한파주의보가 덮쳐도 냉해를 입지 않고 잘 버텨준다. 무화과는 냉해를 입어 봄에 살아날지 모르겠다. 올리브나무는 원산지가 지중해라 걱정이 많았는데 잘 견뎌주는 것 같다. 1월에 오게 될 강추위를 무사히 넘겨주길 기도한다. 녹차도 강추위를 무사히 견뎌내고 내년 봄 우전을 딸 수 있기를 갈망해본다. ㅋㅋ 사람들은 보통 몸에 좋다고 하면 가리지 않고 먹는 경향이 있다. 하지만 무턱대고 먹었다가 오히려 몸을 망치는 경우가 많다. 건강하기 위해 꾸준히 먹는 게..

겨울 한파가 한창인데, 무슨 미련이 남아서 아직도 푸르름을 유지하고 있을까. 다른 참나무들은 모두 잎이 떨어져 나가거나, 바짝 말라 갈변한지 오래인데. 내년에 무서운 성장을 보여주기 위한 준비인가? ㅋㅋ 올해 심어놓은 나무들과 사이좋게 자라렴, 안그럼 관리들어가야 하니까. ^^ 참나무가 많아 도토리를 얻기는 쉬우나 가공해서 먹기가 너무 힘들다. 그래서 탐스럽게 열린 도토리들을 그저 바라보고 산동물들이 배부르게 먹기만을 기도한다. 아주 아주 배불리 먹..

코 주위 얼굴뼈 속의 빈 공간인 부비동(코곁굴)은 들이마신 공기의 온도와 습도를 조절하며 목소리가 잘 울리도록 도와준다. 부비동을 덮고 있는 점막에서는 끊임없이 점액(콧물)을 생산하며 점액은 작은 구멍을 통해 코 바깥으로 나오게 된다. 만약 부비동이 있는 점막이 부어 구멍이 막히거나 바이러스나 세균이 부비동에 침투하면 염증이 생겨 축농증(부비동염·코곁굴염)이 된다. 축농증이 되면 빠져나가지 못한 점액이 부비동에 계속 차면서 누렇게 된다. 결국 코..

곰팡이는 인간의 활동영역인 표면 흙과 공기 중에 매우 풍부하게 존재한다. 지구의 표면이 곰팡이에 의해 완전히 덮여있다는 표현이 크게 과장된 것은 아니다. 인간과 곰팡이의 활동영역이 동일함으로 해서, 곰팡이가 인간의 삶에 미치는 영향은 당연히 매우 클 것이다. 곰팡이병은 사람을 포함한 동물에게서 발견된다. 곰팡이가 농작물에 입히는 피해와 비교한다면, 곰팡이가 사람에게 입히는 피해는 매우 미미한 것이라고 볼 수도 있다. 발생빈도는 매우 높지만 사람에게..

설탕, 세상에서 가장 달콤한 독, 개정판 | 원제 Sugar Blues | 슈거 블루스 윌리엄 더프티 (지은이) | 이지연 | 최광민 (옮긴이) | 북라인 | 2006-08-15 책 소개 《슈거 블루스》. 이 책은 설탕의 해악을 사례와 증거를 들어 설명한다. 저자의 경험에 대한 고백과 함께 무설탕의 건강한 식사가 삶을 어떻게 변화시키는지 보여주고 설탕에 관한 정보와 비판을 담았다. 《슈거 블루스》는 설탕의 역사에서부터 벌꿀에 관한 이야기와 설탕에..

우리가 오랜 기간 먹어왔고 사탕수수나 사탕무 같은 자연소재에서 분리한 천연당류인 설탕이 왜 치명적인 결함을 갖고 있을까. 설탕은 자연 소재 당류임에는 틀림없지만 자연의 섭리를 거역한 식품이다. 우선 설탕 속에는 섬유질이 없다. 만일 우리가 설탕의 원료 작물인 사탕수수를 그대로 먹는다면 아무런 문제가 없다. 그 속에는 섬유질이 함유되어 있기 때문이다. 사과를 그대로 씹어 먹는 경우는 자연스럽게 섬유질까지 섭취한다. 그러나 즙을 낸 주스는 섬유질이 거..

붓의 노래 피터 드러커 (지은이) | 이재규 (옮긴이) | 21세기북스(북이십일) | 2011-08-10 경영학의 창시자 피터 드러커가 일본화를 보고 통찰해낸 일본인의 정신세계! 『붓의 노래』는 ‘현대 경영학의 창시자’ 피터 드러커의 일본화에 대한 심미적 통찰을 만나볼 수 있는 책이다. 런던의 금융기관에서 일하던 시절 우연히 일본화의 매력에 빠진 그는 평생 동안 일본화 작품들을 모으며 독특한 일본인의 문화와 산업 전반을 분석했다. 피터 드러커의..

Tsukioka Yoshitoshi 일본인들이 예로부터 대륙의 미술을 섭취하면서 한편으로는 자신들의 독자적인 기법으로 발전시킨 미술. 일본미술은 동양미술권 내에서 일본화(日本畵)라는 이름으로 특징지어진다. 근세 이후의 일본미술의 전통은 메이지[明治]시대의 서구 문명의 이입으로 커다란 변동을 가져왔다. 역시 서양화의 섭취에 있어서도 다른 분야와 마찬가지로 주저하지 않았다. 오카쿠라 덴신[岡倉天心]이 지도적인 역할을 한 도쿄미술학교 및 일본미술원은 일..