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외식창업

1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
블로그"외식창업"에 대한 검색결과2349건
  • [비공개] 외식컨설팅, 홍익돈까스 본점 방문

    외식컨설팅, 홍익돈까스 본점 방문 프랜차이즈창업 아이템 선정 컨설팅 진행건으로 홍익돈까스 본사를 방문해서상담을 받고 본점에 들려서 점심 식사를 하였다. 가맹점은 이전에 가 보았고 본점 방문은 처음이다. 2014년에 올린 홍익돈까스 창업에 관한자료를 살펴보니 가맹점이 38여 개이었는데 지금은 75여 개로 생각보다 많이 출점하였다. http://blog.naver.com/kiha0701/220147455499 경쟁 업체인 돈까스클럽도 가맹점 개수가 비슷한 수준이다. (78여 개) 본사 상담과 본점 방문으로 홍익돈까스 브랜드에 대한 정확한 파악이 되었다. 아이템 선정하는데 판단 기준이 정립되어서 다행이다. http://blog.naver.com/kiha0701/220738195217
    외식창업|2016-07-05 07:00 am|추천

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  • [비공개] 상권분석 복장과 자세..

    상권분석 복장과 자세.. 상권분석을 하러 나갈 때는 편한 바지에 운동화를 신고 다닙니다.본격적인 상권 실사를 하면 보통 5시간 이상 걸어 다녀야 하니까 복장이 간편해야 합니다.상권조사 탐방 사진 정리하다 보니 이런 사진이 있네요..^^ 다리 하나는 어디로 갔을까요?현장 상황을 급하게 찍으면 다리 하나는 어디로 사라집니다.. ㅎㅎ 비가 많이 오기 전에 상권조사가 마무리되었습니다..^^ http://blog.naver.com/kiha0701/220693803103
    외식창업|2016-07-04 08:10 pm|추천

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  • [비공개] 서로에게 힘이 됩니다..^^

    서로에게 힘이 됩니다..^^ 가끔 격려의 쪽지를 받지만이렇게 성의 있는 글을 보면 큰 힘이 됩니다.. 7월 첫째 날을 기분 좋게 출발했습니다..^^
    외식창업|2016-07-04 07:00 am|추천

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  • [비공개] 남양주시 진접지구 상권조사하면서...

    남양주시 진접지구 상권조사하면서... 지역에서 식당 규모가 상당히 크고 점검할 상황이 있어 상권조사하면서주로 저녁을 해결한 진접지구 설렁탕집이다. 한 번 방문으로 답을 얻기에는 부족해서 몇 번 들렸다. http://blog.naver.com/kiha0701/220738195217
    외식창업|2016-07-02 07:30 am|추천

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  • [비공개] 식당창업절차

    식당창업절차.. 식당창업절차를 한 번에 볼 수 있게 정리했습니다.음식점 창업절차는 이 자료로 충분합니다.창업 후 살아남는 방법에 대해서 더 고민하는 시간을 가졌으면 합니다..^^ http://blog.naver.com/kiha0701/220670794949 http://blog.naver.com/kiha0701/220671244915 http://blog.naver.com/kiha0701/220673829287 http://blog.naver.com/kiha0701/220677233542 http://blog.naver.com/kiha0701/220678182568 http://blog.naver.com/kiha0701/220680205455 http://blog.naver.com/kiha0701/220682146350 http://blog.naver.com/kiha0701/220684967157 http://blog.naver.com/kiha0701/220686337055 http://blog.naver.com/kiha0701/22.......
    외식창업|2016-07-01 07:00 am|추천

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  • [비공개] 상권조사 나가면 그 지역 음식점에서 식사를 해결하자..

    상권조사 나가면 그 지역 음식점에서 식사를 해결하자.. 상권조사를 나가면 그 지역에서 점심, 저녁을 먹으면서 상권의 분위기 상황을 파악한다.단시간에 상권을 보고 주변 경쟁업소를 밖에서 조사하는 것은 의미가 없다. 상권에서 중심이 되는 업소와 매출을 예측할 수 있는 점포를 직접 방문해서 먹어보고돌아가는 상권의 분위기를 느껴야 한다. 주인장과 대화를 할 수 있으면 양해를 구하고 상권에대해서 물어보기도 한다. 식사를 하면서 손님들이 대화하는 것도 듣고 가격대와 고객층도유심히 살펴본다. 이런 작업을 계속하다 보면 상권에 대한 알찬 정보를 알게 된다. 이날은 돈까스클럽에서 점심을 해결했다..^^ http://blog.naver.com/kih.......
    외식창업|2016-06-30 07:00 am|추천

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  • [비공개] ​외식창업 시장의 현실..

    외식창업 시장의 현실.. 상권조사하면서 가장 많이 마주치는 상가 임대문의 광고가 외식창업 시장의 현실이다. 나는 이렇게 되지 않겠지.. 하고 시작하지만 이렇게 정리된다.통계 자료를 보니 작년 중반 이후로 폐업이 급속히 늘어났다. 그때부터 상가 임대 광고가 붙은 것인지 그 사이에 또 누군가 들어갔다가나오면서 부착했는지 모르겠지만 이런 광경이 반복되는 것이 창업시장의 진짜 모습이다. 준비 없이 함부로 덤비는 창업자를 누가 말릴 수 있겠는가.. http://blog.naver.com/kiha0701/220699369834
    외식창업|2016-06-29 10:01 am|추천

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  • [비공개] 상권정보시스템 상권분석을 초보창업자가 과연 이해할 수 있을까?

    상권정보시스템 상권분석을 초보창업자가 과연 이해할 수 있을까? 상권분석할 때 중소기업청 상권정보시스템을 잘 활용하지 않는다. 그 보고서를 분석하는 시간보다 그동안 상권분석하는 작업을 적용해서 이론적인 자료를 기초 조사하는 것이 더 빠르고 정확하다. 상권분석 상세 보고서에 도음이 되는 내용도 있지만 통계와 평가가 현장에서 보면 차이점이 많다. 이번 작업도 먼저 상권분석 상세 보고서를 보지 않고 출력만 해 놓았다가 마무리 자료 정리 중에 살펴보았다. 오늘은 어떤 부분에서 차이점이 있는지 전체적으로 살펴보았다. 상권분석을 전문으로 하는 사람도 쉽게 해석할 수 없는 부분이 있는데 과연 초보창업자가 얼마나 이 자료를.......
    외식창업|2016-06-28 12:02 am|추천

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  • [비공개] 넓은 지역의 상권분석은 주변 상권도 같이 조사해야 한다.

    넓은 지역의 상권분석은 주변 상권도 같이 조사해야 한다. 이번 남양주시 진접지구 아이템 선정 컨설팅은 점포 위치가 확정된 상황에서 상권분석을 진행하고 있다. 점포가 확정된 상권을 1차적으로 먼저 조사했지만창업 규모가 대형이어서 기존 주변 상권도 조사해야지만 정확한 대안을 찾을 수 있다. 기존 장현리 구상권과 진접지구 상권을 먼저 파악하고 오남읍, 평내호평역 상권,별내 신도시를 순차적으로 현장 탐방을 하였다. 각 상권을 보고 저녁에는 다시 진접지구로 돌아와서 주요 상권의 움직임을 비교 분석하는 작업을 반복하였다. 의뢰인이 요청한 지역의 상권만 보고 진접지구 상권분석을 한다는 것은 의미가없으므로 작업을 실시했는.......
    외식창업|2016-06-27 07:00 am|추천

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  • [비공개] 상권분석은 야간 마감시간까지 봐야 한다..

    상권분석은 야간 마감시간까지 봐야 한다.. 남양주시 진접지구와 장현, 오남읍의 기본 상권 동선을 낮에 파악하고상권에서 저녁을 해결한다. 자료 정리하고 다시 야간 상권을 본다. 야간 상권이 1차적으로 마무리되는 10시까지 실사를 해야 한다.낮에는 더워서 걷기 힘들지만 야간에는 걸어 다닐만하다.. ㅎㅎ 어제도 1시에 상권에 들어가서 10시에 나왔다..^^ http://blog.naver.com/kiha0701/220588492854
    외식창업|2016-06-22 09:56 am|추천

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