퉁퉁 부은 자장면 '이제 그만' 정읍 중소업체, 천연 면기능 개선제 개발 앞으로는 화학 첨가물을 넣지 않고도 면발이 쫄깃쫄깃하게 살아있는 자장면을 즐길 수 있게 됐다.전북 정읍시 신태인농공단지 내 농업법인 자미원은 최근 함초와 야콘, 사철쑥 등 천연식물을 원료로 하는 액체 형태의 면기능 개선제를 개발, 특허를 얻었다고 21일 밝혔다.자미원에 따르면 '꿈결'이라는 이름의 이 면기능 개선제를 넣어 면을 반죽하면 혼합 비율에 따라 삶고 난 직후의 쫄깃함이 최소 20분 이상 유지된다.기존의 화학물질 첨가제를 사용하면 12분 정도 지나 면이 퍼지는 것과 비교할 때 쫄깃함이 두 배 가량 오래 .......

끈기부족한 인간과 진득함의 중요성 끈기부족형 인간은 뭔가 새로운 일을 시작만 해놓고는 충분히 노력을 기울이지도 않고 쉽게 포기한다. 그리고 는 곧 마음에 맞는 새 일을 찾아나서는 것을 반복한다. 직장에 다니다가 적응하기가 힘들다 싶으면 금세 그만두고, 나쁜 습관을 버리겠다고 결심했다가 잘 안되면 쉬 포기하고, 새로 외국어 학원을 끊었다가 따라가기가 어렵다는 생각이 들면 쉽게 그만둬버린다. (167p) 최명기 지음 '심리학 테라피 - 심리학, '마음의 감옥'에서 길을 찾다' 중에서 (좋은책만들기) '끈기'는 무언가를 이루기 위해서는 반드시 필.......

끈기부족형 인간과 진득함의 중요성 끈기부족형 인간은 뭔가 새로운 일을 시작만 해놓고는 충분히 노력을 기울이지도 않고 쉽게 포기한다. 그리고 는 곧 마음에 맞는 새 일을 찾아나서는 것을 반복한다. 직장에 다니다가 적응하기가 힘들다 싶으면 금세 그만두고, 나쁜 습관을 버리겠다고 결심했다가 잘 안되면 쉬 포기하고, 새로 외국어 학원을 끊었다가 따라가기가 어렵다는 생각이 들면 쉽게 그만둬버린다. (167p) 최명기 지음 '심리학 테라피 - 심리학, '마음의 감옥'에서 길을 찾다' 중에서 (좋은책만들기) '끈기'는 무언가를 이루기 위해서.......

명품기업 공통점은 '장인정신' 삼성硏 "대량생산 기업, 명품 집합체로 변신해야" 그레이스 켈리 전 모나코 왕비가 카롤린 공주를 임신했을 때 배를 가리며 유명해진 에르메스의 ‘켈리백’.이는 장인 한 명이 8개월 이상 무두질한 가죽으로 32시간을 동안 수공으로 제작한다. 프랑스 현지에서 4,000유로(720만원) 이상에 판매되지만 켈리백은 경기침체를 비웃기라도 하듯 없어서 못 팔 정도로 인기다. 명품을 만들어내는 기업들은 어떤 공통점을 가졌을까. 삼성경제연구소는 18일 ‘명품기업의 DNA’라는 보고서에서 명품기업의 공통점을 ‘장인정신’이라고 지적했다. 윤영수 연구원은 “명품이 오랫동안 고객의 사랑을 받는 것은 대.......

생수 9% '잠재적 발암물질' 기준초과 시중에서 유통되고 있는 먹는 샘물(생수) 중 8.9%에서 잠재적 발암물질로 알려진 ‘브롬산염’이 국제기준 이상 검출됐다.환경부는 최근 국립환경과학원에 의뢰해 시판되고 있는 먹는 샘물의 성분을 분석한 결과 전국 79개 생수 제품 중 8.9%인 7개 제품에서 국제기준(0.01㎎/ℓ)을 초과한 0.0116∼0.0225㎎/ℓ의 브롬산염이 검출됐다고 18일 밝혔다.브롬산염은 국제암연구기관(IARC)에서 동물에 대한 발암성은 확인되나 인체 발암 근거는 부족한 ‘잠재적 발암 물질’로 분류돼 있으며 미국ㆍ캐나다ㆍ유럽에서는 먹는 물 기준을 0.01㎎/ℓ 이하로 관리하고 있다.우리나라에서는 브롬산염의 먹는 샘.......

지갑 열지 않는 소비자를 잡는 법 물건 팔기에 앞서 상점 찾게 하라일본의 대형 유통체인 이토요카도는 지난해 12월 27일부터 새로운 형태의 할인판매를 시작했다. 안 쓰는 물건을 가져오는 고객에게 상품당 1000엔으로 쳐서 새 상품을 살 때 할인해 주는 보상판매다. 일본에선 대형 유통체인이 보상판매를 실시한 적이 극히 드물어 사내에서도 반발이 심했다. 기껏해야 재활용도 못 하는 상품들만 잔뜩 쌓이는 것 아니냐는 염려가 많았기 때문이다. 그러나 예상과 달리 보상판매에는 10만점 이상의 상품이 모이며 인기를 끌었다. 이토요카도는 이후 보상판매를 지속적으로 실시해 지금은 여섯 번째 보상판매까지 마무리됐다. 초기엔 의.......

쌀국수, 불황에 전문점 형태 무너지나 음식재료 유통의 어려움ㆍ비싼 판매가격 등 한계 업계 “아시아음식 레스토랑으로 탈바꿈할 때” 베트남 쌀국수 창업이 전문점 방식을 유지하지 못해 어려움을 겪고 있다. 이에 따라 아시아음식 레스토랑으로 전환하는 기로에 놓이고 있다. 4~5년 전부터 하나 둘 늘어나기 시작한 베트남 쌀국수 전문점은 20~30대 여성이 주고객으로 다이어트와 웰빙 음식으로 인기를 얻어왔다. 하지만 불황에 매출감소를 겪으면서 전문점으로서의 한계를 드러내고 있다. 문제는 국수요리로는 지나치게 비싼 가격에 있다. 불황으로 4천원 안팎의 국수가 인기를 얻고 있지만 쌀국수는 수년전부터 1인분에 1만원을 웃도는.......

요리주점 전성시대? 말로만 요리주점! 너나 할 것이 없이 ‘호텔식 요리’만 강조…주방인력관리ㆍ소비자 분석 등 외면 요리주점을 표방하는 브랜드가 급증하면서 창업시장 안팎에서 우려의 목소리가 높아지고 있다. 요리급 안주를 강조하는 주점 브랜드가 인기를 끌기 시작한 것은 불과 2~3년 사이다. 특히 지난해에는 ‘호텔식 요리’라는 말이 유행어처럼 주점 창업업계를 휩쓸었다. 주점에서 안주의 비중이 높아지기 시작한 것은 불황에 따른 매출감소와 무관하지 않다. 주점 한 곳에서 술자리를 끝내는 ‘1차 문화’가 확산되면서 술과 식사를 한번에 해결할 수 있는 고깃집으로 소비자들이 몰린 것. 이에 따라 선술집 형태의 퓨전.......