김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅
한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
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[비공개] 돈을 벌려면 부자동네로 가라
돈을 벌려면 부자동네로 가라 [삶과 경영] 박수남 (주)삼원가든 회장 박응식 기자 | 02/22 12:41 | 조회 7541 “ 인생도 경영도, 그리고 골프에서도 성공하는 방법은 같다고 생각합니다. 정직하게, 그리고 기초에 충실하는 것이 최고의 비결이 아닐까 생각합니다.”미국 LPGA 프로골퍼 박지은의 아버지이자 한국을 대표하는 전통음식점을 30년 이상 운영하고 있는 박수남 (주)삼원가든 회장(63). 그의 삶 속에 녹아있는 단순하지만 한편으로는 진솔한 경영 철학을 만나본다. # 도약 “지난해 개점 30년을 맞은 삼원가든은 올해부터 고객 맞춤형 서비스 정신을 갖춘 기업으로 변신, 제2의 도약을 할 것입니다." 박 대표는 삼원가든을 더 이상 전.......추천 -
[비공개] 발렌타인데이를 위한 준비
며칠만 있으면 연인들의 날 발렌타인데이... 사람들은 그날을 즐기는 사람들을 비난의 눈빛으로 바라보기도 하지만, 어쨌든 이젠 많은 사람들이 즐기는 그냥 그런 날로 바라보는 아량도 필요한 것 같다. 굳이 어떤 의미를 가지고 해석하기 보다는 일상에 지치고 힘든 이들이 그럴듯한 의미를 부여하고 즐기는 날이라고 생각해 보는 것도 좋을 것 같은 하루, 발렌타인 데이 오늘로 벌써 4번째 발렌타인 데이를 준비한다. 고객들이 기억하든 하지 않든 우리는 고객들의 즐거움을 배가시킬 수 있는 작은 선문을 준비하는 것이다. 4번째쯤이면 발렌타인데이에는 어떤 음식점을 가면 작지만 성의 있는 선물을 받을 수 있다는 생각을 하는 고객들도 있.......추천 -
[비공개] 서일농원 - 첫번째
홈페이지 http://www.seoilfarm.com/ 전화번호 031-673-3171 주소 경기도 안성시 일죽면 화봉리 389-3 소개 : 3만평 부지의 넓은 농원에서 된장, 간장 및 장아찌 등을 만드는 곳. 서일농원내의 음식점... 솔리....추천 -
[비공개] 경기 일죽 (서일농원)- 두번째
서분례여사의 전통 장맛 ... 서일농원 홈페이지 http://www.seoilfarm.com/ 전화번호 031-673-3171 주소 경기도 안성시 일죽면 화봉리 389-3 소개 : 3만평 부지의 넓은 농원에서 된장, 간장 및 장아찌 등을 만드는 곳. 서일농원에서 맛볼 수 있는 슬로우푸드 반찬류입니다. 10여가지가 약간 넘는 듯... 정갈하고 깔끔한 맛이 입맛을 돋웁니다. 상차림 전체사진, 그 아래는 제가 시킨 메인메뉴 두부(10,000원), 빈대떡(중, 6,000원), 된장찌개(8,000원), 청국장(8,000원), 후식으로 누룽지가 제공되구요. 두부에 마늘짱아찌와 나물류를 함께 올려 먹으니 그 맛이 더 빛나더군요. 두툼한 두부의 맛이... 그릇안에 글씨가 있어서 자세히 들여다 보니.......추천
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