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[비공개] [푸드베스트 외식정보]베이커리 창업, 향토 프랜차이즈가 대세
현재 과열된 경쟁구도를 보이고 있는 대기업 베이커리 프랜차이즈 시장 속에서 각 지자체들이 직접 향토기업과 손잡고 지역의 친환경 농산물을 이용해 상품을 만들어 판매하는 향토 베이커리 프랜차이즈 사업에 나서고 있어 눈길을..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식경영자클럽소식]12월 산행-청계산
원우여러분 이번 산행은 송년산행으로 한해를 마무리하는 시간이 되겠읍니다 언제: 17일(목)오후2시까지 어디서;화물터미널 밤나무골 입구 산행코스; 밤나무골-매봉(정상)-옛골로 하산 *양재역7번출구에서 08번917번 11-3,20,441번 버스/화물 터미널 하차 *추위에 대비 하시고 따뜻한 tea도 준비 하세요~!추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보] 한국인의 食문화가 녹아든 짬뽕의 무한 가능성
짬뽕의 유래에 대해서는 여러가지 설이 있으나 19세기 말 일본 나가사키에서 중국인 요리사가 가난한 중국 유학생들을 위해 채소와 고기를 볶아 진한 육수와 중화면을 넣고..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보]평생 계속될 직장인 점심 선호도 1위-김치찌개
작은 차이가 큰 변화를 만들어 낸다. 김치찌개는 한국인을 대표한다. 특히 한국의 직장인들을 대표하는 메뉴다. 식사도 되고 술안주도 된다. 어떤 재료를 넣어도 잘 어울린다. 육수에 따라 시원한 해장국이 되기도 하고 ..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보]2009 상가시장 10대 뉴스-슈퍼마켓과 재래시..
2009년도를 한달도 채 안 남긴 시점에서 뒤를 돌아보면 상가시장에는 큰 변화가 있었던 한해로 남아있다. 정부의 SSM추진으로 인한 시장의 변화가 몰고온 상가들의 변화를 비롯해 지하철 9호선 개통에 따른 상권의 변화, 가든파이브 개장 등 상가 시장에는 일대 큰 변화를..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보]한국프랜차이즈, 독자적 방안 마련해야
한국 프랜차이즈 시장은 선진국을 따라가기에는 턱없이 부족한 것이 사실이지만 짧은 역사에 비해서는 빠른 시간 안에 급속도록 성장해 왔다. 그 결과 곳곳에서 부작용이 나타나는 가하면 그에 대한 방안 제시 ..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식칼럼]쇼핑몰 창업, 시장세분화와 타켓 시장 선정이 관건
일반적으로 쇼핑몰 사업의 유망성 여부를 가늠하는 기준을 전문가들은 수익성, 안전성, 발전가능성 이 세 가지라고 말한다. 하지만 더 중요한 것은 경영능력이 어느 정도인가에 달려있다. 그중 경영능력의 핵심인 시장세분화와 고객 타켓 설정은..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보](창업강좌) 인터넷 소호창업 과정 실시 外
서울중부소상공인지원센터는 11월27일부터 12월9일까지 예비창업자와 업종전환예정자를 대상으로 국민대 법학관 104호에서 ‘인터넷쇼핑몰 소호창업 과정' 강좌를..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보]비즈니스 식품산업전, Food Week 2009..
국내외 식품업체들과 식품 바이어간의 실질적인 비즈니스 창출을 위한 Food Week 2009가 오는 11월 19∼22일 서울 삼성동 코엑스에서 개최된다. '한국을 대표하는 식품 비즈니스 전시회'라는 비전을 가지고 시작된 Food Week는 전시회 안의 또 다른 개별 전시회..[푸드베스트 원문보기]추천 -
[비공개] [푸드베스트 외식정보]와인과 음식의 궁합- 음식에 따라 와인의 맛이 ..
와인은 어느새 우리나라에서 소주, 맥주처럼 편의점이나 주류샵에서 쉽게 구할 수 있고, 쉽게 즐기는 시대가 되었다. 또한 다른 술들과 마찬가지로 와인을 마실 때도 안주 혹은 식사를 겸하게 되는데, 와인바에서 가장 즐겨 찾는 치즈부터 이태리 혹은 프랑스 레스토랑에서..[푸드베스트 원문보기]추천