전주식 콩나물 국밥 전문 브랜드 ‘시루향기’로 프랜차이즈 사업을 전개하고 있는 (주)향기나는 사람들(공동대표 어중혁, 진희승, 이용대)은 2013년 10월 18일 본사 사옥 기공식을 개최했다. 대전에 본부를 두고 있는 ‘시루향기’는 2007년 프랜차이즈 사업을 시작으로 현재 전국에 80여개의 가맹점을 운영하고 있는 브랜드로 2012년 2013년 프랜차이즈 수준평가에서 우수 프랜차이즈로 인증을 받은바 있다. 충남 공주시 반포면 온천리 172번지에 2,400평방미터(약 730평 규모)에 지하 1층 지상 4층(연면적 1,260평방미터)규모의 본사 사옥을 신축 할 예정이며, 가맹본부와 물류센터, 조리연구소 등의 시설을 갖출 예정이며, 2014년 2월.......

사람에게 편리함을 주는 것을 상품으로 하여 판매하는 행위이다. 이런 관점에서 보면 제조업의 서비스는 우선 고객에게 편리함을 주는 상품을 생산하는 것에서부터 출발한다. 그리고 유통이나 판매 등의 일련의 과정에서 고객의 편리함이 우선되어야 한다. 가격도 마찬가지다. 이런 서비스의 내면에는 고객을 배려하는 마음이 바탕이 된다. 일반 소상공인 창업 시장에서의 서비스는 무엇인가. 제품의 차별화를 통한 점포의 경쟁력 강화가 무엇보다 중요하다. 하지만 이는 어느 수준에 다다르면 그 차이가 미미해 진다. 이 때 서비스의 차별화가 중요하다. 그러나 우리 소상공인들은 이런 서비스에 대한 마인드가 부족한 것이 사실이다. .......

프랜차이즈 브랜드들의 성공과 실패의 원인을 분석해 보면 아주 작은 차이에서 그 결과는 엄청나게 달라진다. 실패하는 브랜드를 보면 우선 가맹점의 성공에 대한 확신이 부족하다는 생각이 든다. 프랜차이즈는 기본적으로 자기 브랜드만의 성공 핵심 요소가 있다. 내면적인 요소까지 분석하면 그 요소가 아주 다양하겠지만 외형적인 요소 몇 가지를 통해서도 충분히 짐작할 수 있다. 가장 기본적인 요소는 가맹점주와 상권 그리고 자본과 운영을 들 수가 있다. 운영은 개점 후의 상황이기 때문에 개점 후 운영 여부에 따라 편차는 달라지겠지만 개점 전에 반드시 지켜야 할 원칙은 바로 사람과 점포 그리고 자본이다. 즉, 자기 브랜드를.......

크라운 베이커리가 프랜차이즈 사업을 철수 한다. 공정거래위원회에 등록된 정보공개서에 의하면 2012년 말 기준 가맹점 수는 97개다. 이들의 앞날이 걱정이다. 언론에서는 25년 된 크라운 베이커리 폐업이라고 한다. 이는 1988년 크라운제과가 프랜차이즈 사업 부분을 별도로 분리하면서 부터의 기간이다. 그러나 실제로 크라운 베이커리의 역사는 1947년 영일당 제과를 설립하면서 부터 시작된다. 1956년 크라운제과로 명칭을 변경하고 1968년 법인을 설립한다. 이렇게 보면 길게는 66년의 역사를 지니고 있다. 하지만 크라운 제과는 아직 살아있고 프랜차이즈 사업 부분만 철수하기 때문에 25년으로 보는데도 문제는 없다. 영일당이라.......

100년 가는 브랜드 꿈꾸는 피자 알볼로 꿈을 향해 열심히 달리는 모습은 아름답다. 성공은 원래 힘들고 어려운 일이며, 수많은 역경과 고난을 견디어 이겨내는 것이라는 사실을 깊이 인식하고 오늘도 아름다운 땀을 흘리는 모습을 보면 기분이 좋다. 성공을 하기 위해서는 본인이 선택한 일에 대한 흥분과 가슴 설렘이 늘 존재해야 한다. 이것이 없으면 성공하기 어렵다는 것을 창업현장에서 늘 확인한다. 오늘도 수많은 사람들이 그런 설렘을 실천하기 위해서 창업을 한다. 하지만 많은 사람들은 폐업을 한다. 이유는 무엇인가? 여러 가지가 있다. 상권 문제, 돈 문제, 사회 환경 문제, 상품의 문제 등등 그러나 이 모든 것을 결정하는 것.......

100년 가는 브랜드 꿈꾸는 피자 알볼로 꿈을 향해 열심히 달리는 모습은 아름답다. 성공은 원래 힘들고 어려운 일이며, 수많은 역경과 고난을 견디어 이겨내는 것이라는 사실을 깊이 인식하고 오늘도 아름다운 땀을 흘리는 모습을 보면 기분이 좋다. 성공을 하기 위해서는 본인이 선택한 일에 대한 흥분과 가슴 설렘이 늘 존재해야 한다. 이것이 없으면 성공하기 어렵다는 것을 창업현장에서 늘 확인한다. 오늘도 수많은 사람들이 그런 설렘을 실천하기 위해서 창업을 한다. 하지만 많은 사람들은 폐업을 한다. 이유는 무엇인가? 여러 가지가 있다. 상권 문제, 돈 문제, 사회 환경 문제, 상품의 문제 등등 그러나 이 모든 것을 결정하는 것.......

컨설팅은 ‘어떤 분야에 전문적인 지식을 가진 사람이 고객을 상대로 상세하게 상담하고 도와주는 것’ 이다. 그렇다면 창업컨설팅은 창업에 대한 전문적인 지식을 가진 사람이 고객을 상대로 상세하게 상담하고 도와주는 것이다. 그런데 방송에서 다루고 있는 창업컨설팅은 창업 중에서도 점포를 구하는 일에 한정 되어 있음에도 마치 창업컨설팅 시장 전체가 함정을 파고 있는 것처럼 구성되어 있는 것이 불편하다. 방송에서 지적한 내용은 틀린 것이 아니다. 그러나 창업컨설팅이 단순히 점포를 매매하고 예비창업자에게 자신의 이득을 위한 브랜드를 소개하고 알선하는 일만 하는 것은 아니다. 이 부분에 대한 언급이 없어 아쉬움이 남는.......

컨설팅은 ‘어떤 분야에 전문적인 지식을 가진 사람이 고객을 상대로 상세하게 상담하고 도와주는 것’ 이다. 그렇다면 창업컨설팅은 창업에 대한 전문적인 지식을 가진 사람이 고객을 상대로 상세하게 상담하고 도와주는 것이다. 그런데 방송에서 다루고 있는 창업컨설팅은 창업 중에서도 점포를 구하는 일에 한정 되어 있음에도 마치 창업컨설팅 시장 전체가 함정을 파고 있는 것처럼 구성되어 있는 것이 불편하다. 방송에서 지적한 내용은 틀린 것이 아니다. 그러나 창업컨설팅이 단순히 점포를 매매하고 예비창업자에게 자신의 이득을 위한 브랜드를 소개하고 알선하는 일만 하는 것은 아니다. 이 부분에 대한 언급이 없어 아쉬움이 남는.......