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[비공개] [자기경영] 외식프랜차이즈MBA 고급외식경영론 ㅡ 점장의 자기경영 이야기
안녕하세요. 여러분. 주말 잘 보내고 계시지요? 오늘은 한양사이버대학교 대학원 석사과정 외식프랜차이즈MBA 고급외식경영론 토론방 소식을 전해드립니다. 일단 아래 이미지는 소개해 드리려는 글의 원본이며, 읽기 쉽게 텍스트도 함께 이미지 아랫부분에 첨부하였습니다. 아래 토론방 글은 석사과정 학생이 기업경영 또는 점포경영을 위해 자기경영을 어떻게 하고 있는지에 대한 내용입니다. 1. 계획의 수립 개인적인 얘기를 먼저 하자면, 매년 시작은 해보지만 잘 안지켜지고 있던 것들을 올해부터는 꾸준히 하기로 했습니다. 1) 올초 운동 및 식단 조절을 시작하여 체중을 약 16키로 이상 감량하고 2) 다이어리를 직접 수기로 작성하고 있습.......추천 -
[비공개] [월간 호텔&레스토랑/상권분석 컬럼] 소상공인시장진흥공단 상권정보시스..
월간 호텔&레스토랑 10월 호가 도착했습니다. 항상 가장 빠르게 보내주시는 서현진 편집장님께 감사드립니다. 이번 호에 제가 기고한 글은 상권분석 시스템에 대한 내용입니다. 중소기업청 소상공인시장진흥공단에서 개발 및 운영 중인 국내를 대표하는 상권분석 시스템의 구조를 살펴보기로 하겠습니다. 월간 호텔&레스토랑에 실린 글의 내용은 다음과 같습니다.소상공인시장진흥공단 상권정보시스템 구조 살펴보기(1) 한양사이버대학교 외식프랜차이즈 MBA 교수 김영갑 최근 소상공인들의 관심이 집중되고 있는 소상공인시장진흥공단의 상권정보시스템을 대상으로 전체적인 구조와 각 메뉴별 활용법을 여러 차례로 나누어 심도 있게 살.......추천 -
[비공개] 상권분석을 이용한 지역활성화 방안 - 외식프랜차이즈MBA 온라인 세미나
안녕하세요. 여러분 어제는 한양사이버대학원 석사과정 외식프랜차이즈MBA의 상권분석론 세미나가 있었습니다. 저희는 온라인 대학원이기 때문에 세미나도 온라인으로 진행이 됩니다. 세미나의 내용을 녹화하여 공유하므로 필요한 분들은 참고하시기 바랍니다. 세미나 주제는 다음과 같습니다. 상권분석과 문헌고찰을 이용한 상권활성화(지역활성화) 방안 고찰가장 먼저 발표한 분은 백동현씨입니다. 백동현씨의 이력은 다음과 같습니다. - 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 석사 2학기 - 상권분석전문가과정 수료 - (주)한국상권평가 연구원 재직 중 - 다수의 상권분석 프로젝트 및 관련 저술 참여조사분석 및 활성화 방안의 대상지역.......추천 -
[비공개] [소상공인 성공학] 매일 밥을 먹듯, 마음도 매일 먹어야 한다
성공을 위해서 항상 먹어야 하는 것이 있습니다.바로 마음입니다. 인간은 매일 밥을 먹습니다. 하루 세 번의 밥을 먹는 것이 일반적입니다. 그런데 진정 먹어야 할 것은 그냥 넘기는 경우가 많습니다. 밥보다 더 많이 그리고 자주 먹어야 하는 것. 그것은 바로 '마음'입니다. 우리의 인생은 마음 먹기에 따라 성과가 달라집니다. 저는 그동안 몸관리에 대한 마음먹기를 조금 게을리 했습니다. 그래서 점수가 조금씩 하락했습니다. 점수가 95점까지 하락한 것을 발견한 순간. 뭔가 새로운 다짐이 필요했습니다. 다른 곳에만 머물러 있던 마음을 다시금 재정비하였습니다. 새롭게 마음을 먹었습니다. 그랬더니 하루만에 98점으로 점수가 올라.......추천 -
[비공개] [성공학] 습관을 만들지 못하면 모든 것을 잃는다
올해(2016년) 목표 중에 열정적인 삶을 유지하기 위한 '건강관리'가 포함되어 있었다. 항상 바쁘다는 핑계로 그동안 방치했던 나의 신체. 아무리 의욕이 있어도 몸이 뒷받침되지 않으면 어떤 일도 할 수 없다는 생각이 들면서 새로운 프로젝트를 시작했다. 일단 목표를 수치화 하기 위하여 윈마이 체중계를 사고 A+ 점수를 달성하는 데 집중했다. 그리고 두 달만에 97점을 달성하는 성과를 거두었다. 나의 몸을 관리하는 습관이 확실히 들었다고 생각할 즈음, 많은 일들이 닥치면서 내 습관이 조금씩 허술해지는 상황을 맞이하고 있다. 종종 점수가 95점 밑으로 내려가는 일도 생겼다. 스포츠 센터에 가서 운동하는 습관을 바꾸어야 하는 시점이.......추천 -
[비공개] [호렉스 세미나] 창업자와 경영자를 위한 빅데이터 및 상권분석 활용법
대기업이나 대형 리서치기업이 아닌 개인이 큰 비용을 들이지 않고 빅데이터와 상권분석을 이용해서 할 수 있는 일은 무엇일까? 상권분석이 세간에 화두가 되어 인기를 얻기 시작한 건 얼마되지 않았다. 그리고 인기는 높아졌지만 직접 해 보려면 막연하고 어려워서 포기하기 일쑤이다. 결국 그림의 떡이 되고 있는 빅데이터분석과 상궈분석.솔직히 어디에 써먹을 수 있는지 잘 모르겠다. 용도는 알겠는 데 구체적으로 어떻게 활용하는지 모르겠다. 일반인에게 이런 질문이 나오는건 당연하다. 이 질문에 답을 줄 전문가들이 아직 많지 않다. 일부 있다고 해도 자신의 밥줄이라 생각해서 제대로 가르쳐 주지 않는다. 그래서 이런 세미나를 준비했.......추천 -
[비공개] [성공학] 여러분의 10년 후? - 기회는 준비된 자에게만 온다
여러분의 10년 전을 생각해 보시기 바랍니다. 그리고 지금과 10년 전을 비교해 보시기 바랍니다. 어떤 변화가 있었나요? 지금부터 10년 후 자신의 모습은 어떻게 변화되어 있을까요? 누구나 인생에 3번의 기회가 온다는 말이 있습니다. 그런데 정말 모든 사람에게 공평하게 3번의 기회가 주어질까요?감나무 아래에서 감이 떨어지기를 기다리며 입을 벌리고 있는 모습을 상상해 보시기 바랍니다. 이 사람은 기회를 잡기 위해 이러고 있는 것입니다. 그러나 기회는 무작정 기다린다고 오는 것이 아닙니다. 기회는 스스로 나무를 흔드는 행위입니다. 필요하다면 나무 위로 올라가야 합니다. 그래야 내가 원하는 맛있는 감을 딸 수 있습니다. 그.......추천 -
[비공개] [음식점 경영] 연구하고 검증 후 보고해 주는 제자들이 있어 행복합니다
약 5년 전으로 기억됩니다. 음식점 사장님들을 대상으로 무료로 강의하는 모임을 하게 되었고, 그 모임에서 만난 것을 계기로 상권분석 전문가 과정을 거쳐 한양사이버대학교 학생으로 입학 한 사장님 한 분이 계십니다. 다소 먼 곳에서 대형 음식점을 하는 분이라서 자주 볼 수는 없지만 종종 카톡으로 대화를 나누며 지금까지 인연을 이어오고 있는데 다음과 같은 내용을 주기적으로 보내오십니다. 한번 천천히 읽어 보시기 바랍니다. 항상 연구하고 검증하면서 결과를 보고해 주시는 이런 분들이 있어서 우리나라의 외식산업 미래는 밝다고 생각합니다.위와 같은 메시지를 받고 며칠이 지나서 페이스북을 통해 훌쩍 가족과 함께 외국여행을 떠.......추천 -
[비공개] [상권분석 전문가 과정] 14기 2주차 수업 예고 - 상권분류, 입지..
2016년 10월 4일 화요일은 한양사이버대학교 평생교육원의 상권분석 전문가 과정 14기 2주차 수업이 진행됩니다. 지난 1주차 수업에 이어서 어떤 내용을 학습하게 되는지 간략한 내용을 미리 소개하여 드립니다. 참고로 지난 1주차 수업의 리뷰와 과제도 함께 언급하고자 합니다. 준비하지 않은 자에게는 기회도 없다상권분석 전문가 과정 수강생은 항상 준비하는 자세를 견지하길 바라는 마음에서 미리 수업내용을 예고하고 있습니다.아직 14기 수업은 초반부입니다. 자신의 학습목표를 세우면서 어떤 자세로 상권분석을 공부해야 하는지 다짐이 필요합니다. 다음과 같이 정리하여 보았습니다. 잘 읽고 의미를 되새겨 보시기 바랍니다.1주차에 주.......추천 -
[비공개] 놀부 직영점 점장 외식경영역량 향상 과정
놀부 점장 교육에 다녀왔습니다. 직영점 점장 대상의 교육이고 단편적인 교육이 아니라는 점에서 매우 의미있는 시간이었습니다. 놀부 본사 교육장에 도착했습니다. 입구에서 만나는 비전과 핵심가치는 현재 그리고 미래의 놀부를 가늠하게 해 줍니다. 행동강령과 고객응대 포인트 등 지금 놀부의 구성원이 심혈을 기울여야 하는 것이 무엇인지도 알 수 있습니다. 좋은 교육을 위해서는 클라이언트를 정확히 이해해야 합니다. 교재를 보는 순간. 사소한 것 하나에도 심혈을 기울이는 모습을 엿볼 수 있습니다. 아무래도 교육의 주제가 고객중심 경영이라는 점이 오늘의 모든 교육장 물리적 환경에도 작용하는 듯 합니다^^ 지금까지 어디에서도 없.......추천