상진식감 메뉴 테스트 완성 한 달 이상 투자한 메뉴 테스트 결과가 만족스럽게 완성되었다. 100%까지 완벽한 맛은 아니지만 손님에게 자신 있게 추천할 수 있는 정도의 맛이 나와줬다. 치킨카츠 전문점 상진식감 대표 메뉴인 가슴살카츠(사사미카츠)를 극상의 맛으로 구현하고 싶었다. 아직 그 정도까지 만족하지 못하지만 지금 상태의 균질한 맛을 유지하는 것이 더 중요하다. 마음에 드는 점장과 주방실장을 다행히 채용하고 치킨카츠 맛이 나와줘서 2월 4일(금요일)에 가오픈을 결정했다. 상진식감 매장 문을 조용히 열고 시범적으로 며칠 운영을 한다. 어디서도 경험하지 못한 새로운 치킨카츠 맛을 서서히 알려야겠다.

상진식감 메뉴 테스트 완성 한 달 이상 투자한 메뉴 테스트 결과가 만족스럽게 완성되었다. 100%까지 완벽한 맛은 아니지만 손님에게 자신 있게 추천할 수 있는 정도의 맛이 나와줬다. 치킨카츠 전문점 상진식감 대표 메뉴인 가슴살카츠(사사미카츠)를 극상의 맛으로 구현하고 싶었다. 아직 그 정도까지 만족하지 못하지만 지금 상태의 균질한 맛을 유지하는 것이 더 중요하다. 마음에 드는 점장과 주방실장을 다행히 채용하고 치킨카츠 맛이 나와줘서 2월 4일(금요일)에 가오픈을 결정했다. 상진식감 매장 문을 조용히 열고 시범적으로 며칠 운영을 한다. 어디서도 경험하지 못한 새로운 치킨카츠 맛을 서서히 알려야겠다.

상진식감 메뉴 테스트 완성 한 달 이상 투자한 메뉴 테스트 결과가 만족스럽게 완성되었다. 100%까지 완벽한 맛은 아니지만 손님에게 자신 있게 추천할 수 있는 정도의 맛이 나와줬다. 치킨카츠 전문점 상진식감 대표 메뉴인 가슴살카츠(사사미카츠)를 극상의 맛으로 구현하고 싶었다. 아직 그 정도까지 만족하지 못하지만 지금 상태의 균질한 맛을 유지하는 것이 더 중요하다. 마음에 드는 점장과 주방실장을 다행히 채용하고 치킨카츠 맛이 나와줘서 2월 4일(금요일)에 가오픈을 결정했다. 상진식감 매장 문을 조용히 열고 시범적으로 며칠 운영을 한다. 어디서도 경험하지 못한 새로운 치킨카츠 맛을 서서히 알려야겠다.

치킨카츠 전문점 상진식감에서 절실하게 주방실장을 찾고 있습니다. 음식에 대해 연구하고 소통할 수 있는 마음에 드는 주방실장을 만나기가 참으로 어렵습니다. 유료 구인 광고를 한 달 이상 진행하면서 지원자는 많았지만 대부분 평범하고 면접날에 연락도 없이 오지 않는 수준 이하의 행태를 보니 안타깝고 씁쓸합니다. 상진식감은 우리나라에서 처음으로 동냄비를 사용해서 치킨카츠를 저온으로 튀겨서 판매하는 유일한 음식점입니다. 시그니처 메뉴 사사미카츠를 기본으로 안심카츠와 치킨카츠 모둠 정식을 판매합니다. 작년 12월 중순부터 메뉴 개발 담당 후배와 다양한 재료로 메뉴 테스트를 진행해서 마무리 단계입니다. 저희도 동냄비를.......

치킨카츠 전문점 상진식감에서 절실하게 주방실장을 찾고 있습니다. 음식에 대해 연구하고 소통할 수 있는 마음에 드는 주방실장을 만나기가 참으로 어렵습니다. 유료 구인 광고를 한 달 이상 진행하면서 지원자는 많았지만 대부분 평범하고 면접날에 연락도 없이 오지 않는 수준 이하의 행태를 보니 안타깝고 씁쓸합니다. 상진식감은 우리나라에서 처음으로 동냄비를 사용해서 치킨카츠를 저온으로 튀겨서 판매하는 유일한 음식점입니다. 시그니처 메뉴 사사미카츠를 기본으로 안심카츠와 치킨카츠 모둠 정식을 판매합니다. 작년 12월 중순부터 메뉴 개발 담당 후배와 다양한 재료로 메뉴 테스트를 진행해서 마무리 단계입니다. 저희도 동냄비를.......

치킨카츠 전문점 상진식감에서 절실하게 주방실장을 찾고 있습니다. 음식에 대해 연구하고 소통할 수 있는 마음에 드는 주방실장을 만나기가 참으로 어렵습니다. 유료 구인 광고를 한 달 이상 진행하면서 지원자는 많았지만 대부분 평범하고 면접날에 연락도 없이 오지 않는 수준 이하의 행태를 보니 안타깝고 씁쓸합니다. 상진식감은 우리나라에서 처음으로 동냄비를 사용해서 치킨카츠를 저온으로 튀겨서 판매하는 유일한 음식점입니다. 시그니처 메뉴 사사미카츠를 기본으로 안심카츠와 치킨카츠 모둠 정식을 판매합니다. 작년 12월 중순부터 메뉴 개발 담당 후배와 다양한 재료로 메뉴 테스트를 진행해서 마무리 단계입니다. 저희도 동냄비를.......

치킨카츠 전문점 상진식감에서 절실하게 주방실장을 찾고 있습니다. 음식에 대해 연구하고 소통할 수 있는 마음에 드는 주방실장을 만나기가 참으로 어렵습니다. 유료 구인 광고를 한 달 이상 진행하면서 지원자는 많았지만 대부분 평범하고 면접날에 연락도 없이 오지 않는 수준 이하의 행태를 보니 안타깝고 씁쓸합니다. 상진식감은 우리나라에서 처음으로 동냄비를 사용해서 치킨카츠를 저온으로 튀겨서 판매하는 유일한 음식점입니다. 시그니처 메뉴 사사미카츠를 기본으로 안심카츠와 치킨카츠 모둠 정식을 판매합니다. 작년 12월 중순부터 메뉴 개발 담당 후배와 다양한 재료로 메뉴 테스트를 진행해서 마무리 단계입니다. 저희도 동냄비를.......

2021년 상권분석 자료 2021년에 다닌 상권분석 자료를 정리했습니다. 항상 상권조사 현장에서 더 많은 것을 배우고 깨우치는 소중한 시간입니다. 1. 남부터미널역 상권 (1월) 2. 동탄 2 신도시 동탄 테크노밸리 상권(2월) 3. 세종시 어반아트리움 상권(2월) 4. 루원시티 상권 (2월) 5. 다산신도시 진건지구 상권조사 (1) 다산역, 다산 선형공원 상권 (4월) 6. 다산신도시 진건지구 상권조사 - (2) 다산역 이외 상권분석 (4월) 7. 다산신도시 지금지구 상권 (4월) 8. 정자역 로데오 상권 (4~6월) 9. 정자역 카페거리, 정자역 푸르지오 2차 상권 (4~6월) 10. 정자역 엠코헤리츠 상권,푸르지오 3차 상권 (4~6월) 11. 수내역 상권분석 (5~6월) 11. 서.......