2016년 기준 예비창업자들이 선호하는 업종 20선 중 삼겹살전문점이 가장 매출이 높았다. 업종 빅데이타 분석 자료를 살펴보니 전국 1만6000여 개 매장에서 매장당 평균 월매출이 5200만원 가까이 올라온 것을 알 수 있었다. 그만큼 불경기에 선전했다는 이야기다. 그리고 필자가 항상 강조하고 있는 불경기 때는 '성숙기가 길고 원가 비율이 낮으며, 순이익율이 높은 아이템 및 업종'을 선정하라고 했는데 삼겹살전문점이 바로 여기에 해당하는 업종이다. 서울역 그랬던 것이 올 상반기 분석 자료에는 매장 수는 1400개 정도 증가했고 매장당 월평균 매출은 3900만원에 채 못미치는 매출을 확인할 수 있다. 반면에 패스트푸드(햄버거, 샌드위치.......

사자성어 중에 우보천리(牛步千里) 마보십리(馬步十里) 라는 말이 있다. 우보천리(牛步千里)는 소걸음으로 천리를 간다는 뜻이고 마보십리(馬步十里)는 말걸음으로 십리를 간다는 뜻이다. 즉, 소걸음은 느리기는 하지만 천천히 걸어 천리길을 가고 말은 비록 걸음은 빠르지만 십리길에 지치고 만다는 뜻으로 창업에 있어서 성급하게 서두르거나 조급하게 덤비지 말고 꾸준함과 끈기로 도전하라는 의미일 것이다. 인천 부평구 길주로 필자도 몇 년 전에 해외진출 지원 컨설팅 사업으로 조급하게 서둘렀던 적도 있었다. 모든 일에는 순서와 과정이 있는데 조급함 때문에 그것을 망각했었던 것이다. 이제 지나고 보니 깨닫게 된다. 모든 일에는 순리.......

동아일보사와 함께 B급상권(골목상권 포함) 대박 맛집 찾아 나선다. 이번 프로젝트는 예비창업자에게는 성공 창업에 대한 꿈을 심어주고, 기존의 장사하고 있는 소상공인 및 자영업자들에게는 대박집에 대한 희망을 심어주기 위해 시작하는 프로젝트이다. 남양주시 호평동 이마트 그 첫 번째 매장은 남양주시 호평동에 소재한 도토리음식전문점 '시월애도토리'다. 2010년 창업한 이래 만 7년 동안 이 자리에서 운영하고 있다. 상권은 주택가 특성이 강한 아파트 밀집지역이고 인도와 차도가 구분 없는 골목길 점포로 한 마디로 C급지 매장이다. 도토리만두전골 창업 과정에도 우여곡절이 많았다. 1998년 IMF금융위기로 잘 나가던 대기업에서 구조.......

창업시장 혹은 상권현장에서 만나는 예비창업자나 소상공인 자영업자를 가만히 살펴보면 3허(三虛) '허풍(虛風), 허세(虛勢), 허위(虛僞)'에 갇혀 있는 분들을 자주 만나게 된다. 이런 분들은 창업에 나서면 안되고 장사를 해서도 안된다. 서초역 왜 그런지 함 살펴보자. 허풍(虛風)은 사전적 의미로 '실제보다 지나치게 과장하여 믿음성이 없는 말이나 행동' 이라고 설명하고 있고 허세(虛勢)는 '실속이 없이 겉으로만 드러나 보이는 기세' 라고 설명하고 있다. 그리고 허위(虛僞)는 '거짓말, 기만, 없는 것을 있는것처럼 속이는 것' 이라고 설명하고 있다. 울산 신복로터리 창업이든, 장사든, 비즈니스든 솔직하고 부지런하지 않으면 즉, 진정.......

작년 하반기부터 '매출활성화 방안, LSM전략' 주제로 상인대학, 점포대학, 외식경영자CEO 과정, 프랜차이즈 본부 워크샵, 각 기관 및 협회 세미나 등에서 강연을 진행했지만 올 하반기 들어 강연 요청이 더 많아진 것 같다. 그만큼 경기가 더 침체되고 있다는 반증일 것이다. 송파구 가락몰 이렇게 LSM전략의 중요성이 급속도로 부각되고 있다. 하지만 아쉬운 점은 소상공인 자영업자들 대부분이 이런 용어 자체도 모르거나 생소하게 느낀다는 것이다. 경영학이나 창업학에서는 쉽게 통용되는 용어이지만 소상공인에게는 아무래도 낯설어 하는 것은 당연하다 할 것이다.고속버스터미널역 LSM전략이 왜 중요한지 알아보도록 하자. 필자가 20년 가.......

연일 강행군이다. '실패하지 않는 창업, 망하지 않는 장사'라는 슬로건을 걸고 예비창업자 대상으로 하는 창업교육과 기존의 소상공인 자영업자 대상으로 하는 강연을 계속하고 있다. 돈도 되지도 않고 힘들기만 하지만 이 일은 계속되어야 한다. 올림픽훼밀리타운 교차로 필자가 항상 강조하는 것이 자신이 하고 있는 일을 접어야 할 때는 돈도 되지 않고 보람도 없을 때라고 했다. 하지만 이 두 가지 중에 한 가지라도 지속될 수 있다면 그 일을 계속하라고도 했다. 필자는 아마도 이 일에서 보람을 느끼기 때문에 계속하고 있는 것 같다. 문정동 로데오거리 문정동 로데오상점가 점포대학 커리큘럼 중에 필자는 '매출활성화, LSM전략' 주제로.......

서울남부구치소는 법무부 산하 교정기관으로 2011년 10월 구로구 고척동에서 천왕동 쪽으로 이전했다고 한다. 이곳에 강연이 있어 다녀 왔는데 이들 역시 창업에 대한 관심이 아주 높았다. 아마도 이들 대부분이 사회에 복귀하는 기간이 길지 않기 때문일 것이다. 서울남부구치소 필자가 현장에서 상권조사 및 점포개발 하면서 가끔 구치소를 보기는 했지만 강연을 위해 안으로 들어가 보는 것은 처음이었다. 일반적인 교육장 하고는 다르게 출입을 위해서 거치는 절차도 까다로웠고 분위기도 익숙하지 않았다. 하지만, 강연을 시작하자 창업을 준비하는 예비창업자와 별반 차이가 없었다. 남부보라미어린이집 교육장 특성상 120분을 다 채울 수.......

한국프랜차이즈산업협회 국가인적자원개발 컨소시엄 교육과정으로 협회와 협약기업의 재직자에 한해서 국비지원 무료교육이다. 대상은 점포개발담당자, 마케팅담당자, 데이터분석자 등으로 '빅데이타 상권분석 전략수립' 주제로 6시간 강연을 진행했다.서초역 아무래도 프랜차이즈 본부에 근무하는 재직자 대상이기 때문에 예비창업자나 업종전환자 대상 교육과는 확연하게 다르게 가야 한다. 예비창업자나 업종전환자에게는 120분 혹은 180분 강연이라 사례 위주로 쉬는 시간 없이 속사포 강연을 해야 되지만 프랜차이즈 본부 재직자 대상은 하나하나 명확하게 실전 상권분석 및 점포개발 전략에 대해 설명해야 한다. 한국프랜차이즈산업협회 이.......