강남 인테리어 공사- 13일째(목공,도장,전기공사) 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr  

음식점창업 [고기전문점 (1) 현장 점검] 아이템과 점포는 확정되었다. 인테리어 시설은 최대한 활용하고부분 리뉴얼해서 10월 안에 오픈을 해야 한다. 외식업 경험이 풍부한 의뢰인과 색다른 맛과 서비스로 지역의 명소가되는 작고 강한 고기집을함께만들기로 하였다..^^ 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr  

오늘은 어디서... 스쿨푸드 /평촌 롯데점(모둠마리 21.000원,길거리표떡볶이 5.000원) 맛이 궁금해서 아이들과...^^ 가로수길(본점)에서 출발한 고급 분식집.. 여성분들이 환호하는 메뉴들.. 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr  

강남 인테리어 공사- 10일째(목공,전기,조적,방수,설비,자동문,닥트 공사) 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr  

강남 인테리어 공사- 4일째(목공,전기,닥트,냉.난방기 공사) 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr 

수입을 줄여서라도 핵심 상품을 만들어라. 요즘과 같이 불황이 장기화되고 있는 시기에 장사를 하면서 중요한 것은 매출을 확보하는 것이 아니라 낭비를 없애는 것이다. 주변에 있는 다른 가게들이 가격 인하에 돌입했다고 해서, 매출을 늘리고 싶다고 해서 안이하게 가격을내려서 판매를 촉진하려고 해서는 안 된다. 경쟁 업체는 시간이 지남에 따라 점점 더 많이 생기게 마련인지라 어떤 의미에서 보면 기존 업체의 매출이 떨어지는 것은 당연하다고 생각하는것이옳다. 그래서 사이제리야는 점장에게 매출 목표를 부과하지 않는다.점장이 하는 일은 인건비, 수도광열비 등 가게에서 쓰이는 경비를 컨트롤하는 것이다. 가게의.......

오늘은 어디서... 주문리동치미막국수/강남삼성점 (동치미메밀막국수- 6,000원) 삼성역 오피스 상권에서 성업중인 막국수집.. 본점은 하남시..^^ 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr  

오늘은 어디서... 동수요리하다 (모둠회(중)- 40 /도미간장조림 -22 /수부타- 17) 우진장군 단골 술집...^^ 가게가 궁금 하시면 검색창에 "동수요리하다" 푸드윌 [외식사업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr