권영산의 창업이야기
정보경영학 박사, 창업학 석사, 창업강연 및 창업컨설팅 500회, 상권입지분석 2500회, 접포개발 1000회, 부동산컨설팅 200회 이상 수행, 주간동아 및 신동아 창업 칼럼리스트, 나이스비즈맵 상권분석서비스 전문위원, 서울시 자영업지원센터 창업강사, 프랜차이즈협회 상권분석 과정 및 슈퍼바이저 리더십 양성과정 강사, 서울시 도봉구 스마트혁신 전문위원, 울산경제진흥원 전문위원 등
"권영산의 창업이야기"
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[비공개] 군산오징어-배울건 배우자
잠실 실내체육관 인피니트 팬미팅 공연에 VIP로 초대받아 공연 관람하고 가족들과 함께 잠실 석촌호수 인근 군산오징어에 들러 저녁 식사했는데 22시가 훌쩍 늦은 시간임에도 불구하고 고객들로 꽉 차 있다. 이유가 뭘까? 석촌호수 첫째는 맛이다. 음식점업의 가장 기본이다. 매운 맛에 달달한 맛이 가미되어 중독성이 있다. 그리고 가격도 그렇게 싸지 않은 것 같다. 그런데도 맛있는 음식에는 경기가 아무리 어렵다고 해도 이렇게 아낌없이 지불하게 되는 것이다. 직원 동선 둘째는 청결이다. 일단은 홀을 비롯한 눈에 보이는 곳들은 깨끗해 보였다. 주방까지 봤으면 좋았겠지만 그것이 아쉽다. 그리고 종사원들의 유니폼이나 머리 두건 혹은 위.......추천 -
[비공개] 추오정남원추어탕-배울건 배우자
5년 전부터 즐겨 찾는 추어탕전문점이다. 상권조사 및 점포개발 차 수원에 갔을 때 처음 접한 이후 자주 찾는 음식점이 되었다. 가수가 노래 잘하는 것이 당연한 것처럼 음식점은 음식이 맛있는 것은 당연한 것이다. 물론, 기본적인 맛도 검증 안된 곳도 많지만 말이다. 이 집을 자주 찾는 이유는 음식 맛뿐만 아니라 이 집만의 차별화 된 서비스를 보기 위함도 있다. 설문점 수원 권선구 권선동 본점에 안 가본지는 2년 정도 된 것 같은데 2년 전에 필자의 눈에 들어온 것은 고객 대기실에 군고구마, 뻥튀기, 원두커피 머신 그리고 2층 홀 중앙에 제철 과일을 먹을 수 있도록 셀프과일바, 고객용 앞치마, 주문 후 고객이 자리를 비운 상태에서 음.......추천 -
[비공개] 점포개발-입지분석 5단계, 방향
창업교육이나 강연, 세미나 등에서 입지분석 10단계 세부 프로세스에 대해서 설명하다 보면 뜬금없이 방향과 입지분석이 무슨 연관이 있느냐고 문의하는 분들이 간혹 있다. 상권분석 프로세스 6단계의 방위와 아주 밀접한 관계가 있다.양재동 at센터 방위란? 한 마디로 동서남북을 말하고 방향이란? 방위에 따라 상북하남(上北下南), 우동좌서(右東左西) 라고 설명했다. 특히, 상권조사 시 생소한 지역에 가더라도 방위에 의한 지도보기에 능숙해야 한다고 강조했다. 따라서 모든 지도의 윗쪽은 북쪽이고 아래 쪽은 남쪽인 것이다. 노해로 이렇게 방위에 대해서 이해 했다면 입지분석 프로세스 5단계인 방향에 대해서 쉽게 이해하리라 생각한다. .......추천 -
[비공개] 점포개발-입지분석 4단계 입지조건분석
점포개발은 업종 아이템이 정해진 상태에서 진행하는 프로세스라고 설명했다. 그리고 상권 선정은 자신의 거주지에서 30분 거리 범위 안에서 결정하라고 했다. 또한, 자신이 잘 알고 있는 상권에서의 입지분석이 중요하다고도 했다. 지난번 입지분석 프로세스에서 1단계 후보지 점포 물색, 발굴, 선정과 2단계 임대조건분석, 3단계 손익분석에 이어 4단계 입지조건분석에 대해 설명한다. 입지조건분석은 다시 입지조건 5가지 항목과 넬슨의 입지선정 8원칙으로 이루어진다.일산서구 경의로 일반적으로 알고 있는 5가지 입지조건은 가시성, 접근성, 인지성, 홍보성, 주차용이성이다. 입지분석 컨설팅을 진행할 때는 여기에 5가지 항목이 더 추가된.......추천 -
[비공개] 점포개발-입지분석 3단계 손익분석
세부 입지분석 10단계 프로세스 중 어느 한 부분이라도 중요하지 않은 것이 없고 가볍게 여길 과정이 없다. 하지만 그 중에서도 손익분석과 입지조건분석이 핵심이라고 말할 수 있다. 또한 손익분석은 점포개발 중 꽃이라고 해도 지나침이 없을 정도로 중요하다. 석바위사거리 1단계 후보지 물색과 발굴 그리고 선정 2단계 임대료(보증금과 월차임), 관리비, 권리금, 임대기간 등 임대조건조사에 이어 3단계 사업타당성 분석이라고 할 수 있는 손익분석에 대해 거론하고자 한다. 창업을 준비하는 예비창업자나 업종을 전환하려는 기존의 창업자들 중 적지 않은 수가 상권분석에는 많은 시간과 노력을 투입하면서도 정작 입지분석에는 소홀히 여기.......추천 -
[비공개] 점포개발-입지분석 1단계 후보지 선정과 2단계 임대조건 파악
입지분석에는 7단계의 프로세스와 10단계의 세부 프로세스가 있다. 7단계 프로세스에 대해서는 몇 번이나 설명했으니 생략하고 10단계 세부 프로세스인 후보지 점포 선정, 점포비용(임대료, 관리비, 권리금) 파악, 손익분석, 입지조건조사(가시성, 접근성, 홍보성, 인지성, 주차용이성 외 넬슨의 입지선정 8원칙의 상권의 잠재력, 접근 가능성, 성장 가능성, 중간 저지성, 누전적 흡인력, 양립성, 경쟁회피성, 입지의 경제성), 방향파악, 점포특성조사, 시설조사, 주변환경조사, 경쟁점조사, 권리분석에 대해 설명하고자 한다. 사당역 오늘은 입지분석 7단계 프로세스 및 10단계 세부 프로세스의 1단계와 2단계인 후보지 선정하는 방법과 점포비.......추천 -
[비공개] 점포개발-입지분석이 관건이다
점포개발은 상권분석을 바탕으로 입지분석에 집중하는 것을 말한다. 지난번 글에서도 설명했듯이 상권분석전문가와 점포개발전문가의 업무 영역은 분명하게 차이가 있다고 설명했다. 이유는 부동산학개론을 기반으로 적지론과 입지론에서 그 차이가 있다고 설명했다. 망원우체국교차로 적지론은 점포창업에 있어서 상가점포 및 건물에 가장 적합한 업종 아이템을 개발하는 것이고 입지론은 선정된 업종 아이템에 가장 적합한 상가점포를 개발하는 것이라고 했었다. 즉, 적지론에 기반을 둔 전문가는 상권분석전문가 그리고 입지론에 기반을 둔 전문가는 점포개발전문가라고도 했다. 부평역 물론, 이 분야에 20년 이상 경력을 가진 분들은 굳이 분.......추천 -
[비공개] 실전점포개발 및 상권분석 노하우 대공개
삼성경제연구소(SERI) 프랜차이즈포럼이 결성된지도 16년 차에 접어 들었다. 그리고 10년 전 쯤에 프랜차이즈 아카데미 시즌1 프로그램으로 수 많은 프랜차이즈 산업의 핵심인재를 키워냈었다. 당시에는 이런 실전 교육이 없었기 때문에 많은 분들의 관심과 참여로 그 열기가 뜨거웠었다. 그 당시 교육을 받았던 그들이 현재는 프랜차이즈 산업의 중추적인 역할을 담당하고 있다. 그렇게 성장한 그들이 다시 한번 더 프랜차이즈 산업을 재도약 시키기 위해 프랜차이즈 아카데미 시즌2, 2017년1기 "가맹점 100호 만들기" 프로그램을 진행하게 된 것이다. 3월11일부터 4월15일까지 6주간 24시간 프로그램으로 진행하는 이 프로그램은 가맹본부 CEO .......추천 -
[비공개] 점포개발 방법(3)
점포개발 하는 방법에는 여러 가지가 있지만 그중에서 크게 3가지로 분류한다면 공인중개사사무실(개인, 법인)을 이용하는 방법, 점포개발 컨설팅(개인, 법인) 업체를 이용하는 방법, 개인이 직접 개발하는 방법이 있다고 언급했다. 대전 우리들공원 지난번 점포개발 방법 (1)공인중개사사무실 이용하는 방법, (2)개인이 직접 개발하는 방법에 이어 (3)점포개발 컨설팅 업체를 이용하는 방법에 대해 설명하고자 한다. 그리고 점포개발 컨설팅에 대해 간단하게 설명하면 점포개발 방법(1)과 같이 부동산중개와는 전혀 다르다는 것을 미리 밝혀둔다. 대전창작센터 많은 분들이 공인중개사와 점포개발전문가가 하는 일이 완전히 다르다는 것을 모르.......추천 -
[비공개] 점포개발-배울건 배우자
개인적으로는 이 브랜드를 별로 좋아하지 않지만 점포개발&상권분석전문가 입장에서는 참 배울 것이 많은 브랜드이다. 얼마전 인천 남동구 간석동에 개설한 매장을 보면서 더 그런 생각을 갖게 된다. 주유소가 있던 자리였는데 어느날 이 브랜드가 공사 중이어서 관심 가지고 지켜보고 있었다. 출처: 스타벅스 웹사이트 (인천간석DT) 얼마전 인터넷 뉴스(http://news1.kr/articles/?2915033)에 이런 기사가 눈에 확 띄었다. 이 브랜드의 출점전략에서 매장 입지를 고려할 때 관할 구청이나 주민센터를 가장 먼저 방문해서 그 지역의 특징이나 지역명에 대한 유래 등을 파악한다는 내용이었다. 출처: 스타벅스 웹사이트(문경새재점) 예를 들어.......추천
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