘텐츠입니다. 특별한 메뉴가 있는 맛집을 찾아내고 그 집의 비밀을 열심히 파헤치는 일은 외식업 컨셉 기회자의 의무이자 권리입니다. 여의도에서 콩국수 메뉴로 여의도 맛집 원탑의 위치에 오른 진주집을 아십니까? 여의도 진주집의 네이버 방문자 리뷰 수가 10,338개이고 블로그 리뷰 수가 7,905개인 것을 보면 특별한 맛집임에 확실한 것 같습니다. 네이버 플레이스에서 메뉴북 이미지를 찾아서 메뉴의 수를 확인해 보았습니다. 닭칼국수 12,000원, 비빔국.......

#외식업컨셉기획자과정11기 #원조하카타멘타이쥬 후쿠오카에 간다면 반드시 방문해야 할 대표 맛집 '원조 하카타 멘타이쥬' 원조 하카타 멘타이쥬는 후쿠오카에서 멘타이코 요리를 대표하는 상징적인 맛집입니다. 이곳은 멘타이코(명란젓)를 하나의 예술로 승화시켜, 후쿠오카를 찾는 모든 미식가들에게 잊을 수 없는 경험을 선사하는 장소입니다. 후쿠오카의 멘타이코 문화와 깊이 연결된 이곳에서 제공하는 요리는 단순한 식사를 넘어서, 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 미식을 체험할 수 있습니다. 이곳의 가장 유명한 메뉴는 멘타이쥬(明太重)로, 이름 그대로 멘타이코를 중심으로 한 요리를 나무 상자에 담아 제공합니다. 멘타.......

#외식업컨셉기획자과정11기 #멘타이코 #하카티쇼보안 #멘타이타이마부시 어떤 식재료든 컨셉을 입히면 가치가 업그레이드 된다 멘타이코의 원조는 한국의 명란젓, 컨셉을 입히니 일본의 명물 요리가 되다 후쿠오카에 발을 들이면 가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 멘타이코일 것이다. 후쿠오카는 일본 내에서도 멘타이코, 즉 명란젓으로 유명한 도시로, 이곳에서 멘타이코는 단순한 반찬 이상의 의미를 가진다. 명란젓이 가진 매운 맛과 짭조름한 풍미는 일본 전역에서 사랑받고 있지만, 그중에서도 후쿠오카의 멘타이코는 특별하다. 그것은 지역의 역사와 정성, 그리고 독창적인 조리 방식이 어우러진 결과이기 때문이다. 내가 후쿠오카를 처음 방.......

#온라인마케팅MBA32기 네이버 블로그는 내 인생의 메모장 김영갑 교수의 블로그는 마치 경영학 교과서를 실전에 옮겨 적는 실험 노트와 같았다. 그는 식당을 운영하는 동안 매일매일의 경험을 기록하며 스스로를 학습하고 성장시키는 도구로 블로그를 활용했다. 처음 식당을 시작할 때만 해도, 그는 경영에 대한 지식이 많지 않았다. 그러나 블로그 글쓰기를 통해 얻은 지식과 고객의 피드백을 체계적으로 기록하고 분석하면서 그는 자신만의 경영 철학을 정립해 나갔다. 예를 들어, 어느 날 김 교수는 블로그에 자신의 메뉴를 개발하는 과정을 상세히 기록했다. 새로운 소스를 시도했지만 예상보다 반응이 좋지 않았던 경험을 적으며, 실패한 이.......

#온라인마케팅MBA 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 여러분의 블로그 글쓰기 목적은 무엇인가요? 온라인마케팅 MBA는 단순한 마케팅 기술을 가르치지 않습니다. 인생과 사업의 성공법을 함께 공부하고 실천하고 평가합니다. 대박나는 소상공인이 되기 위한 블로그 글쓰기 습관 이렇게 만들자. 콘텐츠 마케팅 십년적공이 답이다. 블로그 글쓰기로 실력을 키우면 반드시 성공한다. 2003년, 나는 작은 식당을 열었다. 모든 것이 처음이라 어리둥절하고, 어떻게 해야 손님을 끌어모을지 감이 잡히지 않았다. 당시에는 소셜 미디어도 없고, 블로그는 막 등장한 시기였다. 하지만 나는 일기처럼 가게 이야기를 기록하기 시작했다. 그게 내.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅MBA 26기 개강식과 오리엔테이션 2편 영상을 공유하여 드립니다. 영상 내용을 요약하면 다음과 같습니다. 본 영상은 온라인 마케팅 MBA 프로그램의 26기 오리엔테이션 2편으로, 콘텐츠 마케팅에 대해 다룹니다. 젊은 세대가 자연스럽게 마케팅을 잘하는 이유를 설명하며, 데이터 측정의 중요성을 강조합니다. 매일매일 네이버 스마트 플레이스 방문자 수, 매출액, 특정 키워드 검색 수 등을 기록해 매장의 상황을 파악하는 습관을 들이는 것이 중요하다고 말합니다. 또한, 매출이 떨어지는 이유는 경쟁자가 더 똑똑해서가 아니라, 소비자 트렌드가 바뀌었기 때문이라고 설명합니다. .......

#외식업컨셉기획자과정11기 #식당의3대고집 #메뉴제조노하우3가지 #여러분배워보세요 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 후쿠오카의 대표 라멘 맛집 하카타 다루마의 3대 고집과 제조법 노하우를 정리하여 드립니다. 위 이미지의 "味を極め抜いた先に『豚骨の極致』あり"라는 문장은 일본어로 "맛을 극한까지 추구한 끝에 '돈코츠의 극치'가 있다"라는 뜻입니다. 이 표현은 하카타 다루마가 돈코츠 라멘의 맛을 극도로 세심하게 다듬고, 오랜 시간에 걸쳐 연구와 노력을 통해 최상의 돈코츠 라멘을 완성했다는 의미를 담고 있습니다. 구체적으로 이 문장의 의미는 다음과 같이 해석.......