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[비공개] 공동창업이야기
요즘 업체를 만나던 창업자를 만나던 공동창업에 대한 이야기를 자주 꺼내놓는다. 공동창업이라는 것이 여러가지가 있겠지만 가장 이상적인 모습이라고 생각하는것은 흔히 알고 있는 위탁가맹방식이다. 자본을 가지고 있는 투자자가 매장을 오픈한다. 전문적인 운영 노하우를 가진 본사가 매장을 관리한다.... 흔히 말하는 Win-Win 이 아니겠는가? 가게가 망하는 이유가 뭐.. 여러가지가 있겠지만 그중 핵심적인 이유중 하나가 바로 운영 노하우라는것이 아니겠는가? 현재 창업인구의 90%이상은 영업(장사)의 경험이 전혀 없는 초짜중 초짜들이다. 또한 창업희망자중 다수가 투자처로써의 창업을 생각하고 있다. 본업이 따로 있는것이다. 브랜드.......추천 -
[비공개] 공동창업이야기
요즘 업체를 만나던 창업자를 만나던 공동창업에 대한 이야기를 자주 꺼내놓는다. 공동창업이라는 것이 여러가지가 있겠지만 가장 이상적인 모습이라고 생각하는것은 흔히 알고 있는 위탁가맹방식이다. 자본을 가지고 있는 투자자가 매장을 오픈한다. 전문적인 운영 노하우를 가진 본사가 매장을 관리한다.... 흔히 말하는 Win-Win 이 아니겠는가? 가게가 망하는 이유가 뭐.. 여러가지가 있겠지만 그중 핵심적인 이유중 하나가 바로 운영 노하우라는것이 아니겠는가? 현재 창업인구의 90%이상은 영업(장사)의 경험이 전혀 없는 초짜중 초짜들이다. 또한 창업희망자중 다수가 투자처로써의 창업을 생각하고 있다. 본업이 따로 있는것이다. 브랜드.......추천 -
[비공개] 피자알볼로-작은거인 웰빙을 배달하다
지금의 창업시장을 가희 춘추전국시대라 할만하다. 하루에도 수십개의 브랜드가 생겨나고 사라지고.... 브랜드창업을 전문적으로 하는 입장에서도 딱히 어떤 브랜드를 권하기 힘들다. 더구나 2008년을 기점으로 창업시장은 저가창업, 소자본창업이 주도하고 있는 실정이다. 20~40대 초반의 젊은창업인구가 창업시장을 주도하면서 5천~1억사이의 창업아이템들이 쏟아지고 있다. 그중 피자알볼로를 주목해볼만하다. 공중파방송에 음식전문코너에 출연해대상을 받는등 이미 그 맛과 효능?(웰빙피자를 표방해 알러지가 전혀없다~!)을 인정받고 있는브랜드다. 피자는 외래음식을 넘어 김밥같이.......추천 -
[비공개] 테이크아웃창업기 (D-8) - 상권에 따른 테이크아웃 최적지(삼성/한..
오늘은 삼성동에서 뵙죠~!! 일단 테헤란로 끝자락에 있는 삼성동 상권부터 돌아보기로 했다.테헤란상권(강남)이 보통 그러하듯 역을 중심으로 동서남북 모두 상권이 형성되어있다. 상권의 규모차이가 있을뿐 양상은 뭐... 같다고 볼수있다. 삼성동 상권중에서도 타겟으로 삼은 상권은 한국전력(이하 한전)뒤 먹자라인이었다. 다른 이유보단 매물이 싸게 나오기도 하고 점심장사는 정말 확실한 상권이기도 해서.... 위 지도에서보면 테이크아웃 포인트는 크게 2곳으로 볼수있다. 한국전력 남동쪽 대륜빌딩 주변과 지도 중앙상단에 집결지라 표시한 삼거리 부근이다. "사람들이 움직이는 동선안에 있기만 하면 되는.......추천 -
[비공개] 토프레소 - 실속있는 테이크아웃커피전문점
10평기준 시설 및 가맹일체!! 그모든 비용이 넉넉잡고 4천만원 미만이다!!!! 경쟁업체의 창업비용이 6~7천만원에 육박하는데 비해 저렴한 비용이 아닐수없다. 토스트, 샌드위치, 커피, 쥬스, 계절메뉴등을 상권에 맞게 편성하여 타업체와의 경쟁력을 높이고 주기적이고 꾸준한 메뉴개발과 철저한 사후관리가 돋보이는 브랜드이다. 메인컬러는 녹색으로 미감을 자극하고 세련된 분위기를 풍겨 결코 저렴해보이지 않는다. 비교적 저렴한 비용으로 테이크아웃커피매장을 생각하고 있다면 한번쯤 눈여겨볼만한 브랜드라 할수있다.추천 -
[비공개] 토프레소 논현점
논현역 상권은 대로변의 대형커피숍이 잘 발달한 반면 점심을 먹고난 후 직장인들이 가볍게 즐길수있는 테이크아웃커피매장이 거의 전무한 곳이다. 점심시간 영동시장라인을 가본사람이라면 대로변의 오피스에서 쏟아져 나와 식당으로 이어지는 이면길이 꽉들어차있는 모습을 보았을것이다. 그럼에도 불구하고 흔하디 흔한 테이크아웃이 없다는건!! 그야말로 기회라고 할수있다. 30대중반의 김사모님을 만난건 08년초였다. 장사는 전혀 경험이 없으시고 다만 커피향을 좋아하신다고 하셨다. 커피라... 1억 중반의 예산을 가지고 최대의 수익과 안정성을 보장하는것!! 참 어렵고 힘든 오더다.... 일단 매장을 보는데 많은 시간을 할애해주실것.......추천 -
[비공개] 신규창업을 해보자~!!!
현재 창업에 대한 종합적인 정보를 주는 업체들이 많이 늘어나고 있다. 단순히 부동산의 개념을 넘어 창업시장 전반에 대해서 정확히 알고 진단하고 길을 제시해주는 일을 하는 것이 창업컨설팅 업체이며 창업컨설턴트다. 하지만 이런 업무에 대하여 인식이 부족한것이 사실이다. 빠른결과만을 원하고 그들로 하여금 장사잘되는 가게를 싸게 인수하기만을 원한다. 컨설팅에서는 이런 흐름들에 편승하여 신규창업보다는 양수양수(기존매장의 인수)에 치중할수밖에 없는 것이 현재 창업시장의 모습이다. 왜 그들을 단순부동산을 만들고 있는가? 그들은 하루 12시간이상을 현장에서 보낸다. 누구보다도 현장에 대한 제반지식과 흐름들을 잘 파악하고.......추천 -
[비공개] 신규창업을 해보자~!!!
현재 창업에 대한 종합적인 정보를 주는 업체들이 많이 늘어나고 있다. 단순히 부동산의 개념을 넘어 창업시장 전반에 대해서 정확히 알고 진단하고 길을 제시해주는 일을 하는 것이 창업컨설팅 업체이며 창업컨설턴트다. 하지만 이런 업무에 대하여 인식이 부족한것이 사실이다. 빠른결과만을 원하고 그들로 하여금 장사잘되는 가게를 싸게 인수하기만을 원한다. 컨설팅에서는 이런 흐름들에 편승하여 신규창업보다는 양수양수(기존매장의 인수)에 치중할수밖에 없는 것이 현재 창업시장의 모습이다. 왜 그들을 단순부동산을 만들고 있는가? 그들은 하루 12시간이상을 현장에서 보낸다. 누구보다도 현장에 대한 제반지식과 흐름들을 잘 파악하고.......추천 -
[비공개] 신규창업을 해보자~!!!
현재 창업에 대한 종합적인 정보를 주는 업체들이 많이 늘어나고 있다. 단순히 부동산의 개념을 넘어 창업시장 전반에 대해서 정확히 알고 진단하고 길을 제시해주는 일을 하는 것이 창업컨설팅 업체이며 창업컨설턴트다. 하지만 이런 업무에 대하여 인식이 부족한것이 사실이다. 빠른결과만을 원하고 그들로 하여금 장사잘되는 가게를 싸게 인수하기만을 원한다. 컨설팅에서는 이런 흐름들에 편승하여 신규창업보다는 양수양수(기존매장의 인수)에 치중할수밖에 없는 것이 현재 창업시장의 모습이다. 왜 그들을 단순부동산을 만들고 있는가? 그들은 하루 12시간이상을 현장에서 보낸다. 누구보다도 현장에 대한 제반지식과 흐름들을 잘 파악하고.......추천 -
[비공개] 강남 알짜상권 Ⅱ - 신사(가로수길)상권
분당 카페골목에 가보았는가? TV나 영화에서만 보았던... 가로수길옆으로 넓직한 테라스를 겸한 카페들... 한잔에 5,000원이나 하는 스타벅스가 테이크아웃으로 치부될만큼 단가도 높은데 저녁만 되면 주차할곳이 없을정도로 많은 사람들이 몰리는 곳이다. 강남권에도 06년후반을 기점으로 도산대로 신사역과 안세병원사거리 사이에 현대고등학교를 잊는 가로수길이 카페골목으로 자리를 잡고있다. 아직까지 완전한 모습은 아니지만 입소문을 타고 많은 사람들로 인산인해를 이루고있다. 기존이곳은 옷가게들과 이면의 와인바들이 주류를 이루던곳이었다. 문화적인 현상과 강남대표상권인 압구정의 부재가 더해져 하나둘씩 카페들이 들어서면.......추천