'손님이 카페에 들어오는 순간 승부는 시작되고 그때부터 모든 연출이 시작된다.' - 오모테산도 커피(커피 마메야) 대표가 이야기하는 바리스타의 장인 정신과 열정,마음가짐 ('커피장인'을 읽다가)
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