김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅
한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
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[비공개] [부산 상권분석, 부동산투자, 상가투자] 부동산 상권분석 전문가 전문..
부산 상공회의소에서 제1기 부동산 상권분석 전문가 과정이 개강합니다. 본 과정의 수업목표는 다음과 같습니다 창업자와 기존사업자를 위한 상권분석, 아파트와 상가 등 부동산투자 및 수익률 상승을 위한 빅데이터분석오늘 수업은 오리엔테이션부터 시작하여 강사 소개와 수강생 개인소개의 시간을 가질 예정입니다. 부산 강의는 기존의 서울 강의와 달리 강사진을 다음과 같이 운영합니다.김기원 본부장은 한양대에서 수학을 전공하고 금융기관과 투자분야에서 실력을 쌓아, 현재는 본인이 직접 부동산 투자 수익률 예측이 가능한 빅데이터 분석 솔루션을 개발한 전문가입니다. 이번 부산의 부동산 상권분석전문가 과정에서 부동산 투자를 위.......추천 -
[비공개] 상권분석 지도자 과정 2기 3주차 발표수업ㅡ이관현, 조성룡, 강상현,..
오늘은 상권분석 지도자 과정 2기의 3주차 수업이 진행되었습니다. 상권분석 지도자 과정은 상권분석 전문가 과정 수료생에 한해 수강이 허용되는 교육 프로그램으로 상권분석 강사와 컨설턴트와 양성을 목적으로 진행되고 있습니다. 지도자 과정은 교육의 목적에 부합할 수 있도록 수강생들이 직접 강의노트를 만들고 발표하도록 구성되어 있으며, 발표내용은 이론과 이론에 부합하는 현상사례 중심으로 이루어집니다. 3주차 수업의 진행은 3명의 지도자 과정생들에 의해 이루어졌습니다. 첫 번째 발표자는 이관현씨입니다. 현재 수강생 중 가장 성실한 자세로 임하고 있어서 미래가 촉망되는 전문가라 할 수 있습니다.두 번째 발표자는 상권분.......추천 -
[비공개] [프랜차이즈 본부와 가맹점을 위한 수요와 공급관리] 외식프랜차이즈MB..
안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 한양사이버대학원 석사과정 외식프랜차이즈MBA의 외식서비스경영론 수업이 있습니다. 오늘 수업 주제는 외식프랜차이즈 기업과 음식점을 위한 수요와 공급관리, 수익성관리입니다.수업목차를 살펴보면, 다음과 같습니다. 1. 프랜차이즈 기업과 외식업체의 수요와 공급의 개념 2. 프랜차이즈 기업과 외식업체의 수요관리와 공급관리 3. 프랜차이즈 기업과 외식업체의 수익성관리(yield management)수업을 시작하기에 앞서서 본 수업이 왜 필요한 것인지에 대한 이해도를 높이기 위하여 다음과 같은 프롤로그를 구성하였습니다. 치열한 경쟁 속에서 지속적인 성장을 이루어나가야 하는 외식업체도 이제는 항공사, 호.......추천 -
[비공개] [비즈니스 정글의 생존 파트너] 네이버 비즈니스 섹션 메인에 저의 콘..
2017년 외식시장 전망을 하며 불황기 음식점 대응전략에 대한 글을 블로그에 포스팅 한 후, 지금까지 까맣게 잊고 있었습니다. 그런데 어제 그 글에 다음과 같은 댓글이 달렸더군요. 처음에는 스팸인 줄 알았습니다. 네이버 비즈니스가 뭔지 정확하게 알지 못했으니까요. ㅋㅋ 오늘 아침이 되어서야 어제 글의 의미를 알게 되었습니다. 이상하게 제 블로그의 조회수가 평소와 달리 높은 수준을 보이고 있었으니까요.안녕하세요. 비즈니스 정글의 필수 생존 파트너 ‘네이버 비즈니스’ 입니다. 이 콘텐츠가 00일 네이버 비즈니스에 소개될 예정입니다. 감사합니다. ▷네이버 비즈니스 보러가기 http://m.naver.com/naverapp/?version=1.......추천 -
[비공개] [성공학 특강/10년의 법칙] 소설 태백산맥의 작가 조정래, 4년간의..
이번 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 2017 춘계 세미나에서 가장 인상적이었던 탐방 장소는 조정래태백산맥문학관이었다.조정래 작가의 장편소설은 한강, 아리랑 그리고 태백산맥으로 이어지는 데 그중에서도 으뜸을 태백산맥으로 꼽는다. 태백산맥은 지금까지 500만 부 이상이 판매된 대하소설이며 영화로 만들어지기까지 했다.전시실에는 태백산맥이 얼마나 위대한 장편소설인지 증명하는 증거들이 나열되어 있다. 특히 죽기 전에 읽어야 할 세계적인 책 1001권 중에 태백산맥이 포함되어 있다는 사실.수 십줄에 표시된 내용이 태백산맥이 위대한 대하소설이라는 물리적 증거들이다.그런데 어떤 수상보다도 태백산맥이라는 소설의 위대함.......추천 -
[비공개] [이것도 상권분석이다] 대학교내 세븐 일레븐 편의점 아침 광경
이것도 상권분석이다아침 시간. 학교내에 있는 편의점에서는 무슨 일이 일어나고 있을까? 나는 편의점에서 구매하는 물품이 매우 제한적이다. 담배도 음료도 군것질꺼리도 나의 구매대상이 아니다. 세븐카페 아니면 도시락이 전부이다. 그런데 대학내 편의점의 목표고객인 대학생은 나와 어떤 차이가 있을까?약 10분 동안 그들의 소비행동을 살펴 보았다. 그들은 주로 주전부리를 구매하고 있었다. 그런데 대부분의 학생들이 집어드는 상품들이 공통점이 있더군요. 이벤트 상품, 1+1 또는 2+1으로 판매하는 상품을 대부분 선택하고 있었습니다. 판촉이 필요한 이유가 잘 드러나있습니다.잠시 후 더 재미있는 현상도 보게되었습니다. 장바구니를 들.......추천 -
[비공개] 웰빙(wellbeing) 보다 웰붕(well朋)이 더 중요한 시대
지난 주말은 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 춘계세미나가 1박 2일 동안 보성에서 개최되었습니다. 자세한 내용은 아래 글을 참고해 주시기 바랍니다. 오늘 강의실 토론방에 들어가 보니 한 학생이 이런 글을 후기로 써 놓았더군요. 4주차 오프라인 전공 세미나는 녹차와 소리의 고장 보성에서 진행되었습니다. 그중 이순신장군의 수군재건과정 중 마음에 남는게 있어 적어 봅니다. 이순신장군이 명량해전을 치르기 위해 수군재건을 하였을 때 처음으로 군량을 구한곳이 고내마을 조양창이라고 들었습니다. 쌀 600석을 이곳에서 확보하고 이후 간절한걸 이룬 안도감에 몹시 아프셨다고 해설사 분께서 말씀하셨습니다. 쌀600석은 1200명의 군.......추천 -
[비공개] [외식사업 콘셉터 과정] 효소담아 건강담아 자연담은 자연밥상의 콘셉트..
음식점은 무엇을 팔아야 할까? 단순히 돈을 벌겠다는 목표로 음식을 조리하여 판매하는 것이 목표인 음식점이 고객의 사랑을 받을 수 있을까? 우리의 밥상이 지향해야 할 가장 큰 가치는 바로 고객만족이며, 그것을 이루기 위한 핵심가치로 자연밥상은 자연의 맛과 건강을 선택했으며, 이 가치를 전달하기 위한 매개체로 발효액을 활용하고 있다저는 가능한 음식점의 크기와 관계없이 경영자의 경영철학이 중요하다고 강조합니다. 그리고 자신의 마음과 비전을 고객에게 팔 수 있어야 한다고 이야기합니다. 이 세상에 '고객과 음식을 돈버는 대상으로 생각하는, 욕심이 가득한 자신의 마음'을 고객에게 보이고 싶은 경영자는 없을겁니다.오늘 소.......추천 -
[비공개] [오사카 콘셉트립 보고서 발표] 성공하는 음식점이 되려면, 배우고 즉..
안녕하세요. 여러분~~ 지난 오사카 콘셉트립을 기억하시나요?국내 최초로 음식점 창업자, 음식점 경영자, 프랜차이즈 가맹본부 등의 전문 기획자를 위하여 기획되었던 콘셉트립의 개요는 다음과 같습니다. 이렇게 시작된 오사카 콘셉트립은 매우 성황리에 프로그램을 완료하였습니다. 그리고 오늘(2017년 3월 27일)은 오사카 콘셉트립 참가자들이 현장에서 느끼고 배운 내용을 보고서로 작성하여 발표하는 날입니다. 총 3명의 발표자가 준비를 하고 있으며, 가장 먼저 발표 할 내용은 다음과 같습니다. 면, 태양을 끓이다조성룡 셰프는 일식에 정통한 전문가로서 상권분석 전문가 과정 7기, 외식사업 콘셉터 과정 2기를 수료하였으며, 현재는 상.......추천 -
[비공개] 상권분석 전문가 과정 16기부터 새로운 역사가 시작됩니다
2013년 7월 2일, 한양사이버대학교 상권분석 전문가 과정 1기가 개강을 하였습니다. 그리고 2017년 3월 14일 15기가 수료하였습니다. 지금까지 4년에 걸쳐서 606명의 수료생을 배출하였습니다.2017년 4월 4일 16기가 개강합니다. 지금까지의 사례와 같이 16기도 거의 정원을 채우고 조기 마감을 앞두고 있습니다. 16기부터는 지금까지의 상권분석 전문가 과정이 추구하는 교육 목표를 변경하게 될 것 같습니다. 이제부터 상권분석은 성공하는 상권과 점포를 찾던 방식에서 벗어나 미래의 가치를 높일 수 있는 방식으로 변해야 합니다. 현재 시점만을 보던 시각에서 먼 미래를 함께 보는 방식으로 변해야 합니다.아래의 사례를 보시기 바랍니다. 스.......추천
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