대구에서 유명한 평화시장 내 똥집골목 대표 맛집 '고인돌'이 최첨단 자동화 조리 로봇 시스템('해치') 도입으로 음식점 경영자와 고객들의 관심이 집중되고 있다. 이번에 도입된 조리 로봇 시스템은 새로운 개념의 로봇 팔 없는 자동화 시스템으로, 재료를 투입하기만 하면 입력된 최고의 맛 데이터값으로 자동으로 빠르고 편하게 만들어 주어 고객들은 따끈한 온도가 살아있는 튀김류들을 즉석에서 맛볼 수 있다. '고인돌' 김종숙 대표는 "우리 가게의 비법을 그대로 시스템에 적용해 사람이 과정에 투입되지 않아도 기존의 맛을 잘 살리고 있다"며 "손님들도 혁신적이며 위생적으로 많이 좋아 보.......