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맛집멋집 이야기

맛집멋집에 관심에 많고 지속적으로 연구하고 공부하고 있어요
블로그"맛집멋집 이야기"에 대한 검색결과726건
  • [비공개] 자영업체 생존학교 - 단골 2배, 매출 2배 자영업체 성공전략(O3 ..

    자영업체 생존학교 O3 모델을 소개한다. 영상을 보면 작은 가게의 주인이 어떤 방법으로 매출을 올렸는가? 5분의 영상에 그 비밀이 있다. 페이스북 마케팅의 한계점을 극복한 또하나의 방법이 설명된다. 본 슬라이드가 경영에 어려움을 겪는 자영업체에 성공 모델이 될 것으로 전망하고 있다. 본 모델을 실행하는데는 일정한 요건이 있다. 소매점주가 열정과 목표를 가지고 페이스북 마케팅, 서비스 마케팅, FanClub 프로그램 실행에 집중해야 한다. 노력하는 것 만큼 성과가 발생한다 ...................... O3 - O2O2O(On Line to Off Line, Off Line to On Line), 필자가 만든 용어다. 고객이 온라인 정보를 보고 오프라인 매장에 방문해서 서.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-11 08:40 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 페이스북 광고는 파워에디터 기능을 활용하자

    페이지 타임라인에 보이는 '게시물 홍보하기'이 있다. 페이지 타임라인에서 게시물 홍보하기로 광고를 하지 말고 노트북에서 '광고관리자' 로 들어가면 "파워에디터" 를 만날 수 있다. 페이스북 광고에서 파워에디터는 막강한 기능을 가지고 있다. 아래 사진은 양양 파도가든 페이지 타임라인 게시물이다. 하단부에 보면 게시물 홍보하기 버튼이 보인다. 설정에 들어가면 광고관리자 항목을 클릭하면 아래 화면이 나온다. 광고관리에서 광고만들기 하지 말고 파워에디터에서 광고만들기를 해보자.
    맛집멋집 이야기|2016-04-11 10:46 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 소셜환경, 마케팅 3.0시대에는 진정성과..

    온라인 환경에서 일부 꼼수 마케팅이 성행하고 있다. 블로그의 경우도 비정상적인 방법으로 상위노출, 협업으로 서로 상대방 블로그의 공감 눌러주기, 댓글 달기를 하는 사례도 있다. 이러한 사람들 때문에 선의의 피해자가 발생하고 있다. 아래 기사내용에서 보는 것처럼 인스타그램도 좋아요 횟수, 팔로어를 늘려주는 업체들이 성행하고 있다는 소식이다. 신청 10분만에 1000명을 늘리고 유령계정을 만들기도 한다. 소셜환경에서는 이러한 꼼수가 자신의 평판관리에 최악일 수 있다는 것을 알아야 한다. 그만큼 입소문확산 구조가 아날로그 시대와는 다르기 때문이다. 마케팅 3.0시대에는 '진정성 마케팅' 전략이 핵심이다. 온라인에 온갖 허위.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-11 07:58 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 골수 단골은 어떤 심리가 작용할까? - 자..

    번호를 이동하지 않고 30년간 011만을 애용하는 소비자들이 있다. SKT는 골수 200명을 보유하고 있다. 신문기사를 소개하고자 한다. 전문가의 의견에 의하면 골수 단골은 자부심(프라이드, Pride)이 작용한다고 했다. 명품심리와 같은 것일까? 휴대폰 기능 이상의 사회적 의미다. ............... 한 통신사만을 고집하는 이들의 심리는 뭘까. 전문가들은 이 현상을 '011 프라이드(pride·자부심)'로 설명한다. 제품이나 서비스를 꼼꼼히 따져서 선택하기보다는 '1등'이라는 이미지를 갖고 싶어한다는 것이다. 실제로 30년 고객의 절반 이상(103명)은 011 번호를 쓰고 있다. 곽금주 서울대 교수(심리학)는 "과거 휴대폰은 부(富)의 상징이었는데 그.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-11 07:29 am|추천

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  • [비공개] 페이스북 기반의 단골고객 만들기 프로그램 - 단골 2배, 매출 2배

    작은 가게에서 페이스북 기반의 단골고객 만들기 프로그램을 사용하여 매출을 올린 사례다. 자영업체 생존학교에서 가게를 방문, 영상으로 인터뷰를 하였다. 본 프로그램의 장점은 기존 페이스북 마케팅의 한계점을 극복한 단골고객 만들기 프로그램으로 실제 현장에 적용한 결과, 그 성과가 입증되었다. 필자는 그동안 자영업체 성공 비즈니스 O3모델을 연구해왔다. 온라인 정보를 보고 매장에 방문한 고객에게 친절한 서비스로 만족을 시키고 만족한 고객에게 FanClub 회원으로 등록하도록 안내한다. 이러한 절차로 오프라인 매장에서 고객을 온라인으로 다시 업로드 하여 고객관리를 하는 방식이다. 마케팅 3.0시대에는 고객정보가 자산이다.
    맛집멋집 이야기|2016-04-10 04:56 pm|추천

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  • [비공개] 카카오스토리 이용자 1년새 500만명 감소, 왜일까?

    나도 3,800건 글을 올렸지만 지난해부터 카스 안한다. 이유는 콘텐츠 질, 지나친 상업성의 콘텐츠다. SNS를 하는 사람들은 관계와 정보를 목적으로 한다. 그러나 카스는 스토리채널 구독자를 많이 보유한 스토리 채널의 독점구조다. 그들만의 편향적 콘텐츠, 그들만의 잔치의 장인 듯 하다. 구독자 모두에게 콘텐츠가 도달되기 때문이다. 자본가에게는 홍보 채널점령을 위해 투자할만한 가치가 있지만 카카오스토리 사용에게는 정보의 공해다. 카카오스토리는 페이스북 엣지랭크 알고리즘처럼 도달이 필터링 안된다. 페이스북 페이지에 글 올리면 페이스북이 페이지 팬들에게 무료로 콘텐츠를 도달시켜주는 유기적 도달율 5-6% 수준이며 페이지 광.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-10 01:02 pm|추천

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  • [비공개] 양양쏠비치근처맛집 - 양양파도가든(황태더덕구이 정식, 섭국외)

    양양파도가든 홈페이지 등 네이버 모두 홈페이지 http://padogarden.modoo.at/ 페이스북 페이지 https://www.facebook.com/padogarden/ 네이버 지도 http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=36681418 양양파도가든 방문 고객 '맛과 서비스 경험' 후기 1. 유튜브 영상(고객이 직접 영상편집하여 유튜브에 게시) 2. 속초맛집 산채정식 산채비빔밥 황태구이 더덕구이 맛집 파도가든 ♥ 민자톡톡 맛집 http://blog.naver.com/boong0419/220311008038 3. 양양파도가든(구. 속초식당) http://blog.naver.com/bluewing1004/220404507797 4. 섭국 드셔보셨나용??? 양양맛집 "파도가든" http://blog.naver.com/bebling0_0/220457556709 5. 양양파도.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-10 07:29 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 고려대앞 맛집 '동's 꼬지 1호점' 정성..

    고려대 앞을 지나다가 꼬치점에 들렀다. 가게 규모는 작지만 그 안에서 일하는 가게주인의 표정은 밝고 친절하다. 꼬치점을 창업한지 이제 막 한달 넘었다. 바로 옆 석탑스튜디오를 운영하다가 꼬치점을 창업한 것이다. 저녁 9시경이지만 고려대 젊은 학생들이 삼삼오오 다니는 것이 눈에 띈다. 닭꼬치를 불에 올려놓고 토치로 열을 가하는 모습이다. 완성된 닭꼬치를 보는 것 보다는 굽는 과정을 내 눈으로 지켜보는 즐거움이 훨씬 재미있다. 이처럼 소셜환경에서는 결과의 유형적인 상품보다는 과정의 스토리와 경험이 들어가 있는 상품의 가치가 훨씬 크다는 것을 알아야 한다. 어제 올린 글에서도 언급한 바와 같이 음식은 본질은 오감을 느.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-08 11:16 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 광화문역 맛집 '종로 빈대떡' 27년의 맛

    광화문에서 일을 마치고 광화문역 전철을 타기위해 이곳을 지나던 중 '종로 빈대떡' 간판이 눈앞에 보인다. Since 1989..1989년에 종로 빈대떡을 시작한 가게다. 외국음식이 국내에 많이 들어와 있는 상황에서 빈대떡은 점점 우리의 눈앞에서 멀게만 느껴지는 것이 현실이다. 서울 한복판, 정부청사 건물 주변에 빈대떡 식당이 있다. 이 지역에서는 아주 유명한 식당이다. 출입문을 들어서자 마자 지글지글..빈대떡을 굽는 소리가 요란하다. 주방 요리사의 빠른 손놀림과 철판위 기름에 지글거리며 빈대떡 익는 소리가 손님들의 시선을 받기에 충분하다. 영상에 담아서 보니 정지화면의 이미지 사진보다 훨씬 식욕을 자극한다. 오감 마케팅을 보.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-07 09:01 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 수유손칼국수 식당의 30년 맛!!

    필자는 쌍문역 인근에서 비즈니스 미팅을 마치고 지인과 함께 인근 수유손칼국수 식당을 방문했다. 멀리서 봐도 건물전체가 수유손칼국수 간판이다. 우리 일행은 3명이었으며 카운터 데스크에서 대기 번호표를 받아야 했다. 이미 건물외부 여기저기 삼삼오오 모여있는 사람들은 칼국수를 먹기 위해 기다리고 있는 손님들이다. 필자는 체질상 밀가루 음식을 별로 좋아하지 않는다. 그런데 이 식당으로 안내를 하는 지인이 직원에게 칼국수의 양을 많이 달라고 주문을 했다. 필자는 칼국수를 들여다 보면서 다 먹지 못할 것이라고 생각했지만 한 젓가락 입에 대는 순간, 칼국수가 아주 부드럽다는 것을 확연히 느낄 수 있었다. 단숨에 맛있게 먹었.......
    맛집멋집 이야기|2016-04-06 06:47 am|추천

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