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[비공개] 외식업계, 리뉴얼로 제2의 전성기 노린다
외식업계, 리뉴얼로 제2의 전성기 노린다 [2010-09-01 10:30:00] [ 비즈플레이스 ] 맛으로만 승부하는 시대는 끝났다. 고객들의 다양한 눈높이와 입맛을 사로잡는 성공 프랜차이즈 브랜드가 되려면 음식의 맛 뿐만 아니라 음식을 즐기는 공간구성 및 매장 인테리어에도 지속적인 관리와 리뉴얼이 필수적이다. 특히 트렌드와 분위기에 민감하게 반응하는 여성 고객들의 경우, 음식점 선택 시 공간의 분위기와 인테리어를 중요 선택 요소로 꼽고 있어 새로운 공간으로 거듭나기 위한 외식업체들의 매장 리뉴얼은 하나의 프랜차이즈 성공 전략으로 활용되고 있다. 리치푸드㈜의 ‘피쉬&그릴’( www.fishngrill.net)은 포장마.......추천 -
[비공개] BHC 치킨 우길제 대표
BHC 치킨 우길제 대표 BHC 치킨은 특별한 시즌성 이슈가 없는 지난 5월 창사 이래 최대 매출실적을 기록했다고 발표했다. 매출의 성장을 이른 바 ‘홍보용’으로 이용하는 업계의 관례라고 할 수도 있다. 하지만, 최근 2년간 50%에 가까운 성장이라는 놀라운 수치는 단순히 홍보성으로 취급하기에는 놀라운 숫자가 아닐 수 없다. BHC 치킨의 이 같은 변화의 정점에는 우길제 대표가 있었다. 그는 현장중심의 실행력과 신뢰를 바탕으로 한 파트너십으로 BHC 치킨의 새로운 이정표를 만들어 내고 있다. 매력적인 정책을 만들고 가맹점에게 신뢰를 주다 BHC 치킨의 성장이 더욱 돋보이는 것은 이를 이뤄낸 제반환경이 비교적 녹록치 않.......추천 -
[비공개] 어제 점심때 너무나 가고 싶었던 '아웃백'을 가다
연애할때도 잘 가지 않았던 아웃백 그런데 요즘 너무나 큰 덩어리의 고기가 나의 식욕을 땡겼다. 그런데 그런데 어제 직원분이 쏘신다고 하여 조용히 포크와 나이프만 식탁에 올려놨던 기쁨 순간을 맞이하다! 양파즙을 먹고 싶다고 하니 주문을 해줘던 양파 요리! 그리고 스테이크 ( 너무 감격한 나머지 사진을 찍기도 전에 내입속으로...) 아웃백에서 음료 리필도 가능하더군요. (나갈때 아이스커피도 말하면 주더군요) 난 시골인인가... 너무 감사히 잘 먹었습니다. 꾸벅추천 -
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[비공개] 네이버 명언 중에서...
거짓말을해서는안된다.그러나진실중에도입에담아서는안되는것이있다. - 유태격언 네이버의 명언 중 맘에 참 와닿는 말들이 많이 있다. 고마워 네이버추천
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