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[비공개] 기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기
기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기 absolute"> 전어의 참맛을 느끼기에는 가을이 시작되는 10월 무렵을, 씨알이 가장 굵고 먹음직한 굴을 먹기 위해서는 한겨울 추위가 한창인 12월∼2월을 기다려야 한다. 진한 사골국물은 48시간 이상 우려내야 하고, 좋은 와인은 숙성을 기다려야 한다. 모든 음식은 재료를 사오고 손질하고, 조리과정을 거쳐야 완성된다. 여기에 신선한 재료와 그 재료와 양념들이 충분히 우러나야 흔히 '맛있다'는 평가를 받는다. 수제햄부대찌개 전문점 박가부대찌개/두루치기(www.parkga.co.kr) 매장에 가면 특이한 물건이 하나 있다. 바로 타이머다. 매장별로 테이블이나 티슈통에 부착시켜 놓기.......추천 -
[비공개] 기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기
기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기 absolute"> 전어의 참맛을 느끼기에는 가을이 시작되는 10월 무렵을, 씨알이 가장 굵고 먹음직한 굴을 먹기 위해서는 한겨울 추위가 한창인 12월∼2월을 기다려야 한다. 진한 사골국물은 48시간 이상 우려내야 하고, 좋은 와인은 숙성을 기다려야 한다. 모든 음식은 재료를 사오고 손질하고, 조리과정을 거쳐야 완성된다. 여기에 신선한 재료와 그 재료와 양념들이 충분히 우러나야 흔히 '맛있다'는 평가를 받는다. 수제햄부대찌개 전문점 박가부대찌개/두루치기(www.parkga.co.kr) 매장에 가면 특이한 물건이 하나 있다. 바로 타이머다. 매장별로 테이블이나 티슈통에 부착시켜 놓기.......추천 -
[비공개] 기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기
기다림의 우직함, 참 맛내는 우직함 - 박가부대찌개·두루치기 absolute"> 전어의 참맛을 느끼기에는 가을이 시작되는 10월 무렵을, 씨알이 가장 굵고 먹음직한 굴을 먹기 위해서는 한겨울 추위가 한창인 12월∼2월을 기다려야 한다. 진한 사골국물은 48시간 이상 우려내야 하고, 좋은 와인은 숙성을 기다려야 한다. 모든 음식은 재료를 사오고 손질하고, 조리과정을 거쳐야 완성된다. 여기에 신선한 재료와 그 재료와 양념들이 충분히 우러나야 흔히 '맛있다'는 평가를 받는다. 수제햄부대찌개 전문점 박가부대찌개/두루치기(www.parkga.co.kr) 매장에 가면 특이한 물건이 하나 있다. 바로 타이머다. 매장별로 테이블이나 티슈통에 부착시켜 놓기.......추천 -
[비공개] 너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다
너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면눈인사를 나눌 때부터 재미가 넘친다너를 만나면어지럽게 맴돌다 지쳐 있던 나의 마음에생기가 돌아 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면온 세상에 아무런 부러울 것이 없다너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다- 용혜원의 시《너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다》중에서 -* 만나면 더 멋지게 살고 싶어지는 사람,그런 사람이 나에게도 있노라고 당당히 말할 수 있으신가요? 만일 그렇다고 하신다면 당신은 이미 지금보다 훨씬 더멋지게 살아갈 수 있는 사람의 하나입니다.사람이 사람을 멋지게 만듭니다.추천 -
[비공개] 너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다
너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면눈인사를 나눌 때부터 재미가 넘친다너를 만나면어지럽게 맴돌다 지쳐 있던 나의 마음에생기가 돌아 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면온 세상에 아무런 부러울 것이 없다너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다- 용혜원의 시《너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다》중에서 -* 만나면 더 멋지게 살고 싶어지는 사람,그런 사람이 나에게도 있노라고 당당히 말할 수 있으신가요? 만일 그렇다고 하신다면 당신은 이미 지금보다 훨씬 더멋지게 살아갈 수 있는 사람의 하나입니다.사람이 사람을 멋지게 만듭니다.추천 -
[비공개] 너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다
너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면눈인사를 나눌 때부터 재미가 넘친다너를 만나면어지럽게 맴돌다 지쳐 있던 나의 마음에생기가 돌아 더 멋지게 살고 싶어진다너를 만나면온 세상에 아무런 부러울 것이 없다너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다- 용혜원의 시《너를 만나면 더 멋지게 살고 싶어진다》중에서 -* 만나면 더 멋지게 살고 싶어지는 사람,그런 사람이 나에게도 있노라고 당당히 말할 수 있으신가요? 만일 그렇다고 하신다면 당신은 이미 지금보다 훨씬 더멋지게 살아갈 수 있는 사람의 하나입니다.사람이 사람을 멋지게 만듭니다.추천 -
[비공개] 걱정말고 부탁하세요
걱정말고 부탁하세요대부분의 사람은부탁하는데 익숙하지 않다.자존심이 상한다고 생각하는 사람도 있고부탁해봤자 거절당할 게 뻔하다고 미리 짐작하는 사람도 있다.하지만 부탁을 어려워하거나 망설일 필요는 없다.'어차피 무리'라고 처음부터 포기하는 것은좋은 자세가 아니다. 무리라고 생각했지만실제로 부탁을 하면 의외로 순순히해결될 때가 많기 때문이다.- 나이토 요시히토의《저 사람... 왠지 좋다》중에서 -* 부탁도 능력입니다.다만, 부탁을 거절 당했을 때 원망하지 말아야 하고부탁이 이루어졌을 때 진심으로 깊이 감사해야 합니다.그리고 다른 사람이 나에게 부탁할 때 그 부탁을들어줄 수 있도록 최선을 다해야 합니다.남의 부탁.......추천 -
[비공개] 걱정말고 부탁하세요
걱정말고 부탁하세요대부분의 사람은부탁하는데 익숙하지 않다.자존심이 상한다고 생각하는 사람도 있고부탁해봤자 거절당할 게 뻔하다고 미리 짐작하는 사람도 있다.하지만 부탁을 어려워하거나 망설일 필요는 없다.'어차피 무리'라고 처음부터 포기하는 것은좋은 자세가 아니다. 무리라고 생각했지만실제로 부탁을 하면 의외로 순순히해결될 때가 많기 때문이다.- 나이토 요시히토의《저 사람... 왠지 좋다》중에서 -* 부탁도 능력입니다.다만, 부탁을 거절 당했을 때 원망하지 말아야 하고부탁이 이루어졌을 때 진심으로 깊이 감사해야 합니다.그리고 다른 사람이 나에게 부탁할 때 그 부탁을들어줄 수 있도록 최선을 다해야 합니다.남의 부탁.......추천 -
[비공개] 걱정말고 부탁하세요
걱정말고 부탁하세요대부분의 사람은부탁하는데 익숙하지 않다.자존심이 상한다고 생각하는 사람도 있고부탁해봤자 거절당할 게 뻔하다고 미리 짐작하는 사람도 있다.하지만 부탁을 어려워하거나 망설일 필요는 없다.'어차피 무리'라고 처음부터 포기하는 것은좋은 자세가 아니다. 무리라고 생각했지만실제로 부탁을 하면 의외로 순순히해결될 때가 많기 때문이다.- 나이토 요시히토의《저 사람... 왠지 좋다》중에서 -* 부탁도 능력입니다.다만, 부탁을 거절 당했을 때 원망하지 말아야 하고부탁이 이루어졌을 때 진심으로 깊이 감사해야 합니다.그리고 다른 사람이 나에게 부탁할 때 그 부탁을들어줄 수 있도록 최선을 다해야 합니다.남의 부탁.......추천 -
[비공개] 서울에는 사대문(四大門)과 사소문(四小門)이 있어요
서울에는 사대문(四大門)과 사소문(四小門)이 있어요 조선 태조 이성계가 나라를 세워 한양에 도읍을 정할 때 성문의 이름을 붙인 유래를 살펴보면 흥미롭다. 유학자였던 개국공신 정도전은 이들 성문에 사람이 살아가면서 지켜야 할 다섯 가지 도리, 즉 인의예지신(仁義禮知信)의 오행(五行)을 따서 의미를 부여했다. 흥인지문(興仁之門:동대문) 돈의문(敦義門:서대문) 숭례문(崇禮門:남대문) 등에 조선의 통치철학이 진하게 배어 있는 것이다. 사실 동대문, 남대문이란 이름은 일제 강점기 일본인들이 우리 역사를 깎아내릴 심산으로 개칭한 것이라 한다. 돈의문은 1915년 일제의 도시계획으로.......추천