"하비네트워크"
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[비공개] 건강 채소 시리즈 번외 편 - 완전식품 '김치'
김치는 우리나라 전통 발효식품입니다. 오래전부터 국민들의 사랑을 가장 많이 받아온 반찬 중의 반찬입니다. 김치는 지역과 김치 재료의 종류와 특성 및 담그는 방법의 차이에 따라 200여 종 이상이 있습니다. 김치는 카로틴, 식이섬유, 페놀성 화합물과 같은 여러 가지 생리활성 물질들이 함유되어 있어서 항산화, 항암, 고혈압 예방 등 여러 가지 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 잘 발효된 김치 1g에는 젖산균 약 1억 마리가 함유되어 같은 무게의 요구르트보다 약 4배 많습니다. 비타민 A와 C, 칼슘, 철, 인 등 무기질이 풍부하여 몸에 좋습니다. 김치에는 식이섬유도 많이 함유되어 있어 변비와 대장암 예방에 좋습니다. 김치는 또한.......추천 -
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