세상을 행복하게만드는'긍정의 힘'을 기르기위해'감사노트'를 씁시다 2013년 1월 26일 조선일보에서 보도한 기사를 소개하고자 합니다. 조선일보 1면 톱 기사라서 많은 분들이 보셨겠지만 저 나름대로 다시 정리하는 차원에서 기사 내용을 소개하려고 합니다. 이 기사는 세상의 모든 것을 불평과 불만의 대상으로 바라볼 것인지, 아니면 한 순간 한 순간, 한 사람 한 사람, 하나 하나의 사물을 모두 감사하는 마음으로 바라 볼 지 여러분이 스스로 결정하게 도와 줄 겁니다. 마치 '존 고다드'의 '드림 리스트'처럼, '감사 리스트'를 오늘 즉시 작성해 보시는 것은 어떨까요? 자료 : 조선일보(2013.1.......

음식점 창업에서 메뉴평가의 중요성 안녕하세요. 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공 교수 김영갑입니다. 오늘은 여러분에게 음식점 창업 과정에서 반드시 거쳐야 하는메뉴평가에 대하여 설명을 드리려고 합니다. 음식점 창업을 위해서는가장 먼저 판매할 음식(아이템 또는 메뉴, 이하 메뉴라고 함)을 결정해야 합니다. 메뉴가 없는 음식점은 존재할 수 없으니까요. 대부분의 소비자에게 음식점을 선택할 때 무엇을 가장 중요하게 고려하는지를 질문하면 십중팔구 '음식의 맛'이라고 답합니다. 그만큼 음식점 창업에서 가장 심혈을 기울여서 개발해야 하는 것이 유형의 상품인 메뉴입니다. .......

음식점 인테리어 키워드로 바라보는 음식점 창업의 현주소 음식점 인테리어와 관련된 키워드를 살펴보면음식점 창업의 관심도를 유추해 볼 수 있을것 같습니다. 창업을 위해 준비하는 분들은 대부분 인터넷을 이용하여 음식점 인테리어에 대한 검색을 해 보는 것이상식이 되었으니까요 일단 네이버에서핵심 키워드라고 생각되는 "음식점 인테리어"의 연관키워드를 정리하였습니다. 정리한 키워드를 업종별로 묶은 결과는 다음 표와 같습니다. .......

한양사이버대학교 2012년 겨울 계절학기 외식사업론 수업을 마치며... 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식사업론 계절학기 수업이 2012년 12월 31일 시작되어 2013년 1월 27일 종강입니다. 한 달도 안되는 기간에 15주차의 수업을 수강하고, 각 차시별 주어지는 퀴즈, 3번의 독서노트 과제까지 수행하려면 정말 쉽지 않은 여정입니다. 한양사이버대학교 외식사업론 계절학기 부담 백배라고 소문날까 두렵습니다. ㅋ ㅋ 하지만 모든 학생들이 최선을 다해 노력해 준 덕분에목표했던 성과를 거두면서 잘 마무리 될 것 같습니다. 힘들었던 시간만큼 보람도 클 것이라는 기대도 하게됩니다.(저 혼자만의 생각이려나~~~~) 한양.......

'배려'와 '끌림' 나에게는 한 가지 나쁜(?) 버릇이 있습니다. 그것은 세상의모든일과 현상을 나의 전공에 연결시키는 버릇입니다. 남들은 이해하지 못할지 모르겠지만, 언제부터인가 나에게는 너무나 자연스러운 생활이 되었습니다. "개 눈에는 ㄷㄷ ㅗ ㅇ 만 보인다더니" 그 짝입니다. 오늘도뭔가 내 전공스러운 일이 없을까 서성이다가 다행이도 하나를 건졌습니다. 하루를 마감하기 전에 찾게 되어 참으로 다행입니다. 내일 외식창업론 녹화가 있어서 준비도 해야 하고 급하던 차였거든요. 이병률의 TRAVEL NOTES 산문집 '끌림'에서 아주 큰 왕건이를 발견하였답니다.^^ 표지부터가 꽤 특색이.......

한양사이버대학교 평생교육원 학점은행제 외식창업론  안녕하세요. 여러분^^ 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공 교수 김영갑입니다. 2013년 3월 1일부터 한양사이버대학교의 평생교육원에서 학점은행제가 실시됩니다. 작년에 인가를 받아서, 올해부터학점은행제 수업이 본격적으로진행되는데, 저의 교과목인 외식창업론도포함되었습니다. 그래서 지금 열심히 외식창업(음식점창업)을 준비하는 분들을 위한 재미있고 유익한 강의를 개발하고 있습니다. 강의내용은다음과 같습니다. .......

새로운 교육 패러다임을 만들고 있는사이버대학교의 교육개발시스템 “사이버대학교의 교육은 어떤 프로세스와 내용으로 이루어지고 있을까?” 라는 의문은 사이버대학교에 입학을 고려하는 사람이라면 누구나 가지고 있을겁니다. 사이버대학교의 교육 컨텐츠가 어떻게 기획되고 만들어져서 학생들에게 제공되는지 그과정을 간단하게 소개하겠습니다. 그동안 교실에서만 경험하던 강의가 온라인상에서 제공되기 위하여 얼마나 많은 시간과 노력을 필요로 하는지 아실 수 있는 기회가 되기를 바랍니다. 사이버대학교의 강의용 콘텐츠가 개발되는 순서는 다음과 같습니다. 사이버대학교 강의 콘텐츠.......

"착한가게, 착한식당, 착한가격업소"에서 착하다는 의미는 무엇일까요? 가게(점소, 업소, 음식점)가 착하다는 것은 무엇을 의미하는 것일까요? 일단 가게를 대상으로 "착한"이란 표현을 쓰는 주체들의 정의를 정리해 보려고 합니다. 먼저 이영돈PD의 먹거리X파일에서 사용하는 "착한식당"의 정의입니다. "먹거리에 대해 원칙있고 고집있는 사람이 진심을 담아 제공하는 착한 먹거리의 본보기가 되는 곳"을 착한식당으로 정의하고 있습니다. 이 프로그램에서 착한식당을 찾는 과정을 보면 "진심을 담아 제공하는 착한 먹거리의 판단기준"은 결국 MSG의 사용여부로 종결되는 것을 많이 보게 됩니다. 물론 MSG만으로.......