권위의 법칙을 활용한 인사 마케팅 식당에서 고객을 접촉하다보면 '권위의 법칙'이 작용한다는 것을 경험합니다. 필자가 말하는 권위의 법칙이란 광고에서 전문가 모델을 내세워 시청자들을 설득하려는 마케팅 의도를 볼 수 있습니다. 이러한 맥락에서 볼 때 직함이나 옷차림, 고급 자동차 등은 권위의 상징물이라고 할 수 있습니다. 보이는 것이 전부일만큼 높은 직책, 비싼 자동차앞에 우리는 얼마나 나약해지는 지 일상에서도 흔히 경험을 합니다. 비록 옷차림이 그 상대방이 가지고 있는 직함보다는 훨씬 가시적이지만 그 옷차림 역시 묵과할 수 없는 권위적인 산물이라고 할 수 있습니다. 우리는 고급 승용차를 가진 사람에 대하여 특별한 마.......

● 나는 매일 낮과 밤, 노트북과 수없이 섹스를 한다.. 이 카피문 어떤가요? 시선을 끌 수 있는 강력한 카피문이지요? 이처럼 말이란 것이 매직과 같습니다. 말의 유희, 말의 매직, 말의 장난, 말의 마술같은...‘아 다르고 어 다르다’는 말 깊이 공감하는 부분입니다. 말이란 어떤 단어를 쓰느냐에 따라 상대방이 받아들이는 태도가 달라지니 말입니다. 광고카피처럼 시선을 끄는 키워드, 카피가 있고 상대방에게 마음을 울리는 단어와 말이 있습니다. 우리 소상공인은 시선을 받는 글보다 고객의 마음을 울릴 수 있는 진심어린 글과 말을 전달해야 합니다. 온라인에 현실과는 너무나 동떨어진 키워드, 과장단어를 올려놓고 손님을 기다리고 있.......

단골고객과 같이 방문한 신규고객 인사 마케팅전략 - 신규고객 유치방법 다양화의 전략적 접근 - ‘인사가 만사(萬事)다’라는 말이 있습니다. 지금까지 우리가 알고 있는 이 말은 기업조직, 행정조직에서 통용되는 말입니다. 제가 말하고자 하는 ‘인사가 만사다’라는 말은 식당에서 ‘인사 하나만 잘해도 성공한다’는 말을 전하려고 합니다. 인사는 모든 마케팅으로 통하는 관문입니다. 그래서 저는 소상공인이 현장에서 활용할 수 있는 실용 기초학문으로 ‘인사 마케팅’에 대한 내용을 구성해보려고 합니다. 기초과학이 탄탄해야 기술이 발전되듯이 인사 하나도 제대로 하지 못하면서 온라인 공간에서 여러개의 낚싯대나 두고 세월을 보내.......

강사의 MOT - 10분 노출접점에 품질이 결정된다. 10분 영상은 나의 전부다 : 오늘은 필자의 소개를 영상으로 표현한 사례로 그 이야기를 풀어가고자 합니다. 56년의 인생을 짧은 10분으로 축약하여 만들었습니다. 왜 만들었을까요? 그 이유를 정리합니다. ● 수강생과 공동경험 요소 찾기 강사는 강단에 서기까지 많은 우여곡절과 스토리가 있습니다. 달랑 슬라이드 한 장에 경력의 몇 글자만 넣어서 소개하는 것보다는 스토리로 영상을 만들면 자신에 대한 이야기가 더 강하게 전달됩니다. 10분동안 소개되는 영상 중에 특정한 어느 한 부분이 자신과 같은 경험을 한 수강생이 있다면 그 영상을 보는 순간 “아! 그래 맞아, 나도 저럴때가 있었.......

● 심리학이 말하는 마케팅 1 : 3의 법칙 아래 글은 필자가 식당을 운영하면서 현장에서 체득한 경험을 체계적으로 정리를 해서 올립니다. 많은 점주들이 중요하지만 작은 일을 놓치지는 않는지 다시한번 점검해보자는 차원에서 글을 씁니다.인사 하나만 잘해도 매출이 오르고 입소문나는 것 누구나 잘 알지만 대부분 이를 소홀히하고 네이버 키워드 광고, 블로그 체험단 초대로 고객을 모으는 방법에만 집중하는 경향이 있습니다. 신규고객 유치비용은 기존고객 관리 비용보다 마케팅 비용이 5배 더 든다는 연구결과가 있습니다. 고객에게 인사는 어떤 의미인지 마케팅학, 심리학 관점에서 풀어보고자 합니다 첫인상의 중요성(Anchoring Effect).......

● 나도 이제 품절남? 4982 숫자의 의미 저의 페친수가 드디어 4,892명입니다. 페이스북에서 페친의 숫자보다는 서로 연결된 연결숫자가 중요합니다. 연결숫자는 곧 서로에 대한 소통지수를 의미하는 것입니다. 사실 친구수는 큰 의미가 없다는 말이기도 합니다. 2012년 식당을 할 때 손님이 페이스북 계정을 만들어 주셨습니다. 처음에는 이런 걸 왜하나 생각하다가 친구들의 프로필을 보고, 글을 보니 서서히 욕심이 생겼습니다. 하루에 친구신청을 200명, 300명 초스피드로 하다가 1주일 정지받고, 한달 정지받고 하다가 바쁜 식당일로 중단하기도 했더랬습니다. 그러던 중 손님께서 계속 해야한다고 충고를 주셔서 처음에는 우리 식당 자랑질.......

상호가 새겨진 앞치마의 주의점 의정부 '누가쏠래' 대표님께서 제 앞에 앉아서 얘기를 나눕니다. 앞치마에 '누가쏠래' 상호가 보입니다. 대표님께서 밝은 표정으로 말씀을 하실때마다 앞치마의 새겨진 '누가쏠래'의 브랜드 호감도가 점점 커져서 긍정적인 태도를 형성한다는 사실입니다. 이런 앞치마를 두른 직원이 손님에게 어떤 말과 태도, 행동을 하느냐에 따라 식당 브랜드에 대한 태도가 달라진다는 내용입니다. 직원이 무뚝뚝하고 불친절하면 브랜드 또한 무뚝뚝하고 불친절한 브랜드로 인식하며 비호감 태도를 가지게 될것입니다. 브랜드에 대한 호감는 감정적인 판단으로 감정은 음식맛에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 무뚝뚝한 태.......

해외 연구자료에 의하면 첫인상은 0.3-5초에 만들어진다고 합니다. 그만큼 첫인상이 중요합니다. 이 짧은 시간안에 좋지 않은 첫인상을 주었다면 회복할 수 있는 방법은 전혀 없는걸까요? 처음에 친절하고 나중에 불친절하다면 78%가 친절하다고 느끼고, 처음에 불친절하고 나중에 친절하다면 18%만이 친절하다고 느낀다고 합니다. 그만큼 첫인상이 중요합니다. 심리학에서 말하는 초두효과(Anchoring Effect)때문입니다. 부정적인 인상을 주었다면 30초안에 말에 힘을 주면서 제스쳐를 보인다면 부정 인상에서 긍정 인상으로 바뀐다고 하지요. 그 이론을 가장 잘 활용하는 사람이 미국 레이건 전 대통령입니다. 우리나라 대통령은 연설을 할때 차.......