[외식창업/홍보/창업정보] 판촉활동을 통해 고객을 끌어들여라 판매촉진은 점포가 개업하는 시점에 최초로 기획해 시행합니다. 이벤트 행사 및 전단 지 홍보 등으로 고객을 유인해 점포를 알립니다. 그러나 어떤 음식점은 개업하고 일정 기간이 지난 후 대대적인 개업 홍보를 시행하는 경우도 있습니다. 서투른 고객 응대로 실수가 발생할 수 있기 때문입니다. 보통 음식점은 조리 준비가 어느 정도 되면 먼저 가족 등 가까운 사람들을 초대해 맛에 대한 평가를 받은 후 일반 고객을 대상으로 영업을 개시합니다. 그러나 어떤 방식이든 판매촉진 행사는 개.......

[외식업/가맹점창업] 프랜차이즈 창업 결정시 6가지 고려사항 하나! 자신의 성격 및 배경을 파악 - 아내와 남편 혹은 자녀의 전폭적인 지지가 있는가? - 리더십이 있으며, 경영자로서 소질이 있는가? - 프랜차이즈사업 시스템의 장점과 단점을 잘 이해하고 체인본부의 방침에 따라 경영할 수 있는가? - 사업을 시작하는 데 필요한 자기자금의 조달 가능액은 어느 정도인가? 둘! 체인본부 선정에 대해 살펴보기 - 자신이 하고자 하는 업종을 선택해 관련 프랜차이즈 기업들의 리스트를 조사하고 정보를 모.......

[프랜차이즈 창업/외식업] 체인점으로 할 것인가, 독립점으로 할 것인가? 체인점은 프랜차이즈 시스템에 의해 운영됩니다. 프랜차이즈체인은 본부와 체인점 상호 간에 프랜차이즈 계약을 맺고, 체인본부는 상품의 판매권과 경영 기술 및 상호 사용권을 제공하고 각종 판매 촉진 등 영업활동을 해주며, 체인점은 그 대가로서 일정한 로열티를 체인본부에 내고 판매에만 전념하는 영업 형태를 말합니다. 이러한 프랜차이즈 시스템은 창업 및 경영에 이르기까지 체인본부에서 책임을 지고 지원 및 보조를 해주므로 예비 창업자 또.......

[외식업/프렌차이즈 창업] 외식업 창업에 적합한 판매 계획을 수립하라 과거 프렌차이즈 음식점 사업을 하는 대부분의 점포 경영주는 맛의 연구에만 집중했지, 판매에 대해서는 특별한 계획 없이 운영하는 것이 일반적이었습니다. 그러나 최근 들어 외식업도 체계적이고 과학적인 경영방식이 자리 잡히고 있는 추세입니다. 외식업 창업에서 판매 계획은 메뉴 세팅부터 시작해야 합니다. 먼저 주력 상품을 결정 해야겠지요. 주력 상품이란 점포를 대표하거나 혹은 점포의 이익 공헌도가 매우 높은 상품을 말합니다. 예를 들면 숯불돼지갈비&nb.......

[매장인테리어/음식점창업] 성공창업 인테리어를 위한 3가지 특급 포.인.트!!! 점포 공사시 주의할 점 업자 선정 시 여러 곳에서 견적서를 받는다 설계한 대로, 일정에 잘 맞춰 공사가 진행되는지 확인한다. 책임 소재를 분명히 한다. 공사 말일에 맞춰 양도일은 여유롭게 설정한다. 주변 업체에 양해를 구한다. 시공업자는 가능하면 근처에서 구하세요 여러 시공업체로부터 견적서와 제안서를 받아보셨겠지요? 그 가운데 예산과 조선은 고려하여 가장 적합한 업체를 선정하셨으.......

[음식점창업/창업정보] 매장인테리어, 이것만 챙겨도 OK! 나에게 딱 맞는 설계사, 시공업자를 구한다 프랜차이즈를 한다면 본사에서 매장인테리어업체를 연결해 주거나 직접해주기 때문에 크게 걱정하기 않아도 됩니다. 그러나 독립적으로 한다면 좋은 시공업자를 구하는 것부터가 비용절감의 시작이라 할 수 있습니다. 그렇다고 무턱대고 저렴한 업체를 고르라는 뜻은 아닙니다. 조금 비싸더라도 경험이 풍부하고, 매장인테리어를 시공해 본 업체를 선정해야 추가 비용이 들지 않고 공사가 빨리 끝나기 때문에 업체 선정이 매우 중요합니다. 요즘은 인터넷.......

[음식점 창업/창업아이템] 음식점창업시 믿을 만한 식자재 납품업체를 알아보려면? 싸고 질 좋은 식자재를 안정적으로 공급받는 것은 음식점창업을 준비하는 사람들의 한결 같은 바람일 것입니다. 프랜차이즈 가맹점이라면 본사에서 식자재를 공급해 주기 때문에 이런 문제는 그다지 신경쓰지 않아고 되지만, 소규모창업자는 구매처를 스스로 개척하지 않으면 안 됩니다. 그런데 대부분의 식자재상이 대형화로 유통이 되는 것은 아니기 때문에, 기존의 영업점 에서 조언을 구하는 것이 가장 손쉬운 방법입니다. 또한 도매상이라고 해.......

[창업정보/창업가이드] 성공창업을 위한 싼 이자로 창업자금 마련하기 창업자금을 100% 내 돈으로 마련할 수 있다면 좋겠지만, 그런 경우는 매우 드뭅니다. 창업자금이 부족한 경우 소상공인지원센터나 신용보증기금, 각 기관별로 지원하는 대출제도 등을 이용하면 창업교육도 받고 저리로 대출받을 수 있는 혜택이 있습니다. 단, 절차가 복잡하고 조건이 까다롭다는 단점이 있습니다. 따라서 몇 억씩 필요한 경우가 아니라면 은행에서 대출하는 것이 더 나을 수도 있습니다. 까다로운 절차 때문에 자칫 창업 시기를 놓치거나 창업을 하기도 전에 지레 진이 빠질 수 있기 때문입니다. 은.......