외식창업
1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
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[비공개] 프랜차이즈 창업 박람회(2) (2011.10.28)
프랜차이즈 창업 박람회(2) (2011.10.28) 박람회에 참가한 프랜차이즈 브랜드와 본사에 관심이 있거나 실체를 알고 싶으시면 "프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅"을 받아보세요...^^추천 -
[비공개] 프랜차이즈 창업 박람회(1) (2011.10.28)
프랜차이즈 창업 박람회(1) (2011.10.28) 박람회에 참가한 프랜차이즈 브랜드와 본사에 관심이 있거나 실체를 알고 싶으시면 "프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅"을 받아보세요...^^추천 -
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[비공개] 음식점창업 [돼지갈비 전문점 (6)상권분석/ 점포물색]
음식점창업 [돼지갈비 전문점 (6)상권분석/ 점포물색] 창업예산계획에 근거하여 점포구입비의 기준을정립하고 출점 가능한상권을 압축하였다. 창업자가 잘 알고 개점을 희망하는 마포구, 용산구 상권과 교대역, 강남역, 역삼역, 선릉역, 삼성역오피스 상권에 대한 현장 실사와 점포 물색이 진행 되고 있다. 보증금과 월세, 권리금, 평수에대한 기준을 정하고 창업자가조사한 점포에 대해서 우진장군은 상권분석 작업 후 검토 가능한 물건들을 정리한다. 창업자가 점포를 알아보기 위해강남 쪽에 다니면서상권에 대한 기대보다 주말 영업과 수많은 음식점들의 저조한 영업 상황을 보고 오피스 상권에 불안감을 가지고 있어.......추천 -
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[비공개] [이춘호 기자의 푸드 블로그] '강추! 이 집 어때요' 코너 문 닫으며…
[이춘호 기자의 푸드 블로그] '강추! 이 집 어때요' 코너 문 닫으며… 주방 아줌마 “화학조미료 퍼붓는데 손님북적 이해 안 가” “화학조미료에 의한 감칠맛, 우리의 혀는 속고 있습니다” ■ △△△△ 식당- 맛집 소개를 중단하며신문·방송·포털·블로그·지자체 등, 너도나도 소개 ‘맛집’ 60만개 달해더 이상 기사를 싣는다는 건 무의미, 식재료 고유의 맛 내는 식당 찾을터‘맛집은 없다!’독자들은 ‘왜냐’고 되물을 거다. 대답하겠다.김재환 감독의 독립영화 트루맛쇼.국내 식당가와 방송 프로그램의 블랙 커넥션을 가차없이 고발했다. 한국 외식사상 첫 충격이었다. 우리 방송이 좀 타격을 입고 움찔했지만 다시 원점으로 돌.......추천 -
[비공개] 음식점창업 [돼지갈비 전문점 (5)창업 자금 예산 계획]
음식점창업 [돼지갈비 전문점 (5)창업 자금 예산 계획] 창업 자금 예산 계획 * 예산 비용 내역 (실 40평 기준) *부가세 별도 항 목 (1안)신규 (2안)기존 비 고 점포구입비 임대보증금 70,000,000 5천~8천한도 70,000,000 7천~1억3천한도 권리금 80,000,000 5천~1억 한도 140,000,000 8천~1억4천한도 점포투자비 인테리어 (철거 후 신규 공사기준-1안) 48,000,000 20,000,000 리모델링 공사시 비용절감.......추천 -
[비공개] 음식점창업 [돼지갈비 전문점 (4)창업 진행 일정표]
음식점창업 [돼지갈비 전문점 (4)창업진행 일정표] 창업 진행 일정표 창업일정 진행내용 세부일정 창업상담 기본 상담 (창업계획) / 창업 용역 컨설팅 계약 투자 금액 및 점포 규모 /지역 협의 /아이템 시장 조사 아이템 개요 정립 /상권 압축 /창업자금 예산계획 상권조사 및 점포선정 점포 임대 조건 협의 / 상권 및 입지조사 점포 물색 후 최.......추천 -
[비공개] 음식점창업 [돼지갈비 전문점 (3)아이템 선정 개요]
음식점창업 [돼지갈비 전문점 (3)아이템 선정 개요] 아이템선정 개요 구 분 내 용 아이템 개요 돼지갈비를 전문으로 취급하는 술집 형태의 고기 전문점 점심영업 병행에서 주말 영업 매출 극복 목표 상권 오피스 지역 / 역세권 상권 -먹자골목 새마을식당 입점 상권 참조 목표 고객층 20중반~50대 남자 직장인 아이템 전망 및 차별화 전략 돼지갈비의 맛의 제대로 제공하는 고기전문점 지향 수입산고기 배제하고 국내산 냉장 돼지고기 판매 운영일수 및 영업시간 24일 영업 (오피스 지역 출점) 10시~오후 22:00 / 점심 영업 집.......추천 -
[비공개] 음식점창업 [돼지갈비 전문점 (2)창업 진행 점검 사항]
음식점창업 [돼지갈비 전문점 (2)창업 진행 점검 사항] 창업 진행 점검 사항 1. 자금 계획 확정 - 3억 2. 창업 자금 예산 계획 - 생활비, 운영자금 창업자 조달 3. 상권 압축 ( 오피스상권 / 역세권상권 ) - 창업자가 잘 아는 상권- 마포구,용산구,여의도,신사역,강남지역 일부 4. 목표 고객층 - 20대중반~50대 5. 영업시간 / 점심영업 - 오전10시~저녁10시 / 점심영업 병행 6. 메뉴 - 돼지왕갈비, 돼지생갈비, 생삼겹 점심- 옛날식김치전골, 한우갈비탕, 한우된장찌개 7. 점포 물색 기준 1) 신규- 평수 30~40평 / 1층 / 보증금 5천~8천 / 권리금 5천~1억 (합 1억5천) 2) 기존- 평.......추천
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