"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] “프랑스 샴페인 & 스파클링이 한 자리에”
주한 프랑스대사관 경제상무관실은 1일 서울 역삼동 르네상스호텔 유니버셜룸에서 ‘프랑스 샴페인 & 스파클링 와인 시음회’를 개최했다. UBIFRANCE(유비프랑스-프랑스 무역진흥청)의 후원 하에 진행된 이번 행사는 Champagne Coessens, Champagne Lombard를 포함한 총 5개의 프랑스 샴페인 및 스파클링 와인 생산업체들이 참가해 다양한 종류의 샴페인과 스파클링 와인을 소개했다. 주한 프랑스대사관 경제상무관실의 이정아 부상무관은 “이번 기회를 통해 프랑스 정통 샴페인의 진수를 발견함과 동시에 새로운 비즈니스의 기회가 마련되기를 바란다”고 말했다. 행사에는 국내 와인 수입업체, 호텔 레스토랑 및 Bar 관계자, 소믈리에 등 약 250명이 참석했다. [식품저널 web 2.0팀] ⓒ 식품저널 & 인터넷 식품신문 Food News (www.foodnews.co.kr) [ 식품저널 정기..추천 -
[비공개] ‘ICIF 마스터 23기 졸업작품전’ 개최
이탈리아요리 한국 예비학교인 ICIF(Italian Culinary Institute for Foreigners) KOREA는 1일 서울 잠원동에 위치한 ICIF Korea에서 ‘마스터 23기 졸업작품전’을 가졌다. 이번 작품전에는 지난 1월 4일부터 13주간 마스터 교육과정을 이수한 10명의 학생들이 참가했다. 작품전에는 2명이 한팀을 이뤄 총 10가지 메뉴를 식전요리부터 전채, 파스타, 메인, 디저트까지 코스로 구성해 만들었다. 대파로 만든 크림소스를 곁들인 구운연어와 고기와 채소를 층층이 쌓아 만든 메인요리를 포함해 마스카포네와 블랙올리브를 곁들인 크로스티니, 펜네면을 이용한 아마트리치아나 등 다양한 요리를 선보였다. 3개월 동안 이탈리아 언어 및 음식문화, 기초조리를 배우는 ICIF KOREA 예비학교를 마친 10명의 학생들은 이탈리아 현지에서 ICIF 본교 수업과 레스토랑 스테이지 실습을 6개..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/04/01
“프랑스 샴페인 &스파클링이 한 자리에” 2010/04/01 17:49 ‘ICIF 마스터 23기 졸업작품전’ 개최 2010/04/01 17:46 어린이 식품알레르기 ‘달걀’ 최다 2010/04/01 16:05 [외식 단신] 도미노피자, ‘나폴리 프레쉬 피자’ 외 2010/04/01 13:51 하이스코트 ‘킹덤’, 온라인 이벤트 2010/04/01 13:37 동서식품, 홈페이지 새단장 2010/04/01 13:36 올가홀푸드, ‘올가 에코맘’ 모집 2010/04/01 13:29 풀무원, 풀무원식품으로 사명 변경 2010/04/01 12:34 ‘국제식품&기계산업전’ 4월 15일 개막 2010/04/01 11:46 광동제약-비타민연구회, 고함량 멀티비타민제 개발 2010/04/01 11:40 “생필품 가격정보 공개 소비생활에 도움” 2010/04/01 11:24 “감기약이랑 초콜릿 함께 먹지 마세요” 2010/04/01 11:13 ‘오뚜기 가족요리 페..추천 -
[비공개] 학교급식소ㆍ식재료 납품업체ㆍ교내매점 등 점검결과(2010. 4. 1)
학교급식 점검 결과(2010. 4. 1).hwp 자료 : 식품의약품안전청추천 -
[비공개] 밀가루 사용량 10% 쌀가루로 대체
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 4월 1일 목요일 전국식품업체편람 발간 밀가루 사용량 10% 쌀가루로 대체 식품저널 2010년 4월호 발간 식약청, ‘사이버수사 전담조직’ 운영 농진청, 사포닌 함량 높은 ‘발효더덕’ 개발 삼호F&G, ‘CJ씨푸드’로 사명 변경 식약청, L-글루타민산나트륨 정보 제공 전남친환경인증센터, 친환경농산물인증기관 지정받아 서울시, 식품접객업소 ‘인터넷 자율점검제’ 확대 시행 주간 이슈브리핑서 ‘식품-의약품 궁합’ 다뤄 축산물HACCP기준원, HACCP 활성화 간담회 매일유업, ‘앱솔루트 체험단’ 모집 [국제] 네슬레USA, ‘체리 레이지넷’ 출시 제너럴밀즈, 단백질 풍부 ‘요플레 그리스’ 출시 “다크 로스트 커피에 위 자극 줄이는 성분” 용설란 추출물, 골다공증에 효과 [외식 단신] KFC, ‘스파이시 치킨..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/03/31
[Q&A] L-글루타민산나트륨의 안전성 2010/03/31 18:24 “다크 로스트 커피에 위 자극 줄이는 성분” 2010/03/31 17:04 축산물HACCP기준원, HACCP 활성화 간담회 2010/03/31 16:28 네슬레USA, ‘체리 레이지넷’ 출시 2010/03/31 15:47 제너럴밀즈, 단백질 풍부 ‘요플레 그리스’ 출시 2010/03/31 15:43 밀가루 사용량 10% 쌀가루로 대체 2010/03/31 14:43 용설란 추출물, 골다공증에 효과 2010/03/31 14:22 [인사] 농림수산식품부 2010/03/31 14:19 서울시, 식품접객업소 ‘인터넷 자율점검제’ 확대 시행 2010/03/31 13:47 [외식 단신] KFC, ‘스파이시 치킨 통살버거’ 출시 외 2010/03/31 11:42 [인사] 풀무원홀딩스 2010/03/31 11:29 주간 이슈브리핑서 ‘식품-의약품 궁합’ 다뤄 2010/03/31 11:11 식약청, L-글루타민산나트륨 정보 ..추천 -
[비공개] 농식품부, 위해정보 정기적 공개
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 3월 31일 수요일 전국식품업체편람 발간 농식품부, 위해정보 정기적 공개 식약청장에 노연홍 청와대 사회복지비서관 내정 CJ 해찬들, 국내산 천일염 사용 앞장 제너시스BBQ, ‘건강식 도시락’ 사업 진출 사조참치, 시장점유율 2위 탈환 농진청, 글루텐 무첨가 쌀빵 제조기술 개발 농약 주성분 함유량 판정기준 개정 풀무원홀딩스, “지속가능한 성장기회 모색” 뉴트리라이트, 새 브랜드 광고 캠페인 서울대 식품영양산업 CEO 과정 2기 입학식 대상 청정원, “희망의 나무 나누기” 임규옥 박사, 식물검역 국제기구 부의장 피선 [인사] 농림수산식품부(과장급) [국제] “블랙베리 속 화학물 천식에 도움” [외식 단신] 빕스, 멘토링 테이블 개최 외 [프리미엄뉴스] [자료] 알기 쉬운 L-글루타민산나트륨에 ..추천 -
[비공개] 식품통계 자료의ㅣ 보고 2010 식품유통연감이 나왔어요.
우리나라 식품ㆍ유통관련 산업의 최신 정보와 통계, 자료를 집대성한 ‘2010 식품유통연감’이 3월31일자로 발간되었습니다. 식품산업의 오늘을 분석하고 미래를 조망할 수 있는 ‘2010 식품유통연감’은 식품인의 필독서입니다. 많은 관심 부탁드립니다. [상세 목차보기]추천 -
[비공개] 막걸리ㆍ소금에 원산지 표시제 도입
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 3월 24일 수요일 식품 통계자료의 보고 2010 식품유통연감 발간 예정 막걸리ㆍ소금에 원산지 표시제 도입 전국식품업체편람 발간 식품연 개발 ‘불고기’ 등 10종 우주식품 인증기준 적합판정 세계김치연구소, 광주시 조기 이전 추진 한식연-전남도, 지역 식품업체 기술지원사업 축산업 면허제 도입 추진 삼양식품 회장에 전인장씨 취임 롯데칠성, 창립 60주년 기념 ‘칠성사이다’ 출시 HACCP 제품 소비 촉진 방안 논의 천일염 세계 명품화 방안 논의 암웨이, 멀티플래그십스토어 ‘암웨이프라자’ 오픈 농식품부-경북도, ‘FAO 아ㆍ태 총회’ 개최 협력 맥도날드, “축구 마케팅으로 지역사회 밀착 경영” 롯데 ‘쉐푸드’, 경품 증정 행사 [국제] 파란색 유기농 달걀 출시 흡입하는 커피 ‘르 휘프 커피’ 등..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/03/23
이주호 수의과학검역원장 주최 기자간담회 2010/03/23 17:53 세계김치연구소, 광주시 조기 이전 추진 2010/03/23 16:21 한식연-전남도, 지역 식품업체 기술지원사업 2010/03/23 15:02 맥도날드, “축구 마케팅으로 지역사회 밀착 경영” 2010/03/23 14:04 HACCP 제품 소비 촉진 방안 논의 2010/03/23 13:48 천일염 세계 명품화 방안 논의 2010/03/23 13:33 파란색 유기농 달걀 출시 2010/03/23 11:55 흡입하는 커피 ‘르 휘프 커피’ 등장 2010/03/23 11:44 ‘황사’ 발생시 식품 안전관리 요령 2010/03/23 11:27 [외식 단신] 스타벅스, 지구촌 불 끄기 캠페인 참여 외 2010/03/23 10:57 암웨이, 멀티플래그십스토어 ‘암웨이프라자’ 오픈 2010/03/23 10:41 농식품부-경북도, ‘FAO 아ㆍ태 총회’ 개최 협력 2010/03/23 10:35 막걸..추천
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