더불어 행복한 삶 - MD & 창업 & 신상품기획
유통마케팅전문가/귀농귀촌전문가/경영학박사/호서대학교벤처대학원 정보경영학과 교수/(사)한국벤처창업학회 차기회장/서울창업포럼 창업인프라분과 위원장/(주)MD아카데미유통교육원 이사/(사)한국산업정보학회 부회장/한국MD포럼 회장/(사)농어촌산업유통진흥원 명예회장/농업벤처융합연구회 자문교수/농촌진흥청 현장명예지도관/010-6249-4999/telekan@naver.com /
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[비공개] 중기청, 전통시장에 2822억원 투입
중기청, 전통시장에 2822억원 투입중소기업청은 대형마트, SSM 확산과 함께 내수부진 등으로 어려움을 겪고 있는 전통시장 자생력 제고를 위해 올해 전년보다 35% 증가한 2822억원을 투입키로 했다. 특히 기존의 획일적인 시설 개선과 일회성 행사 지원으로는 전통시장의 근본적인 자생력 제고를 위한 문제 해결에 한계가 있다는 평가에 따라 자구노력을 기울이는 전통시장에 선택과 집중을 통한 지원을 강화하기로 했다고 밝혔다. 먼저 중기청은 도심과 주택가에 위치한 시장을 대상으로 1시장 1특색의 특화상품을 개발해 대표브랜드로 지원하는 골목형시장 70곳을 육성한다. 또한 지역의 문화, 관광, 특산품 등과 연계해 관광과 쇼핑이 가능한.......추천 -
[비공개] 건강 지키고 싶다면 '물'을 마셔라
건강 지키고 싶다면 '물'을 마셔라체액 균형유지 돕고 칼로리 조절신장 건강케 하고 근육피로 줄여활발한 장 활동으로 변비 예방도지난 여름이었다. 대한민국에 보틀열풍이 불었다. 쉽게 말해 그냥 물병일 뿐인데 웬일인지 하나쯤은 들고 다녀야되나 생각이 들만큼 너도나도 평범한 물병에 열광했다. 지인 중 하나는 이 맘때부터 아예 직장에서 사용할 물병을 하나 구입해 숙제처럼 '하루에 물 2리터 마시기'를 실천 중이다. 무미무취의 물을 매일 같이 일정량 마시는 것도 고역 아닌 고역일텐데, 지인은 그가 지난해 가장 잘한 일 중 하나가 '물 마시기'를 실천한 것이랬다. 무엇보다 평생 본인을 괴롭혀오던 변비가 좋아졌다. 반년 만에 물 예.......추천 -
[비공개] [충남명품주] 종묘대제의 제주 왕주
1월 12일 종묘대제 제주 왕주오늘은 종묘대제의 제주로 사용되는 왕주를 소개할게용*_*1997년에 정부의 전통식품 명인 13호로 지정된 남상란 명인이논산의 맑은물과 찹쌀, 야생국화, 매실, 참솔잎, 구기자, 홍삼 등으로 백일동안 정성스럽게 익힌,새콤달콤하며 은은하게 약초내음이 나는 술 왕주.남상란 명인의 친정어머니 도화희 여사는,친정어머니 민재득 여사에게 비밀스럽게 전수되어진민씨 집안에서 빚어 왕실에 진상하던 왕주 담그는 비법을 습득해이를 다시 첫째 딸인 남상란 씨에게 전수하였다고 합니당왕주는 1990년대 초반 유통기한을 연장한 기술로 다양한 선물세트를 개발해 폭발적 인기를 누렸고왕주가 처음 나왔을 때는 인기가 정.......추천 -
[비공개] [충남명품주] 가장 한국적인 와인, 감와인 '추시'
가장 한국적인 감와인 '추시'추시는 북서계절풍이 강해 통풍이 잘되고 산으로 둘러싸여 먼지가 날리지 않는 깨끗한 논산 양촌의 최소 30년 이상 된 나무에서 딴 100%두리감만을 사용하여 빚어집니다*_*"감을 먹으면 술이 빨리 깬다"는 옛말처럼 감은 다량의 탄닌과 카테킨 성분을 함유하고 있어 숙취를 해소하는데 좋은 과일로 알려져있는데주독을 풀어주는 특효음식인 감을 와인으로 개발한 역발상의 결과물인 추시랍니당:)짜잔! 이렇게 오프너랑 같이 고급스럽게 나와서선물용으로도 딱!감이 함유하고 있는 탄닌과 카테킨 등 다량의 폴리페놀 성분이활성산소를 제거해 노화방지!!또 카테킨성분은 지방을 에너지원으로 쓰이도록 해주고지방의 축.......추천 -
[비공개] 더바이어 식품시장 전망 칼럼39
옛날방식 고수 vs 가벼운 요리집...기로에 선 '중국집'시대가 변했음에도 중국집만은 변화가 없다. 짜장면과 짬뽕, 볶음밥 위주의 식사메뉴에다가 회식할 때나 가끔 먹을 수 있는 값비싼 요리 메뉴, '철가방'으로 상징되는 배달 위주의 영업 방식이 중국집을 변화하지 못하도록 만들었다. 최근 소비자 니즈에 부응하는 중국집도 등장하고 있지만 이것이 전체 중국집의 트렌드를 바꿀 수 있을 지는 미지수다.고장난 벽시계가 된 중국집중국음식은 1883년 인천항 개항과 함꼐 들어온 첫번째 외국음식이다. 산동성 출신 중국인들에 의해 인천을 중심으로 생겨난 것이 '중국집(중식당)'이다. 한국전쟁 이후 구호문자로 들어온 대량의 밀가루가 중식 시.......추천 -
[비공개]
캐나다쇼루밍, 천원샵, 올해 유통업계 강타캐나다 유통업계에 따르면 올해 트렌드였떤 '건강', '온라인', '실속' 등의 인기가 2015년에도 유지될 전망이다. 2014년을 관통한 캐나다 소비 트렌드 셋.1. '쇼루밍' 등 크로스오버 소비패턴매장에서 제품을 살펴본 뒤 실제 구매는 온라인 채널을 이용하는 '쇼루밍족'이 증가하고 있다. 반대로 상품의 사양과 가격에 대한 정보를 온라인에서 미리 검토하고 실제 구매는 일반 상점을 활용하는 '역-쇼루밍'트렌드도 보편화되고 있는 추세다.또한 이런 쇼핑형태가 일반화되면서 온라인 유통업계와 소셜미디어 마케팅 업계가 성장하는 계기가 마련되고 있다. 캐나다 소비자의 합리적인 측면이 온라인, 모바.......추천 -
[비공개] [충남명품주] 계룡 백일주
1월 8일 100일간 정성스레 빚은 우리술 계룡 백일주짜잔~오늘 소개 할 충남 전통주는 계룡 백일주입니다계룡 백일주는 명산인 계룡산의 계룡, '백일 동안 술을 익힌다'고 백일주, 더해져서 계룡 백일주라고 이름 지어졌다고 하네요:)계룡백일주(16%, 40%)무형문화재로 지정된 계룡백일주 16도는 일명 신선주라고도 불리는 색향미가 독특한 고급약주이고국가지정 명인 제4호로 지정된 계룡 백일주(30%, 40%)는 일명 "백일소주"라고 불리우며 조선시대 임금님께 진상하던 궁중술로계룡 백일주는 선조들의 뛰어난 양조 문화의 맥을 이어오는 한국전통민속주입니당+_+계룡 백일주의 재료로는 찹쌀, 백미, 재래종 솔잎, 오미자, 진달래, 국화꽃으로식.......추천 -
[비공개] 2014 대한민국 우리술품평회 수상작
1월 7일 2014 대한민국 우리술품평회 수상작(국산 원료의 맛과 개성 돋보였다)올해 대한민국 우리술품평회를 관통한 키워드는 '국산 원료'였다.쌀과 참다래를 비롯하여 산양산삼, 오미자와 한약재에 이르기까지 다양한 국내산 재료들을 활용한 제품들이 좋은 평가를 받았다. 국산 농산물을 적극 활용한 2014년 대한민국 우리술품평회 수상작 32점을 소개한다.-생막걸리부드럽고 깔끔한 맛을 내세운 제품들이 인기였다. 수상제품 모두 부담없이 즐길 수 있는 맛으로 소비자들에게 어필했다. 전통적인 제조방법부터 현대적인 설비, 공법까지 두루 사용된 생막걸리부문 수상제품들.-살균막걸리달콤한 막걸리 특유의 맛은 물론이고 이색적일 수 있는.......추천 -
[비공개]
11월 7일 소매 이슈상품 특징52014년을 강타한 식품유통업게 상품들을 보면 소비자들의 복잡한 구매심리를 뚜렷하게 감지할 수 있다. 자극적인 맛에 열광하면서도 건강에 높은 관심을 보였고 양에 대해서도 민감했다.1. 매운맛 열풍 지속자극적이고 강렬한 맛이 인기를 끌었다. 지난해 매운맛의 '불닭볶음면'이 히트한 이후 라면, 떡볶이 등 편의점 대표 간편식에도 매운맛이 이어졌다. CU의 자이언트 떡볶이, GS25의 홍라면이 대표적이다. 치즈나 삼각김밥을 곁들이는 등 자신만의 레시피로 전혀 다르게 즐기는 모디슈머들이 늘어나면서 관련 상품들은 연일 화제가 됐다.2. 단맛의 확장전반적으로 케이크, 쿠키, 초콜릿 등 디저트류들이 강세를.......추천 -
[비공개] 2014 식품유통업계 이슈핵심7을 통한
1월 6일 2014 식품유통업계 이슈 핵심7, 2015 히트상품 공식 나왔다1. 대박상품들은 '어김없이' SNS가 만들었다올해 히트한 상품들은 대부분 소셜네트워크서비스(SNS)의 파워로 등장한 것들이다. 화제가 끊이지 않는 해태제과의 '허니버터칩'부터 일본 리버스(RIVERS)사에서 생산하는 '마이보틀', CU에서 판매하는 '자이언트 떡볶이', GS25의 '냉동망고스틱'과 '홍라면'까지. 모두 SNS를 통해 만들어진 대박상품들이다.일본 생활용품업체 리버스사에서 생산되는 마이보틀은 투명한 병 안에 다양한 음료를 넣고 '인증샷'을 올리는 도구로 사용되며 올여름 폭발적인 인기를 얻었다. 카페 망고식스와 세븐일레븐 등은 각각 '식스보틀'과 '럭키보틀'을.......추천
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