#벤치마킹투어 #파주세미나 #온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요 어딜가나 열심히 상권분석 하여 대박집의 이유를 찾아내는 김영갑교수입니다. 파주 삼고집, 대박 비법? 삼고집의 성공 요인은 다음과 같습니다. 1. 독특한 메뉴 구성: 부추와 깻잎을 소고기로 말아 구워 먹는 '고기말이'는 비주얼부터 특별해 사람들의 눈길을 끕니다. 이러한 독특한 음식은 고객들에게 신선한 경험을 제공합니다. 2. 육전의 맛: 많은 리뷰에서 가장 높은 평가를 받는 메뉴는 육전입니다. 기름기가 적고 부드러운 육전은 파채와 함께 먹을 때 최상의 맛을 내며, 여러 방문객들이 ‘인생 육전’이라고 부를 정.......

#벤치마킹투어 #파주세미나 #온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요 김영갑교수입니다 실시간으로 인공지능을 이용해서 고객들의 리뷰를 분석하여 파주 말똥도넛의 성공요인을 정리해 보았습니다. 파주 말똥도넛은 여러 요인으로 인해 성공적인 카페로 자리잡고 있습니다. 온라인 리뷰를 분석한 결과, 주요 성공 요인과 소비자들이 많이 찾는 이유는 다음과 같습니다. 1. 독특한 분위기와 인테리어 말똥도넛은 미국 레트로 감성을 강조한 핑크색과 네온사인 등으로 꾸며진 독특한 인테리어가 큰 인기를 끌고 있습니다. 방문자들은 특히 포토존을 즐기며 인증샷을 찍는 데 큰 매력을 느낍니다. 이곳은 인.......

#외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 컨셉이 없는 식당은 고객이 방문할 이유가 없는 식당이다! 히키니쿠토 코메(挽肉と米)의 성공적인 컨셉 사례를 바탕으로, 성공하는 식당을 만들기 위한 컨셉 기획 방법을 단계적으로 설명하겠습니다. 1. 핵심 가치와 슬로건 정의 히키니쿠토 코메는 "갓 갈아낸 고기, 갓 구운 햄버거, 갓 지은 밥"이라는 세 가지 신선함을 핵심 가치로 내세우고 있습니다. 이처럼 식당의 핵심 가치는 고객에게 제공할 차별화된 경험을 명확하게 전달해야 합니다. 슬로건은 이를 응축된 형태로 표현하는 중요한 요소입니다. 1) 핵심 가치 정의하기 컨셉의 본질을 구체화.......

#인공지능상권분석전문가과정 #온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅, 인공지능상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획자과정의 파주 성공한 세미나와 벤치마킹 투어가 있는 날입니다. 오전부터 분주하게 파주로 향하는 동문 여러분, 잠시 후에 뵈요^^ 파주에서 진행하는 1박 2일 동안의 국내 세미나 진행 내용은 다음과 같습니다. 1.대상 : 온마26기, AI&상권32기, 컨셉11기 수강생 2.일시 : 2.일시 : 2024.10. 2 ~ 10. 3 (1박2일) 3.장소 : 원과호_파주 헤이리마을 단체펜션 1)원과호 펜션의 정보 -주소 : 경기도 파주시 탄현면 헤이리마을길 48-99 -입실 10/2 15시, 퇴실 10/3 10시 4........

#파주성공학특강 #PDS 안녕하세요 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 9월 제주도 상권의 상황은 어떠했을까요? 9월 내국인 기준으로 입도객수는 전년보다 약 3% 하락 하지만 인공지능상권분석전문가과정, 온라인마케팅 과정. 외식업컨셉기획자과정의 제자들은 계속 승승장구 하고 있습니다. 먼저 제주갈치 맛집 충민정부터 살펴볼까요. 9월 매출액과 네이버 플레이스 방문자수 통계를 작성해서 보내주신 바에 따르면 매출액이 전년 9월 대비 37.3% 성장하였습니다. 두 번째는 제주 보말칼국수 맛집 신제주보말칼국수의 매출액 현황입니다. 신제주보말칼국수도 전년 동기에 비해 19% 성장을 하였습니다. 국내 경기가 계속 어려운 상.......

#외식업컨셉기획자과정11기 #고깃집컨셉기획 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 권수봉 대표님이 직접 기획하신 포항숯불가든 메뉴 품평회에 다녀왔습니다 포항숯불가든 스토리 포항숯불가든, 소나무 향을 품은 고기의 진수 여러분을 초대합니다! 포스코 공장 건설로 인해 동천동에서 송도로 이주한 주민들의 이야기로 만든 특별한 고깃집, 포항숯불가든을 소개합니다. 포항숯불가든의 특별함 - 소나무 잎 훈연 : 송도솔밭의 신선한 소나무 잎을 이용해 고기를 훈연하여 고기의 풍미를 극대화합니다. 송도로 이주한 주민들은 솔잎을 이용한 훈연 방식으로 특별한 맛을 창조해냈습니다. - 자연의 향 : 솔잎의 향긋한 향이 가.......

안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 청주짜글이 진주식당 도깨비 가족의 노력이 빛을 발하고 있습니다. 청주짜글이 진주식당이 전년 동기 대비 57% 성장한 이유는 몇 가지 요인을 종합적으로 고려할 수 있습니다. 1. 메뉴 리뉴얼과 다양화 메뉴의 변화는 고객의 관심을 새롭게 유도하고, 특히 인기 메뉴인 계란말이의 판매량 증가가 이를 뒷받침하고 있습니다. 메뉴 다양화는 고객 선택의 폭을 넓혀 여러 취향을 만족시킬 수 있으며, 이는 매출 성장에 기여했을 가능성이 큽니다. 2. 쇼쿠킹 전략 도입 요리의 퀄리티를 높이고 조리 과정을 고객에게 매력적으로 보여주는 방식이 도입되면서, 고객의 만족도가 향상되고 새로운 손님 유.......

오늘은 아침 일찍 포항숯불갈비로 출발합니다 곧 개점하게 될 포항숯불가든의 메뉴 품평회가 있습니다. 어제는 프리미엄 두부 온유담(온마 컨셉 수강 후 상권 수강 중)의 가을 신메뉴 품평회에 다녀왔습니다., 곧 출시하게 될 한정판매용 점심특선 두부정식입니다. 아직 메뉴 네이밍은 정해지지 않았지만 상차림을 보는 순간 만족도 100퍼센트였습니다. 눈으로만 먹어도 대만족입니다. 대한민국 어디에서도 경험할 수 없는 두부정식 한상차림이 완성되었다는 것에 감동을 받지 않을 수 없습니다. 출시 전까지 좀 더 업그레이드를 하겠다는 대표님 말씀을 들으며 이렇게 이야기 했습니다. 이것만으로도 충분합니다 더 다양한 유형의 두부요리가 정.......