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[비공개] 우리나라 프랜차이즈 자기변신이 필요하다!!
프랜차이즈는 초보 창업자들이 창업을 용이하게 하기 위한 시스템을 제공하는 것이 가장 큰 특징이고 장점이다. 이런 이유는 대부분의 창업자들이 선택하고 있는 창업의 형태로 프랜차이즈 가맹점 창업을 들 수 있고, 이런 추세는 앞으로도 지속될 것이 분명하다. 이러한 이유는 많은 분들이 프랜차이즈 사업을 꿈꾸고 있다. 그러나 프랜차이즈 사업은 운영을 잘못하면 많은 사람들에게 피해를 줄 뿐만 아니라 예비창업자들로 하여금 프랜차이즈 자체에 대한 불신으로 이어지기 때문에 프랜차이즈 시장 전체에 악영향을 미치게 된다. 프랜차이즈 협회나 프랜차이즈 본부들이 자발적으로 이런 상황을 인식해야 한다. 프랜차이즈 사업을 단순히 돈.......추천 -
[비공개] 누가 창업을 성공의 비상구라 하는가?
창업은 원래 여러 가지 변수가 있기 때문에 성공할 수 있는 요소를 이론적으로는 말할 수는 있지만 실제로 개개인의 창업자에게 정확한 성공 포인트를 제시해 주기란 쉽지 않다. 아니 거의 불가능하다. 창업컨설팅을 하는 분들은 아마도 이런 점을 인식하고 있을 것이다. 그러면 전문가라는 사람들이 하는 일이 무엇이냐고 반문할 수도 있다. 다만 다양한 현장 경험을 통해 창업자가 올바른 길을 갈 수 있도록 조언을 해 주는 것이 대부분일 것이다. 현장에서 자주 경험하는 일이다. 아니 이런 곳에서 왜 이런 아이템으로 그것도 적지 않은 비용을 들여서 시작했는지 이해가 되지 않을 때가 더러 있다. 그 이유를 물어보면 이런 대부분 이렇게 이.......추천 -
[비공개] 음식점 창업의 핵심 성공 요소 - 항등미(恒等味)
음식점 창업의 핵심성공 요소는 맛의 차별화도 중요하지만 항등미가 더 중요하다. 항등미는 항상 같은 맛을 유지하는 것이다. 맛이 있고 없고 보다도 같은 맛을 유지하는 것이 더 중요하다. 실제로 음식점 창업에서 매출이 들쑥날쑥 하는 이유는 바로 맛이 일정하지 않는데서 있다. 극단적으로 말하면 맛이 없더라도 항상 맛이 없는 것이 맛이 좋았다가 나빴다가 하는 것 보다 낫다는 얘기다. 맛이 부족한 것은 향상을 시키면 된다. 그러나 들쑥날쑥 하는 맛을 일정한 맛으로 유지하는 것이 더 어렵다는 사실을 초보 창업자는 모른다. 일반적으로 음식점을 창업하려는 분들의 특징은 운영이 용이한 것을 택하거나 아니면 특이한 아이템을 선호한.......추천 -
[비공개] ● 김갑용의 辛소리 ③ CEO들이 잘하는 거짓말?
내 회사라 생각하고 열심히 해서 성공하면 섭섭지 않게 해 준다고 한다. 이 약속을 지키는 아주 훌륭한 CEO들도 많다. 프랜차이즈 중에서도 있다. 그러나 대부분은 아주 멋있는 거짓말이다. 거짓말이라고 알고 있으면서 대부분은 작은 희망의 불씨를 맘에 품고 혼신을 다하는 것이 우리나라 직장인들의 기본이다. 그러나 현실은 바램과 항상 다를 경우가 많다. 문제는 이 약속이 어떤 형태로든 지켜지지 않으면 그 사람은 더 이상 그 곳에 머물지 않는다. 돈을 버는 것은 장사, 돈과 사람을 동시에 버는 것이 기업이고 이것을 이뤄낸 사람을 우리는 훌륭한 기업인이라고 한다. 사업을 시작하면서 이런 맘은 누구나 갖는다. 그리고 그 당시는 절대.......추천 -
[비공개] 준비하는 만큼 성공과 가까워진다.
창업에 대한 확고한 결심이 섰으면 다음은 자신이 잘 할 수 있고 하고 싶은 아이템을 선정하는 것으로 준비는 시작된다. 여기서 중요한 것은 아이템을 선정했다고 해서 창업을 서두르는 것은 곤란하다. 먼저 창업자금에 대한 준비를 해야 한다. 창업자금은 통상 사전에 준비한 자금 보다 더 투자되는 것이 관례다. 그러나 자금 중의 2-30% 정도는 남겨두는 것이 현명한 방법이다. 예를 들어 보자. 창업자금을 2억원으로 책정을 하고 창업을 하다보면 실제도 드는 비용은 2억 5천만원 정도가 된다. 이럴 경우 이미 시작단계에서 초과비용에 대한 부담으로 운영에 효율성이 떨어진다. 그렇기 때문에 1억 5천만으로 창업을 할 생각을 하는 것이 바람.......추천 -
[비공개] 트렌드에 맞는 아이템은 나만의 무기 개발이 필수
아이템은 매우 중요하다. 성공을 결정짓는 요소이기도 하다. 그러나 아이템을 선택하고 결정하는 과정에서의 오류가 창업을 어렵게 하는 경우가 많다. 대부분 창업자들은 아이템을 결정 할 때 아이템 자체가 성공을 결정하지 않는다는 사실을 깨닫지 못한다. 그 아이템을 어떻게 활용하느냐가 더 중요하다. 트렌드는 시대상황과 맞물려 간다. 트렌드는 소비자들의 생활패턴과 삶의 방식 등과 맞물려 가지 때문에 트렌드에 맞는 아이템의 선정과 운영이 중요하다. 우리나라는 이미 오래전부터 대가족 중심에서 핵가족 중심으로 변해가고 있다. 예를 들어 아파트 상가에 반찬가게의 경우 대부분 4인 기준으로 포장이 되어 있다. 이럴 경우 소비자들.......추천 -
[비공개] 등산과 창업
산도 종류가 많다. 동네 뒷동산부터 해서 세계에서 가장 높은 에베레스트 산까지 쉽게 갈수 있고 가기가 쉬운 산은 별다른 준비 없이도 가볍게 오를 수 있다. 그래서 항상 많은 사람들로 붐빈다. 그러나 오르기 어려운 산은 준비 없이 갔다간 낭패 보기 십상이다. 더구나 세계에서 제일 높은 산은 연습하고 준비하고 준비해도 오르기 어렵다. 자신과의 싸움은 물론 죽음과도 싸워 이겨야 한다. 그렇지 않으면 죽을 수도 있다. 나는 산악인도 아니다. 난데없이 등산이야기를 하는 것은 창업도 이와 같기 때문이다. 누구나 쉽게 갈 수 있는 동네 뒷산 같은 아이템으로 성공을 꿈꿀 수 있을까? 성공을 하려면 남들이 가기 싫어하고 꺼리를 산을 선택.......추천 -
[비공개] ● 김갑용의 辛소리 ② 외제차 타야 폼나나
잘 나가던 프랜차이즈 본사가 갑자기 마비가 되는 경우가 더러 있다. 그 이유를 살펴보면 대표가 딴 짓을 한 경우가 많다. 경영의 문제나 사회 환경적인 문제로 회사가 어려워지는 경우보다는 훨씬 비참하다. 이는 본인의 사업 뿐만 아니라 가맹점에도 적지 않은 피해를 주기 때문이다. 사업가의 도덕적인 문제는 모든 사업에 적용이 되겠지만 특히 프랜차이즈 사업가는 더욱 도덕적이어야 한다는 것이 필자의 생각이다. 이런 측면에서 프랜차이즈 대표가 타는 승용차이야기를 하지 않을 수 없다. 가맹점 수가 좀 늘었다고 하면 대부분 외제 승용차를 이용한다. 대표 개인의 돈으로 구입을 하는 것은 문제가 아니다. 대부분 리스나 회사 비용을 구.......추천 -
[비공개] ● 김갑용의 辛소리 ① 나는 쓰고 싶어야 써 진다
** 이 테마를 시작하면서 나는 글을 쓰는 사람이다. 작가는 아니다. 책을 한 권 냈으니 작가라 해도 사기는 아니다. 창업컨설팅을 하면서 내 생각을 많은 사람들에게 알리기 위해 칼럼을 쓰고 있다. 글은 쓰는 사람이 감동을 받지 않으면 그저 단어의 조합일 뿐이다. 어디를 가던 글 소재들을 만난다. 그리고 내가 어떤 이유에서든 필을 받으면 글은 쉽게 써진다. 그런 내용 중에는 다소 속이 상하고 짜증나는 부분도 있다. 그런 내용을 김갑용의 신소리라는 타이틀로 쓰고자 한다. 글은 맘에서 우러나와야 한다. 하는 일이 창업 관련 일이다 보니 여러 곳을 다니고 많은 사람도 만나고 여러 이야기도 듣는다. 내가 쓰는 칼럼을 본 이들은 내게 글.......추천 -
[비공개] 성공 뒤에 빛나는 눈물의 의미!
우리는 항상 새로운 도전 속에서 살아간다. 창업도 마찬가지다. 이유가 어디에 있던 살아가면서 창업이라는 단어와 한번은 직면 한다. 그리고 창업을 결심하는 모든 사람들은 성공할 것이라는 막연한 확신을 가지고 있다. 그 누구도 실패 할 것이라는 생각은 하지 않는다. 그러나 성공은 실패 너머에 있고 그것을 넘으려면 고통과 인내를 지불해야 한다. 이런 각오가 있다면 창업은 도전할 만한하고 그 대가를 반드시 지불하고야 마는 매력을 지니고 있다. 지금은 여러 가지 환경이 녹녹치 않다. 이는 어려운 창업환경을 대변하기도 하지만 다시 생각하면 그 만큼 기회도 있다는 반증이다. 창업을 생각하는 많은 이들은 화려한 성공으로 가능한 최.......추천