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[비공개] 카페창업, '나눔'도움을 받을 수 있는 곳
최근 인건비의 상승으로 사람이 직접 운영하는 유인 카페보다 사람이 없는 무인카페가 눈에 많이 띈다! 무인 커피숍의 아메리카노 가격도 1500원? 1900원? 그리 싸진 않지만 유명 저가 프랜차이즈를 제외한다면 해당 금액도 감지덕지.. 그래서 인건비도 비싸 창업 관련 시장조사해 보니 왜 이리 창업 비용이 비싼 건지.... 기계값만 1대당 1800만 원~2500만 원 뭐... 제빙기나 시럽, 머신기 등 일체로 들어 있어서 그렇다고 해도... 만들 수 있는 메뉴 수가 한정되어 어느 정도 메뉴를 판매하려면 2대 정도는 있어야 적정하다. 무인카페 창업비용 기계장비, 인테리어 비용을 계산하면 최저 5~6천만 원 ~ 7~8천만 원 내고 하면 과연 보증금과, 권.......추천 -
[비공개] 카페창업 '정보'만 정확히 알아도 '창업비용'을 절약할 수 있다!
인터넷을 통한 과대 정보의 범람이 생성해낸 많은 소문은 믿음이 되고, 지속적 정보 학습을 통해 우리는 가짜 정보에 세뇌된 '인지부조화'에 빠져버렸다. 우리가 알고 있는 이솝우화 속 '여유와 포도' 이야기로 쉽게 이해를 돕자면 여우가 포도나무에 열린 과실을 먹기 위해 애썼으나 먹을 수 없게 되자 '포도나무 열매는 맛도 없고 시큼할 것이다' 자신을 세뇌하여 현실을 부정하는 것. 이것을 '인지부조화'라 한다. 무언가 원하지만 본인이 가질 수 없기에 하고 싶지만 할 수 없는것 '시큼한 포도'에 비유해 원하지 않는것 처럼 말하며 포기하는 여우! 만약 여우가 포도를 따먹는 결과적 지.......추천 -
[비공개] 커피창업의 성공과 실패 [목표 매출 달성법]
상권, 매출 목표에 따라 카페 창업비용은 다릅니다! 사회경험이 적지않게 있다면 적은 비용을 투자해 '꿈'같은 매출 달성.... 정말 '꿈'같은 이야기 입니다. 본인이 희망하는 매출에 따라 땀방울의 굵기와 창업 아이템은 달라질것이며, 각 아이템 확대를 통해 매출을 추가로 확보 할 수 있습니다. 어떤 창업 아이템 이라도 예외는 있을 수 없습니다. 안정적 매출 발생이 가능한 상권을 선택하고, 많은 사람들이 방문하고 이용할 경우 매출이 늘어나는 것은 당연합니다. 물론 매출이 떨어지는 경우도 있겠지만 이때는 주변의 상권과 환경을 되돌아 보기보단 본인과 현재 운영중인 매장을 되돌아 봐야 할 것입니다. 대부분 실.......추천 -
[비공개] 카페창업 준비 중 가장 많은 질문 Q&A TOP 10
자본이 부족해 카페창업을 고민하는 사람들을 돕는 나눔창업센터가 공동브랜드 지원사업 과정 예비창업자가 가장 많이 묻는 질의에 대해 홈페이지 기준 공개하여 카페창업자에게 도움을 드리고자 가장 많이 묻는 질의 TOP 10을 이야기하고자 합니다. 홈페이지의 "질문과답변Q&A"를 확인하여 카페 창업지원을 추려 등록하였으나 추후 내방문의시 더 많은 정보를 얻을 수 있을 겁니다. 컵오브커피는 어떤 곳인가요? 나눔창업센터는 2009년 청년창업프로젝트 우수사례로 선정된 기업으로 사회지원사업을 영위하며 2011년~2014년까지 서울시사회적기업 [제2011-005호 사회복지분야] 선정 장애인, 취약계층의 온라인 창업교육 및 사업장.......추천 -
[비공개] 흔들리는 한국경제 속 "카페 창업자"로 살아남기
1997년 IMF라는 경제 대공황을 경험한 5060세대가 2020년 코로나 이후 또다시 경제적 위기에 봉착하였다. 지난 3년간 전염병과 경제적 공포로 풀린 정부의 재난자금은 높은 인플레이션을 부추켜 개인이 감당이 힘든 물가 인상과 인건비 상승으로 새로운 무인 창업 시장을 최소 10년을 빠르게 창업 인식을 앞당기게 되었다. 하지만 ①무인화 시장의 기술력, ②민간 시장의 자본력, ③시장의 균형발전, ④소비자 인식이 미흡하여 무인 시장의 도입기라 할 수 있으나 특정 기술이 빠르게 움직인다고 하여도 연결된 산업구조가 따라갈 수 없기에 소비자는 무인보다 유인매장에 익숙한 세상인 것을 잊어선 안 된다. 필자는 ‘격세지감(隔世之感)’에 대.......추천 -
[비공개] 커피전문점 창업, 소액창업을 위한 성공전략
커피전문점 창업, 소액창업을 위한 성공전략 첫 커피전문점 창업을 시작하는 창업자에게 가장 큰 고민은 경험 부족과 한정된 예산일 겁니다. 대다수 개인 커피전문점 창업자는 실패에 대한 두려움이 있기에 소액창업으로 시작하여 실패리스크를 최소화하고자 합니다. 그렇기에 선택할 수 있는 범위가 줄어들어 창업 준비 과정 중 매장 경쟁력을 높이기 어렵고, 창업자가 원하는 창업을 실현하기 어렵습니다. 무엇보다 경험 부족으로 예산을 정하였다고 하더라도 예기치 못한 초과 비용이 발생할 수 있습니다. 커피전문점 창업 과정 중 예측 불가한 상황은 전문가여도 100% 예측하기 어렵기에 상황에 맞는 적절한 대처가 필요하지만 초보창업자는.......추천 -
[비공개] 디저트 카페창업 준비 전 반드시 확인해야하는 체크포인트
디저트 카페창업 준비 전 반드시 확인해야하는 체크포인트 디저트 수요가 늘어나 디저트 카페창업 역시 증가하고 있는 현재, 디저트 카페창업은 누구나 시작할 수 있지만 성공적으로 창업하기 위해선 철저한 준비 과정이 필요합니다. 매장 수가 끝없이 늘어나는 와중, 소비자들은 끊임없이 새로운 것을 찾고 있기에 과거의 메뉴로는 생존 경쟁에서 승리하기 어렵습니다. 경쟁이 무수한 카페창업 시장에서 경쟁 우위를 점하기 위해 필요한 것은 다른 매장과 다른 차별화입니다. 디저트를 판매하는 것은 계절에 따른 수익 차이가 크지 않고, 매장별 경쟁력을 높일 수 있어 수익 창출이 쉬울 수 있으나 다른 사람들이 만들지 않은 디저트를 개발하거.......추천 -
[비공개] 프렌차이즈 카페창업, 실패하는 창업 이유
프렌차이즈 카페창업, 실패하는 창업 이유 카페창업을 처음 시작하는 초보창업자는 본사에서 점포 선정부터 창업 후 운영관리도 해주며 기본적인 브랜드 이미지가 널리 알려져 있어 창업 실패를 최소화할 수 있을 거라는 생각에 프렌차이즈 카페창업을 고민합니다. 특히 경험이 부족한 초보창업자의 경우 모든 복잡한 창업 과정을 본사에서 준비해주는 프렌차이즈가 편하다고 여길 수 있습니다. 하지만 프렌차이즈 카페창업은 본사의 정책으로 획일화 되었기에 창업자가 원하는 방향을 적용하기 어렵고, 개인의 의사를 반영할 수 없어 창업자 개인이 문제를 해결하고 싶어도 스스로 해결할 능력을 기르지 못하며 프렌차이즈 본사의 지침이 있기 전.......추천 -
[비공개] 10평 미만 작은 카페창업, 꼭 알아야 하는 준비 사항
10평 미만 작은 카페창업, 꼭 알아야 하는 준비 사항 이전에는 동네보다 대로변에서 큰 카페들을 볼 수 있었으나 현재 동네나 골목, 길거리에 작은 카페들이 자리잡고 있는 모습을 볼 수 있습니다. 충분히 안정적인 수익을 얻으며 평탄히 운영하는 10평 정도의 작은 카페도 많기에 한 번 정도는 나만의 작은 카페창업을 꿈꾸기도 합니다. 하지만 10평 정도의 작은 카페창업 시 한정된 자본을 효율적으로 사용하기 위해 카페창업 비용 절감 정보를 찾고 싶어도 인터넷 상의 정보가 너무 많아서 실제 창업 시 도움되는 정보를 찾기도 어렵습니다. 매장 선정, 인테리어, 기계장비, 물류 공급 등의 표면적인 절차는 인터넷 검색을 통해 쉽게 확인할 수.......추천 -
[비공개] 소자본 카페창업 비용, 알아야 창업비용 줄일 수 있다!
소자본 카페창업 비용, 알아야 창업비용 줄일 수 있다! 소자본 카페창업 준비 중인 창업자라면 누구나 한정된 자본 으로 창업하기 위해 카페창업 비용을 줄일 수 있는 방법을 고민합니다. 하지만 카페창업을 경험해본 적 없는 창업자는 투자가 필요한 곳과 필요하지 않은 곳을 구분할 수 없어 카페창업 비용을 낭비합니다. 매장 임대차 계약 및 인테리어 설계와 공사, 기계장비 구입, 원부자재 및 초도물품 구비, 창업을 위한 메뉴 레시피 개발 등 투자 할 곳은 많은데 어떤 과정에 효율적으로 투자를 해야 비용을 줄일 수 있는지 방법을 모르기 때문입니다. 그래서 개인 욕심과 예측 불가한 상황으로 본래 준비했던 예산보다 카페창업 비용이 과.......추천