재료 소진으로 영업을 종료합니다. 요즘 상권분석과 점포개발로 용리단길 상권을 자주 간다. 골목길에 작고 허름한 매장에 간판도 잘 안 보이는데 상권조사를 할 때마다 웨이팅이 있다. 그리고 저녁 일찍 이렇게 알림판이 붙어있다. 호기심에 식당 블로그 포스팅도 보고 리뷰도 찾아봤다. 오늘 상권조사에서도 여전히 점심에 웨이팅이 있다. 1시쯤 지나가다 마침 줄이 순간적으로 없어서 들어가 점심 식사를 했다. 대표 메뉴를 주문하고 분위기를 살펴보니 핫하다는 용리단길 상권 인테리어나 분위기는 아니다. 음식도 대중적인 돈가스이고 플레이팅도 특별하지 않다. 하지만 음식에 정성이 가득하다. 음식 맛은 평범하면서도 손님을 이끄는 가게.......

창업자에게 가장 적합한 프랜차이즈 브랜드를 선별해 드립니다. 부실, 유행, 기획 프랜차이즈를 만나서 음식점 창업 후 어려움을 겪는 창업자가 많습니다. 초보창업자가 본인에게 적합하고 효율적인 프랜차이즈 브랜드를 선택하면 다행이지만 그렇지 못한 경우에는 오픈 후 매장 운영이 단기간에 악화되어 쉽게 페업합니다. 투명하고 정직하게 운영되고 있는 프랜차이즈 브랜드와 본사는 창업 상담과 조사로 선정할 수 있지만 초보창업자와 궁합이 잘 맞는지 세밀한 검토가 필요합니다. 아이템과 브랜드 성향, 특성을 무시하고 프랜차이즈 창업을 하는 경우 모든 부분이 창업 전과 달라 브랜드와 매장에 적응하지 못해서 어려움에 봉착하는 경우.......

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고피자 창업 검토해 드립니다. 고피자는 1인 화덕피자로 푸드트럭에서 시작한 사업이 가맹사업으로 확대된 브랜드입니다. 대치동 본점이 성공하고 2018년부터 본격적인 가맹사업을 하고 있습니다. [인천시- 송도하버뷰점] 2019년에 브랜드 조사를 처음 시작하고 현재까지 관심 있게 브랜드 성장 과정을 관찰하고 있습니다. 이번에는 의뢰인 추천 브랜드로 선택되어 본사 상담과 가맹점 탐방을 진행했습니다. 현재 고피자는 약 93개 (직영점 포함) 가맹점이 운영되고 있습니다. 서울 22개, 경기 24개, 인천 7개 가맹점이 출점했고 지방에도 전체적으로 조금씩 매장이 오픈되고 있습니다. (2021년 9월 기준) 개설비용은 10평 기준 (약 8,500만원), .......

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