아름다운 밀맥주 전문점 뷰티플비어가 밀맥주와 제대로된 생맥주의 폭넓은 공급을 위해 중소형 규모로 창업이 가능한 '뷰티플비어21'을 런칭했다. 사진은 남양주 장현점 전경이다. 뷰티플비어 21은 기존의 생맥주, 에딩거 밀맥주에 세계병맥주 21종을 추가한 새로운 스타일의 맥주전문점이다. 뷰티플 비어의 생맥주 관리 시스템과 밀맥주는 그대로 가져 간다. 리모델링 창업을 적극 권장하고 있기 때문에 아주 적은 비용으로도 창업이 가능하고 기존 매장의 매출 활성화 전략으로도 관심을 가져 볼만 하다.문의 3472-1009

한 중소기업의 영업직 부장으로 일하고 있는 김찬익 씨는 2개월 전 투잡족이 됐다. 아내와 함께 집 근처에 오리구이전문점인 ‘부로리’ 가게를 차린 것이다. 낮에는 회사에서 책임이 큰 부장으로서 열심히 일하는 그는 퇴근 후에는 가게 사장님으로 종업원들을 교육하기도 하고 가게 손님들을 돌보기도 한다. 덕분에 하루 종일 제대로 쉴 틈조차 없지만 김씨는 싱글벙글이다.40대 후반에 접어든 김씨는 “애들이 커가면서 노후대비 문제도 있고 늘 투잡을 해야겠다는 생각이 있었다”며 “따라서 힘들긴 하지만 앞날을 생각하면 든든한 마음이 더 크다”고 말했다.불안한 미래를 위해 ‘투잡족’을 꿈꾸는 직장인들이.......

창업자의 연령대를 기준으로 청년 창업 혹은 시니어 창업이라고 부른다. 시니어 창업이 관심을 끌기 시작한 이유는 아마도 1955년부터 1964년에 태어난 이른바 베이비 붐 세대 인구 900만 명이 서서히 은퇴를 할 시점이 다가 오면서 시니어 창업에 대한 관심이 한층 고조되고 있다. 청년 창업은 2-30대 창업자들을 말한다. 이들에게는 사회적인 경험과 자본은 부족하지만 시간이라는 중요한 자신이 있다. 즉 실패를 하더라도 다시 도전할 수 있는 시간이 있다는 것이다. 그래서 청년 창업은 자신이 감당할 수 있는 만큼의 크기로 창업을 하고 실패를 하면 다시 준비해서 도전을 하는 것이 성공 로드맵이다. 문제는 실패하지 않고 단.......

이타창업연구소 김갑용 소장은 중앙대학교 창업경영대학원 석사학위 논문 ‘생맥주전문점 선택속성이 창업성과에 미치는 영향에 관한연구’에서 다음과 같은 사실을 밝혔다. 서울, 경기지역의 생맥주전문점 프랜차이즈 5개 브랜드 가맹점 주들을 대상으로 총 200부 설문조사를 실시하였으며, 최종 회수된 164부를 분석한 결과를 토대로 가장 모범적인 생맥주전문점 창업 모델을 정리하면 다음과 같다. 여성보다는 남성이 그리고 연령은 3-40대가 1억 5천 만 원 이상의 창업자금으로 132㎡(40평)이상의 점포를 사무실 밀집 상권에 입지하는 경우가 가장 성과가 높게 나타나는 것을 알 수 있었으며, 학력은 오히려 높을수록 만족도는 떨.......

프랜차이즈는 돈 없이 큰돈을 벌수 있는 것이라고 생각하는 이들이 많다. 그래서 누구나 대박을 꿈꾸며 덤빈다. 그런 여지가 없는 것은 아니다. 아이템이 부족하고 경기 상황이 나쁘지 않을 때는 시스템이 없이도 돈을 벌 수 가 있었다. 따지고 보면 이런 방식으로 번 돈은 쉽게 빨리 벌고 싶어 하는 창업자들의 주머니에서 나온 것이다. 그러나 이제는 다르다. 이유는 예비 창업자가 달라졌고 시장이 달라졌다. 사전에 치밀한 준비와 시행착오를 통한 지속적인 수익창출이 가능한 시스템을 만들어야 하고 영속성을 지는 브랜드 전략이 필요하다. 그러기 위해서는 가맹점 사업자 선택이 아주 중요하다. 본사에서 아무리.......

고령자 대상 창업 강의를 위해 울산을 다녀왔다. 65세 이상 퇴직 하신 분들 아침 9시부터 4시간 지각도 없다. 깊은 세월 속으로 힘없는 눈빛이 반짝인다. 열심히 강의를 하면서 점점 드는 생각 앞으로 이런 분들이 점점 늘어날 텐데! 교육을 통해 문제가 해결 되지는 않지만 그래도 재미있고 보람이 있으시다는 70세 청년 우리의 산업역군!! 평균 수명이 늘어나면서 우리는 3번 살아야 한다. 학생의 신분으로, 퇴직 할 때 까지 직장인으로 그리고 노인으로 다른 것 같지만 같다. 학생 때는 오직 좋은 학교만 가면 된다. 좋은 대학 가면 좋은 직장 가고 노후도 걱정이 없다고 생각한다. 그러나.......

아이템 중에는 요란하지는 않지만 속아 꽉찬 아이템이 있다. 숯불오리구이전문점 부로리(www.burori.co.kr)가 그중 하나다. 이 아이템은 론칭한지 5개월만에 특별한 광고 없이 입소문으로 10호점을 개설하는 저력을 보이고 있다. 장점은 오리고기를 숯불에다 구워먹는 구이점으로 가격도 저렴하고 맛도 담백해 기존의 오리집에 대한 가격적인 부담을 떨처버린 것이 특징이다. 생오리소금구이, 오리양념구이, 훈제오리, 숯불에 구워먹는 정통식 닭갈비가 주메뉴로 고객들의 인기를얻고 있다. 특별히 조리하는 메뉴가 없어 주방이 간편하다는 것도 특징이고 거품을 뺀 창업비용으로 20평 규모로 창업할 경우 점.......

닭갈비는 강원도 춘천에 시작되었다. 강원도 춘천은 군사도시이면서 교육도시였다. 그리고 양축업과 도계장이 많이 있어 닭갈비에 대한 접근이 용이한 것이 이유이다. 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발되었다. 그것이 10년 전부터 번져나가 중심가를 파고든 것으로 3년간 군 생활에서 휴가나 외출 나온 군인들이 즐겨 먹었고, 값이 싸고 배불리 먹을 수 있는지라 춘천 시내 대학생들도 좋아하는 음식이다. 원래 닭갈비는 숯불에 닭갈비를 구워먹는 것이다. 그러나 요즘의 닭갈비는 대부분 양념 고추장을 닭갈비에 골고루 발라 7∼8시간 재운 다음 뜨겁게 달군 프라이팬에 기름을 두르고 도톰하게 채.......