"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] ‘천안 웰빙식품 엑스포’ 개막
천안시가 주최하는 ‘2009 천안 웰빙식품 엑스포’가 10일 개막했다.‘생명의 맛, 건강한 삶’을 주제로 천안삼거리공원 일대에서 20일까지 열리는 이번 행사는 전통 발효식품부터 기능성 건강식품까지 웰빙농식품을 둘러보고 체험함으로써 먹거리의 소중함을 일깨우고 미래 식품산업에 대한 소비자의 인식을 새롭게 재정립하는 장이 될 예정이다.△장태평 농림수산식품부 장관은 치사를 통해 농업과 식품산업을 연계시켜 국가의 신성장 동력으로 육성하자고 말했다.△최종재 천안웰빙식품엑스포 조직위 사무국장은 인사말을 통해 천안이 미래식품산업을 이끄는 중심도시가 되도록 노력하겠다고 말했다. △민들레영농조합이 출품한 하얀민들레로 제조한 건강차를 시음하고 있는 귀빈들.△천안지역에서 출품한 각종 브랜드 쌀.△천안을 대표하는 호..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/09/10
14121 면사랑, 일본어 홈페이지 오픈 2009/09/10 17:46 14120 aT, 직원 대상 수출농업 현장체험 2009/09/10 17:27 14119 음료회사 불공정행위 감시 강화 2009/09/10 17:03 14118 농식품부, 한우 할인ㆍ나눔 행사 2009/09/10 16:30 14117 [동향] 중국 조미료시장 2009/09/10 16:05 14116 [외식 단신] CJ푸드빌, ‘T멤버십 캐쉬백’ 서비스 외 2009/09/10 14:41 14115 보락, LG와 사돈 맺는다 2009/09/10 14:02 14114 한국델몬트, 바나나 구매시 마스크 증정 2009/09/10 13:25 14113 수입쇠고기 유통이력 관리 추진 2009/09/10 13:22 14112 “추석엔 우리 농식품 선물하세요” 2009/09/10 11:31 14111 추석대비 농축산물 원산지 표시 일제 단속 2009/09/10 11:05 14110 ‘중서부태평양 참치어업’ 세미나 개최 2009/09/10 11:00 14109 농협,..추천 -
[비공개] ‘아메리칸 클리너리’ 캠프 열어
주한미국대사관 농업무역관과 미국 CIA조리대학(Culinary Institute of America) 한국동문회는 9일 그랜드인터콘티넨탈호텔 오키드룸에서 ‘미국 외식시장을 선도하는 새로운 메뉴 및 제품 트렌드’를 주제로 ‘그레이트 아메리칸 클리너리 캠프(Great Americn Culinary Camp)’를 열었다. 레스토랑의 메뉴개발 담당자 및 각 대학 조리관련 교수 등 150여명을 대상으로 개최된 이번 행사에서는 미국 외식시장의 최신 동향 및 메뉴를 소개하고, 미국산 식자재를 한국시장에 맞게 개발한 레시피를 시연했다. 또, 클리너리 캠프 메뉴프로젝트팀이 개발한 대표적인 요리를 선보이고, 야채 및 육류가공품, 음료 등 다양한 미국산 식자재를 전시, 홍보했다.[식품저널 web 2.0팀]추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/09/09
14095 ‘2009 광주김치문화축제’ 축소 개최 2009/09/09 15:37 14094 한국형 우주식품, 러 화성탐사 모의실험에 공급 2009/09/09 14:31 14093 농협식품공장 업그레이드 안전관리 시동 2009/09/09 14:00 14092 [외식 단신] 배스킨라빈스, 블라스트 3종 출시 외 2009/09/09 13:50 14091 CJ제일제당, ‘산들애’ 새 광고 선보여 2009/09/09 13:31 14090 ‘기후변화와 식품안전’ 세미나 2009/09/09 12:01 14089 태양제과 ‘후르츠파운드ㆍ머핀케익’ 긴급 회수 2009/09/09 11:53 14088 샘표식품, ‘폰타나 무지방 샐러드드레싱’ 2009/09/09 11:38 14087 [신설법인] 8월 27일~9월 2일 2009/09/09 11:28 14086 식품업계, 소비자 대상 ‘자연 체험 이벤트’ 다채 2009/09/09 11:14 14085 ‘국가식품시스템 미래 전략’ 심포지엄 2009/09/09 10:52 ..추천 -
[비공개] 농협식품공장 업그레이드 안전관리 시동
농협, 9일 전국 101개 공장 안전관리 ‘NH푸드닥터’ 출범 공장별 객관적 등급 관리…수준 미달 공장은 폐쇄 농협이 100여개에 달하는 식품가공공장의 안전관리에 본격 나섰다.농협은 9일 농협중앙본부 회의실에서 이덕수 농업경제 대표이사, 성찬현 북파주농협 조합장을 비롯한 전국 101개 식품가공공장 공장장 등이 참석한 가운데 ‘NH푸드닥터’ 출범식을 가졌다.이날 행사에서는 ‘NH푸드닥터’ 위촉장 수여, 농협가공공장장 결의문 채택과 ‘NH푸드닥터’ 사업 설명, 외부강사 식품안전 교육 등이 진행됐다.‘NH푸드닥터’는 농협 식품가공공장의 안전관리를 보다 강화하고 농협에서 생산되는 가공식품의 품질과 안전성을 업그레이드하기 위해 공모를 통해 선정한 식품안전 컨설팅기관의 전문인력으로, 전국의 농협 식품가공공장에 대한 식품안전 진..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/09/08
14075 손욱 농심 회장, 자율관리자 포럼서 특강 2009/09/08 17:16 14074 “식품이름에 ‘한방’ 사용 못 한다” 2009/09/08 16:56 14073 식품업계, 추석 대목을 잡아라 2009/09/08 15:30 14072 유통공사, 전복 수출 확대 지원 2009/09/08 14:35 14071 검역원-축산과학원, 축산식품산업 육성 협력 2009/09/08 14:34 14070 “건강기능식품 ‘섭취 시 주의사항’ 표시 미흡” 2009/09/08 14:34 14069 한국암웨이, ‘쏘팔메토 블렌드’ 2009/09/08 13:31 14068 CJ제일제당, ‘산들애 키즈’ 2009/09/08 13:30 14067 [외식 단신] 씨푸드오션, 가을 메뉴 출시 외 2009/09/08 11:24 14066 유통공사, 추석 테마 정보 제공 2009/09/08 11:03 14065 정식품, 음료업계 최초 대두 직수입한다 2009/09/08 10:40 14064 풀무원, ‘생가득 스파게티’ 3종 ..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/09/07
14054 [인사] 농업기술실용화재단 2009/09/07 17:02 14053 계란 콜레스테롤 두려워하지 말라 2009/09/07 16:32 14052 미용기능식품 심포지엄 11일 개최 2009/09/07 15:25 14051 폴란드, 음료수 포장관련 산업 성장 2009/09/07 15:13 14050 식약청, 블로거 대상 GM식품 교육 2009/09/07 14:58 14049 獨, 식품 품질ㆍ안전성 신속 검사 시스템 개발 2009/09/07 14:04 14048 파스쿠찌, 가맹사업 진출 2009/09/07 13:36 14047 [외식 단신] 던킨도너츠, 세계 5대 건강식 적용 도넛 출시 외 2009/09/07 13:12 14046 대상, 사회복지의 날 기념 대통령 표창 2009/09/07 12:27 14045 [인사] 농수산물유통공사 2009/09/07 11:20 14044 ‘KOREA FOOD EXPO’ 취소 2009/09/07 11:06 14043 농수산물유통공사, 수출사업 조직 개편 2009/09/07 10:58 14042 식품..추천 -
[비공개] 계란 콜레스테롤 두려워하지 말라
지성규 박사의 분자생명건강학계란은 양질의 단백질과 미네랄이 풍부한 이상적인 식품난황, 콜레스테롤 함량은 높지만 리조레시틴 풍부리조레시틴ㆍ콜레스테롤과 중성지방 용해ㆍ체외 배출 역할계란에 콜레스테롤이 많다는 사실 때문에 계란을 기피하는 경향이 많다. 가난했던 과거에 우리선조들은 사위가 왔을 때 씨암탉을 잡아 주지 못할 경우, 계란을 정성스럽게 삶아주었다. 요즈음 콜레스테롤 함량이 많다는 단순한 이유로 계란을 기피하고 있다. 계란은 양질의 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 인체를 구성하고 있는 단백질 조성인 아미노산 분포가 체질에 가장 가까운 조성을 가지고 있어 단백가(protein score; amino acid score) 100을 기준으로 할 때 생물가(biological value)가 94로 유아, 어린이, 10대들의 성장과 건강을 촉진하는 우수한 식품이다. 뿐만 아..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/09/04
14030 초록영농 ‘둥글레분말’ 긴급 회수 2009/09/04 15:04 14029 식공협-소비자단체, 영양성분 전면표시제 간담회 2009/09/04 14:54 14028 남방참다랑어 보존위 과학위원회 개최 2009/09/04 14:15 14027 신종 플루 영향 면역강화 제품 인기 2009/09/04 14:08 14026 호주서 한국 농식품 홍보 2009/09/04 11:45 14025 국내 친환경농산물 시장 주류시장 진입 2009/09/04 11:30 14024 농업기술실용화재단 초대 이사장에 전운성 교수 2009/09/04 11:02 14023 [인사] 농촌진흥청 2009/09/04 10:53 14022 전남도, 유황계란 등 개발 추진 2009/09/04 10:45 14021 배스킨라빈스, 고속도로 휴게소 진출 박차 2009/09/04 10:38 14020 ‘기능성 식품 개발 전략’ 심포지엄 개최 2009/09/04 10:27 14019 [식품저널 뉴스레터] 대상 웰라이프, 녹즙..추천 -
[비공개] ‘기능성 식품 개발 전략’ 심포지엄 개최
‘2009 기능성 식품 개발 전략’ 국제 심포지엄이 9월 3일 서울대한상공회의소 의원회의실에서 개최됐다. 이번 심포지엄은 강릉원주대학교 해양바이오·신소재클러스터사업단, 계명대학교 전통미생물자원개발 및 산업화연구센터, 고려대학교 건강기능식품연구센터, 덕성여자대학교 식물자원연구소, 이화여자대학교 바이오푸드 네트워크 사업단, 전북대학교 병원 기능성식품 임상시험지원센터가 공동으로 주최했다. 심포지엄에서는 △아시아의 건강기능식품 마켓 현황 △프로바오틱스와 장 건강 : 산업체의 기회와 도전 △ 식후 혈중 중성지방의 반응과 대사증후군 △한식과 서양식이 남성 생식 성기능에 미치는 영향 △ 전통 발효미생물을 이용한 연구개발 현황 및 전망 △ 기능성 제품 개발을 위한 다기능 생리활성 탐색△해양바이오 연구개발 현황..추천
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