창업 아이템 정보 / 맥주전문점 특색있고 개성있는 영업전략 ‘필수’ 예비창업자들 사이에서 쉽게 마진율을 높일 수 있다고 알려져 있는 창업 아이템 중에 주류 전문점이 있다. 정일연_창업지원팀 컨설턴트 맥주전문점은 선호하는 예비창업자가 많은 만큼 업소간의 경쟁이 심할 뿐 아니라, 단골 확보에 성공하지 못하면 실패할 수 있다는 단점을 가지고 있기 때문에 창업하기 전에 먼저 고객성향을 파악하고 그에 따른 영업 전략을 반드시 세워야 한다. 맥주전문점 중 90년대 이후 창업 아이템 1순위로 꼽힌 호프전문점은 연령층에 관계없이 대중적인 이미지를 갖고 있다는 점과 주방의 비중이 낮아 인원을 최소화 할 수 있다는 점 때문에 지금.......