외식창업
1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
"외식창업"
2349
-
[비공개] 기본에 충실한 식당..
기본에 충실한 식당.. 특별한 것이 없는데 장사가 잘 되는 가게가 궁금해서 지인과이슬이 한잔..^^ 입맛 까다로운 지인도 처음에는의심스러운 눈빛으로 술잔을 들더니 이내 맛과 분위기에 젖어든다.. 메뉴를 골고루 먹고 입가심으로 맥주에 후식까지 해결하니둘이 먹었는데 오만냥 넘게 나왔다.. ㅎㅎ 대단한 음식은 아니지만 이렇게 기본에 충실하면 손님들이 인정하고 알아서 찾아온다.. 장사 안된다고 하소연 하는식당 사장들은.. 제발 가게하면서 딴짓거리 하지 말고 자기 가게의 기본은 무엇인가 고민 좀 해보기를.. 식당 장사.. 별.......추천 -
[비공개] 소상공인 창업 박람회 (2010.11.18~20)
소상공인 창업 박람회 (2010.11.18~20) * 관련 홈피: http://www.sbex.org/추천 -
[비공개] 아이템 선정이 문제다..
작년에 상담 했던 의뢰인 점포를 방문했다. 같은 입지에서 아이템이 바뀌니 망하지 않았다. 그당시에는 부실한 브랜드의 가맹점으로 오픈해서 계속 하락되는 매출로 업종전환과 재창업을 고민하였다. 재창업은 여건이 안 되어서 현재 점포를 살리는 방법으로 업종전환을 하였다. 본사 보다는 아이템이상권과 입지에 적합 할지 의문이 많았지만 나름 적응 된것 같다. 실제 재 투자 대비 현재 수익과 점주 만족도는모르겠지만 이전보다는 나아진것 같아 다행이다.. ^^ 처음 계약 했던 브랜드는 유행성 아이템으로 현재는 시장에서 자취를 볼수가 없다.. 그 본사가 또 만든 브.......추천 -
[비공개] 점포 있으세요..
점포 있으세요.. 관심 있는 브랜드가 사업설명회를 한다고 해서 예약 전화을 했다.. 전화를 받는 직원이 이렇게 황당하게 받는다.. 혼자 뭐라고 말 하더니 대뜸 "점포 있으세요" 라고 물어본다. 이제 처음 브랜드에 관심 있어서 전화한 창업자에게 한다는 소리가 그 정도밖에 할 수 없는가?? 오로지 관심 있는것은 바로 작업 할 수 있는 손님인가, 아닌가가 중요한가 보다.. 한심한 일 이다.. ㅎㅎ 그 브랜드 사업설명회에 참석에 보니 더 가관이다. 전체 사업의 수준을 알 수 있을 정도로 모든 것이 어설프다. 그런데.. 문제는 그런 브랜드에 대해서도 관심이 있고 덤비.......추천 -
[비공개] 말장난..
말장난.. 그럴줄 알고 있었지만.. 해도 너무 한다. 업체와 이야기를 하던중 새로 시장에 나온 프랜차이즈 브랜드에 대한 내막을 듣게 되었다. 정식 가맹 1호점을 오픈 하는데 전혀 준비도 안 된 상태에서 개점을 진행 시키고 있다고 한다. 본사 직원들이 개점 대한 매뉴얼도 없이 주먹구구식으로 진행 하는 모습이말장난이다.. 더욱 웃기는 것은.. 그 브랜드가 창업관련 방송에서 뜨는 브랜드로 요즘 이슈가 되어서 20분이나 출연했다.. 어차피 짜고 치는 고스톱 이라는것을 알고 있지만 검증 되지 않은 그런쓰레기 같은 브랜드가 방송에서 온갖 말장난으로 도배해서 나온다.......추천 -
[비공개] 도너츠의 새로운 맛..
도너츠의 새로운 맛.. 상담 중에 알게 된 브랜드에 대해서자료 검색을 해보았다. 맛을 보고 싶은 생각이 들어서 간식으로..^^ 우진장군이 도너츠를 좋아해서 그런지 내 입맛에는 맞다.. 브랜드에 대해서 좀 더 조사 하겠지만 개설비용이 좀 부담되는것 빼고는 신선한 아이템인것 같다.. 잘다듬어서 창업자들에게 도움이 되는 브랜드로 성장 되기를 바란다..추천 -
[비공개] 프랜차이즈 브랜드 선별과 발굴작업..
프랜차이즈 브랜드 선별과 발굴작업.. 상반기에 시작 되었던 본사 구축 컨설팅 작업이 마무리 되었다. 이제 좀 정신 차리고 다른 일 들을 볼 수있어서 다행이다. 그 동안소홀했던사이트 관리에 신경을 좀 써야겠다..^^ 오랫동안 구상하고 준비 해 왔던 일을본격적으로 시작 할 것이다. 프랜차이즈 가맹점 창업을 해서 피해를 보는 이들을 위해서 이제는 프랜차이즈 브랜드들을 정밀 분석해서 악덕하고 부실한 쓰레기 같은 브랜드들을 골라 낼 것이다. 또한, 가맹점 창업을 원하는 이들에게 적합한 우수 브랜드를 선별해서 추천 해주는 작업도 진행 할 것이다. 10년전부.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅 - 선별기준
프랜차이즈 브랜드 컨설팅 선별기준공정거래위원회에 등록된 정보공개서를 기준으로 (2010.08.09) 1518개 업체(외식업)를 심사하여 215개 추천 가망 브랜드를 1차선별 하였습니다.[브랜드 선별 리스트 보기] 1차선별 된 브랜드 리스트를 기점으로 좀 더 다양한 현장 검증과 가맹사업 현황 파악을 통해서 유망 브랜드가 압축 정리 됩니다. 프랜차이즈 브랜드 선별기준은 기존 업계에서 시행하고 있는 이론적이고 형식적인 본사 선별 방법과는 전혀 다릅니다. 대표 컨설턴트의 축적된 프랜차이즈 노하우[프로필 보기]와 푸드윌의 선별기준 시스템을 바탕으로 검증된 브랜드의 정보를 제공해 드립니다. 특정 브랜드와 본사를 추천.......추천
1510개
1078717개
719727개
