급여보상보다 비전 제시로 장기근속자 늘려야인력 지원하는 브랜드 고르는 것도 방법 창업 후 점주들이 가장 어려워하는 문제는 ‘직원 관리’다. 데이터나 일반적인 경험, 노하우가 통하지 않는데다 업종과 매장 분위기, 점주 성향에 따라 해법이 천차만별로 달라지기 때문이다. 창업 전문가들은 “직원관리를 얼마나 잘 해나가느냐가 점포 운영, 매출 증대에 중요한 영향을 끼치는 만큼 자신의 점포 상황이나 직원 성향에 맞춰 적절한 전략을 세워야 한다”고 조언한다. 최근에는 직원 동기부여를 위해 소(小)사장제도나 교육, 연수기회를 제공해 직원 간 경쟁의식과 목표의식을 심어주는 곳이 늘어나고 있다. 참숯화로구이전문점 '왕대감왕갈.......

창업시장에서 '무점포 소자본'이 각광을 받으면서 배달전문점들이 인기다. 외식업계에서는 치킨과 피자가, 서비스업계에선 잉크충전방문서비스와 차량미용서비스업이 배달업종의 주류로 자리잡고 있다. 이런 배달전문시장에 소자본창업이 가능한 갈비전문점들이 눈길을 끈다. 갈비배달 프랜차이즈의 사업화가 본격적으로 진행되고있다.갈비배달전문점인 '경복궁 아침'(www.nhkm.co.kr) 최계경 고문은 "홈쇼핑이나 인터넷으로 고기를 구매해본 고객들이 많아 사업화에 큰 어려움은 없었지만, 포장제품이다 보니 양념이나 소스 성분을 궁금해하는 고객이 많다"며 "그 부분에서 자신감이 있다"고 밝혔다. 경복궁 아침은 고객의 웰빙 욕구와 차별화된.......

프랜차이즈 창업, 돌다리도 두드려라 프랜차이즈 가맹점 창업을 한다는 것은 독자적으로 자신의 사업을 시작하는 것이다. 그러나 프랜차이즈 가맹 계약을 맺은 가맹점 사업자는 자신이 모든 것을 임의적으로 결정하고 행동할 수 있는 것은 아니다. 가맹본부와 가맹점 사업자는 각자 개별 사업자등록을 한 독립된 사업자다. 그렇지만 가맹점 사업자는 일정 부분에 대하여 가맹본부로부터 지도와 통제를 받게 된다. 가맹점 사업자는 가맹본부로부터 가맹본부의 브랜드(상표, 상호, 서비스 표 등)를 사용하여 영업할 것을 허락 받고 이에 대한 지원과 통제를 받을 것을 약정하는 가맹계약을 체결하게 된다. 이러한 계약에 의해서 가맹본부는 가맹 사.......

맨슈머족·노무족·나우족 등 특정 계층 타깃 마케팅으로 매출 올리기 창업시장에 족(族) 열풍이 거세다. ‘족’들은 지금의 사회 현상을 이해하고 미래 트렌드를 파악할 수 있는 토대로 인식되고 있다. 최근 유통업계에서 가장 활발한 마케팅은 맨슈머 마케팅이다. 맨슈머란 남자(man)와 소비자(consumer)를 합친 합성어다. 스스로의 개성과 스타일을 추구하고 적극적으로 표현하는 남자를 뜻한다. 의류업체 뿐만 아니라 미용업체들도 맨슈머를 잡기 위한 아이디어에 골몰하고 있다. 창업시장도 예외는 아니다. 새로운 주류문화를 형성하고 있는 와인과 외국 고급 요리를 현지화한 전략으로 맨슈머족을 잡는 외식업체도 늘고 있다. (주)굿체인은 지.......

대나무 컨셉트로 차별성 승부'진로의 마케팅 홍보' + '신씨화로의 가맹사업' 모델 프랜차이즈 시장에 그동안 볼 수 없었던 새로운 컨셉트의 퓨전 주점이 등장했다. 바로 지난 3월에 오픈한 참이슬 본가 (www.sinssi.co.kr) 다. 소주시장 부동의 1위 업체인 진로가 마케팅과 홍보를 맡고 전통의 숯불화로구이를 현대화시킨 신씨화로가 가맹사업을 담당하는 참이슬 본가는 진로의 소주브랜드인 참이슬Fresh의 천연 대나무 숯 여과기술을 기본 컨셉트로 한 천연 대나무 숯 구이전문점이다. 해장국으로 유명한 서울 종로 청진동 골목 초입에 위치한 참이슬 본가는 대나무와 벽돌로 장식된 고풍스럽고 세련된 분위기가 주변의 다른 주점과 차별화 된다.......

올해 최고의 인터넷 트랜드는 ‘사용자 제작 콘텐츠(UCC:User Created Contents)’다. 개인이든, 기업이든, 정부기관이든 예외가 없다. 당연히 프랜차이즈 업계도 이런 흐름에서 비켜설 수 없다. PC방 프랜차이즈 업체인 사이버파크(www.icyberpark.com 대표 최연욱)는 ‘사이버파크 UCC세상’이란 사이트를 오픈, UCC 공모전을 진행한다고 10일 밝혔다. 사이트 오픈을 기념, 사이버파크 PC방에서 잊지 못할 순간이나 가족의 정을 느낄 수 있는 UCC를 홈페이지에 응모하면 내부심사를 거쳐 포상금을 지급한다. 응모 접수는 5월 한달 간. 감성놀이 유아교육 전문프랜차이즈 업체인 ‘위즈 아일랜드’도 지난 4월 ‘나도 UCC’ 공모전행사를 개최했.......

대부분의 사람들은 어느정도 성공했다 싶으면 과거의 고생을 쉽게 잊는 경향이 있다. 언제그랬냐 싶게 사업 초기 '입에서 단내가 날 정도의 어려움'은 과거로 돌리고 앞으로 줄달음질 칠려고만 한다. 이제는 성공(?)을 일궈냈으니 더 폼나는 일을 하면서 규모를 키우고 싶기 때문이다. 프랜차이즈 업계에서 소기의 성과를 거둔 업체들도 예외는 아니다. 잘 나간다 싶으면 집안 단속과 내실을 기하기 보다는 겉모양새 꾸미기와 치장에 골몰하는 경우가 흔하다. 1브랜드의 성공이 어떻게 해서 지금까지 왔는지는 중요하지 않고 2,3브랜드 런칭에 정신을 뺏기고 만다. 지금까지 갖은 고생을 하면 만들어낸 1브랜드에 대한 성공 스토리는 뒤로 한채 이.......

Mr.Blog...지하철도 엄연한 공공장소! 블로그씨는 다리를 쫙 벌리고 앉은 사람들을 보면 정말 화가 나요. 지하철에서 꼭 지켜야하는 예절은 무엇일까요? 공공장소에서 지켜야 할 예절의 기본은 "남에게 피해를 주거나 불편을 주면 안된다."라고 생각합니다. 그러면 공공장소에서 주의해야 할 행동은 어떤 것들이 있을까요? ①큰 소리로 휴대폰 통화하기 ②음악 크게 듣기(mp3) ③신문 넓게 펼쳐서 보기 ④다리 꼬아 앉기(서있는 앞 사람 건드림) ⑤연인들의 과도한 애정표시 ⑥큰 소리로 대화하기 ⑦경로석 차지하기 ⑧소리내어 껌씹기 ⑨제자리에 앉지 않고 2개 좌석에 걸쳐 앉기