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맛집멋집 이야기

맛집멋집에 관심에 많고 지속적으로 연구하고 공부하고 있어요
블로그"맛집멋집 이야기"에 대한 검색결과726건
  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 외식마케팅과정 2기 9월 20일 개강, 2강..

    외식마케팅과정 2기는 군포에 이어 광명 철산역 인근에서 진행합니다. 지난번 군포(군포소상공인소셜클럽)에 이어 이번 외식마케팅과정 2기는 매수 수요일 오전 10시부터 12시까지 2시간동안 7호선 철산역 인근 앨리스 카페/갤러리에서 진행합니다. 외식, 갤러리, 족발, 공방, 스포츠 매장 등 다양한 분야의 점주님들이 참석을 해서 공부를 하고 있습니다. 본 강좌는 소셜미디어 환경에서 기존 SNS강사들이 SNS에 '홍보마케팅'이란 용어를 덧붙여 사용하면서 소상공인들에게 많은 교육을 전파한 결과 '마치 마케팅이 SNS가 전부인 것처럼 오해를 불러 일으킬 수 있다는 것'에 늘 안타까운 마음이었습니다. 또한 최근 시장경쟁이 치열해지면서 마.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-27 05:23 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 국내 외식분야 중견기업 SY프랜차이즈 기업 ..

    국내 외식분야의 중견기업 SY프랜차이즈 기업 직원을 대상으로 매주 월요일 오전 8시 30분부터 10시 30분까지 연이어 교육을 진행하고 있습니다. SY 프랜차이즈 기업의 김성윤(36세) 대표이사는 저에게 이런 말씀을 하십니다. '소셜미디어 등장으로 마케팅 패러다임이 바뀌어 가고 있는 현시점에서 기업의 제2 도약을 위한 기틀마련과 직원의 소셜미디어 관리능력 배양을 위해 전직원을 대상으로 온라인, SNS, 마케팅, 서비스 등 교육을 제안한다. SY프랜차이즈 기업의 미래 인재상은 소셜미디어 관리능력과 작문능력(콘텐츠 생성능력)이다'. 현재 본 기업은 여러개의 인기높은 브랜드(꼬지사께, 엘리팝, 청춘연가 등등)을 운영하고 있으며 가맹.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-26 08:23 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜마케팅 ] SNS를 활용한 인터넷마케팅 실무 강의 - ..

    9월 22일(금) 한양여대 정보문화관 건물에서 기업마케팅 담당자 대상 교육이 있었습니다. 한양여대 듀얼공동운영센터에서 진행하는 프로그램으로 SNS를 활용한 인터넷마케팅 실무 교육입니다. 한양대 캠퍼스의 경우 한양대, 한양대 병원, 한양여대, 한양초등학교 등등 건물이 너무 밀집되어 있어 교육장을 찾아가는데 너무 힘들었습니다. 이번에는 행원파크 건물이 아니라 정보문화관 건물 1층 PC11실 교육장으로 배정되었네요. 수강생수는 25명인데 강의장은 배로 큽니다. 학생들이 공부하는 공간이라 그런지 일반인들이 사용하기에는 불편한 것이 많이 보입니다. 오전 9시부터 오후 6시까지 8시간을 진행하는데 미디어환경의 변화와 소비 트랜.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-23 05:11 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 외식마케팅과정 1기 수료 - 군포시 고재영빵..

    지난 9월 20일 대야미역 가양주작에서 외식마케팅과정 1기 수료식이 있었습니다. 6월 20일부터 부터 9월 20일까지 매주 수요일 저녁 오후 7시부터 9시까지 2시간동안 10강에 걸쳐 방대한 양의 슬라이드(600페이지)로 함께 공부할 시간을 가졌습니다. 빵집, 꽃집, 반찬가게, 커피점 등 다양한 분야에 종사하는 점주를 대상으로 진행되었습니다. 경영관련학과 전공자이외에는 마케팅을 접할 기회가 없어서 늘 안타까운 마음이었습니다 본 과정은 저의 재능기부의 교육이며 경기도권역을 중심으로 릴레이 형식으로 진행되고 있으며 군포에 이어 현재 광명에서 진행중입니다 마케팅은 대학교 경영관련학과에서만 가르치기 때문에 실제 현장에서는 마.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-23 04:44 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 온라인마케팅] 한국표준협회 '실전 온라인 마케팅(페이스북,..

    9월 5일(화) 한국표준협회 가산디지털단지센터 교육장(13층)에서 오전 9시부터 오후 6시까지 8시간 동안 강의를 진행했습니다. 수강생은 7명으로 기업 마케팅 등 직무 담당자들이었습니다. 한국표준협회 교육장과 교육 시스템은 다른 어떤 곳보다도 수강생의 편의를 위해 잘 갖춰져 있는 것으로 보입니다. 수강생 대부분 20대, 30대의 젊은 남녀로 구성되어 있었고 회사에서 실제 온라인, SNS마케팅을 하고 있는 담당자도 있었지만 대부분 수강생들은 실제 채널 계정만 만들어놓고 운영을 하지 않은 것으로 파악되었습니다. 온라인/SNS를 공부하려는 이유에 대해서 각각 질문을 해본 결과 직무능력 향상, 소셜미디어 마케팅에 대한 인사이트를 얻.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-06 09:44 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 20대 시절 CEO의 꿈과 인생 로드맵

    20대 시절 CEO의 꿈과 인생 로드맵 00 프랜차이즈 기업의 대표이사를 만났습니다. 저에게 본인 나이가 36세이며 기업의 업력은 10년째라고 소개를 합니다. 저는 깜짝 놀랐습니다. 젊은 나이에 가맹점 300개 이상, 브랜드 4개, 기업 업력 10년?...대화를 해보니 열정이 넘치고 생각하는 관점과 시장에 대한 인사이트가 남달라 보입니다. 제가 36세때 그 나이면 CEO꿈을 갖고 대학원 석사과정에서 공부하고 있었을 나이입니다. 공기업에서 운영하는 호텔에서 근무를 할때입니다. 최고 경영자 CEO가 되기 위해 매주 6시간 왕복운전을 하면서 석박사 과정 7년 6개월을 다녔습니다. 그 많은 시간 운전을 하는 동안 오로지 앞만보고 달렸으니까요. 호텔.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-01 01:07 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 페이스북의 매력은 '인정투쟁', 식당 서비스..

    페이스북에 존재하지 않으면 이 세상에 존재하지 않는다 우리는 SNS를 하면서 친구들이 올린 글에 좋아요를 누르고 정성을 들여 댓글을 남깁니다. 왜 이런 행동을 할까요? 좋아요를 누르지 않고 댓글을 달지 않으면 안되는 걸까요? 여기에는 몇가지 심리적인 요인이 작용합니다. 페이스북에 글을 올리지 않고 또한 친구들의 글에 반응을 보이지 않고 많은 시간을 들여 계속 눈팅만 한다면 페이스북을 아무리 오래 한다고 해도 친구들은 내 존재를 모릅니다. ‘페이스북에 존재하지 않으면 이 세상에 존재하지 않는다’는 얘기입니다. 자신의 존재감을 드러내는 행동은 친구들과의 관계형성에서 매우 중요한 일입니다. 여러 사람이 토론을 하는 동.......
    맛집멋집 이야기|2017-09-01 07:13 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 인덕원 맛집식당, '우리수산 산오징어' - ..

    지인 5명과 인덕원 맛집 '우리수산 산오징어 식당'에서 초촐한 모임을 가졌습니다. 3년 7개월전에 처음 만나서 지금까지 관계를 유지해오고 있는 특별한 모임입니다. 'SNS 강사과정(10주)'을 교육받는 과정에서 만난 강사진들입니다. 제가 식당을 접은 후 이제까지 쌓아온 지식과 경험 모두를 내려놓고 다시 시작한다는 각오로 서울에 올라와서 230명이라는 많은 강사들한테 온라인/SNS/마케팅/상담심리 등 외식마케팅에 필요한 교육을 받았었습니다. 그런데 오늘 일행들은 그때 처음 만난 강사1호 - 4호의 강사진들입니다. 존경하는 분들입니다. 네이버 검색창에 인덕원 우리수산 입력하면 많은 글들이 뜹니다. 인덕원역 3번 출구에서 70여m 직.......
    맛집멋집 이야기|2017-08-30 11:05 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 동네 식당장사 이런식으로 하면 안되지 왜 이..

    역지사지, 다른 사람을 배려하는 것과는 거리가 먼 사람들, 오로지 자신의 편의만을 생각하고 고집하는 사람들..식당을 하다보면 별의별 사람들이 다 있다는 것 점주님들은 다 알고 계실겁니다. '모이는데 모인다', '유유상종'이라는 말이 있습니다. 시설이 좋은 식당에는 그에 걸맞는 고객이 모이고, 시설이 좋지 않은 식당에는 또한 그에 걸맞는 사람들이 모이기 마련입니다. 자신에게 맞는 가격과 시설, 자신의 식성대로 자신이 선호하는 메뉴가 있는 식당으로 모입니다. 손님도 주인을 닮는다 '손님도 주인을 닮는다'는 말 들어본 일이 있으신지요? 저는 똑같은 구조의 식당, 똑같은 메뉴로 운영하는 식당 15여개 넘는 지역에서 장사를 했습.......
    맛집멋집 이야기|2017-08-27 09:42 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 외식마케팅 ] 정보의 홍수, 소셜미디어 시대, 외식업 점주..

    '맛있게 잘 먹었다'는 백마디 말 보다 SNS에 글한줄 올려주는 것이 더 나은 시대 과거에는 소문이 사람접촉에 의한 입과 입(mouth to mouth)으로 전해졌다면 소셜 미디어 환경에서는 사람의 입보다 손가락에 의한 터치로 스마티폰을 통해 전해지는 것이 훨씬 많고 전파력이 강하다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 고객이 점주에게 "아주 맛있게 잘 먹었습니다"라는 백마디 말보다 SNS에 글한줄 올려주는 것이 훨씬 더 전파력이 있는 시대에 살고 있습니다. 그렇다 보니 과거에는 그저 열심히 일하면 장사가 잘되었지만 소셜 미디어 환경에서는 열심히 일만해서는 안된다는 점입니다. 시대가 달라지면 사람도 달라져야 한다는 것이 삶의 명제입니.......
    맛집멋집 이야기|2017-08-26 04:01 am|추천

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